中國終於發佈了官方的EPA和DHA奧米加-3脂肪酸的膳食參考攝入量，此舉旨在幫助許多因物質攝入不足導致健康狀況不佳隱患的消費者。

二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）存在於冷水魚中，在長結構鏈中包含五個和六個雙鍵，使得它們成為高度不飽和脂肪。

作為至關重要的營養素，這些多不飽和脂肪通過幫助形成神經遞質在身體運作中起到非常重要的作用，例如：磷脂醯絲氨酸，維持大腦功能、正常眼部功能以及為健康的心血管功能調節細胞活性。

根據中國營養學會（CNS）的推薦，成人的每日攝入量應在250毫克和2000毫克之間。

對0至4歲的兒童來說每日高達100毫克的攝入量已足夠，而懷孕和哺乳期的婦女每日應攝入250毫克EPA和DHA，其中應包含200毫克DHA。

然而，該學會並沒有給出針對4歲至18歲孩子的具體明確的推薦攝入量。

中國營養學會目前正對膳食參考攝入量進行進一步的編輯修訂與更新，中國政府預期在接下來的三個月發佈更詳細資訊來說明新的推薦攝入標準背後的考量。

經估算，中國約有188,000人死于歐米茄-3攝入不足，根據世界衛生組織稱，中國消費者極其需要增加EPA和DHA的攝入量。醫生希望官方參考攝入量的出臺會是教育公眾的重要邁步。

根據發表在《英國醫學雜誌》的一篇文章稱，中國人均長鏈歐米茄-3的攝入量僅為每日37毫克，這一數字明顯低於最新官方參考值。

奧米加-3與奧米加-6脂肪酸在人體內爭奪同一種酶。就像奧米加-3和奧米加-6在做搶椅子的遊戲，奧米加－6總是能贏，這很糟糕。來自玉米和大豆油的奧米加-6脂肪酸能在你的體內儲存很長一段時間。當你逐漸消除掉體內來自大豆和玉米油的奧米加-6的時候，你服用的每粒魚油將會越來越有效果。

在一項關於染色體終端的研究中，33名患有輕度認知功能障礙的老年人服用奧米加-3 EPA和DHA，或奧米加-6亞油酸。研究人員設定了高劑量EPA和低劑量DHA的組合，或相反的配方。每日劑量為1670毫克EPA加160毫克DHA，1550毫克DHA加400毫克EPA，或者2200毫克亞油酸。以前的研究表明我們應該在日常膳食中攝入盡可能多的奧米加-3和儘量少的奧米加-6，如亞油酸。    

六個月後，研究人員看到了染色體終端縮短的整體趨勢，但服用奧米加-6的小組縮短的程度最大。同時，服用高劑量DHA的那組成員，隨著DHA的增加，染色體終端縮小的程度有所下降。研究人員稱這些基於近期報告所得的實驗結果表明奧米加-3似乎可減緩隨著年齡增長細胞老化的染色體終端縮短。    

參考文獻：Nutrition; 2014 Apr;30(4):489-491

10周後，服用EPA的小組平均減重1.6磅，而沒服用EPA的小組成員平均減重5磅。他們同樣維持著原先的肌肉品質，而沒有攝入EPA的小組成員肌肉品質下降了2磅。    

研究人員表明，EPA減緩了體重的減輕，維持著肌肉品質，並且在避免因癌症治療而導致營養失調方面前景廣闊。    

參考文獻：Cancer; 2011, Electronic Prepublication

訓練完成後，這些女性進行了肌肉力量與體能測試，包括：坐在地上腿部伸直用手去碰腳趾；從椅子上起身繞著標誌物行走然後儘快坐回椅子上；以及6分鐘的行走距離測試。    

三組參與者通過訓練在測試中均有提高，但是只有服用魚油的2個小組在椅子測試中提高比例超過5%。服用魚油的時間長短並不影響測試結果。    

研究了實驗結果後，研究人員表明魚油的作用機制是通過改善細胞膜的流動性或幫助啟動並加速肌肉收縮，從而增強神經與肌肉之間的聯繫，以此來改善生命品質。    

參考文獻：American Journal of Clinical Nutrition; 2012 Feb; Vol. 95, No. 2, 428-36

參考文獻：Free Radical Research; 2010 Sep, Vol. 44, No. 9, 983-90

探討了各項研究結果後，研究人員表示，促進炎症過程中最後的清理階段可減少腦神經細胞死亡，減緩病程發展並改善認知功能。在實驗室裏，他們已著手開始測試研究清理分子如何保護大腦神經功能，目前為止他們已發現的那些具有潛力的分子大部分都來自歐米茄-3脂肪酸。    

參考文獻：Alzheimer's Dement. 2014 Feb 12 [Epub ahead of print]

在另一項研究中，研究人員比較了636名女性乳腺癌患者和1272名年齡相仿生理週期狀況相似且沒有患乳腺癌的女性。維他命D血液濃度最高的人比最低的人患上乳腺癌的比例要低27%。研究人員表明需要進行更多的相關研究，但他們認為公共政策應鼓勵女性維持足夠的維他命D水準。    

參考文獻： 

Cancer Epidemiol Biomarkers; 2010 Jul, Vol. 19, No. 7, 20615886 

Cancer Epidemiol Biomarkers Prev; 2010 Sep, Vol. 19, No. 9, 20826834

奧米加-3含量不變。EPA和DHA比例不變。價格也不變。

改進如下：

1. 功效：現採用低溫超臨界二氧化碳萃取技術進行濃縮

2. 純度：額外步驟去除膽固醇、淨化雜質

3. 更放心：通過第三方輻射測試認證

4. 魚油來源：選用野生小型食藻類魚，沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚和鯡魚。

5. 新鮮度：不含大豆的葵花抗氧化劑與迷迭香萃取物。

大部分魚油含有源自大豆的防腐劑。VitaEsynce完全不含大豆和轉基因成分。

1.超臨界二氧化碳萃取

    僅依我個人之見，這點是最大且最好的改進了。

    超臨界二氧化碳萃取是一項純化濃縮科技。對魚油來說是項新的工藝而且比分子蒸餾技術更好。現如今絕大部分魚油都是通過分子蒸餾所得。分子蒸餾技術成本低廉且能有效的濃縮魚油，但是這種工藝有一個主要的缺點是高溫。

    高溫、光亮和氧氣會增加酸敗和老化，由此損傷到奧米加-3脂肪酸。

    當採用分子蒸餾技術製造醫藥級魚油時，在反復的分子蒸餾過程中脆弱的奧米加-3脂肪酸無可避免地曝露於高溫之下。奧米加-3濃度越高，魚油經受高溫蒸餾的時間就越長。而使用這種超臨界二氧化碳萃取技術，我們可以製成未經受高溫的高度濃縮且純淨的魚油。當常規的醫藥級魚油不得不加熱到超過350華氏度來獲得高效能，新的OmegaVia有著同樣的功效，且只需在略高於室溫的環境下製造。與超臨界二氧化碳萃取技術相比，分子蒸餾應用於魚油的溫度要高350%。

    相較於與超臨界二氧化碳萃取技術，分子蒸餾的方法更具風險，由於反復曝露於高溫可能會形成多餘的異物或殘留。然而，並非所有的分子蒸餾過程都會產生異物或殘留。如果操作正確，我們可以避免分子蒸餾帶來的高溫損害。而如今我們已經有了全新的技術可以完全避免高溫損害，既然有了更好的選擇，又何必冒這樣的風險呢。

    通過這種二氧化碳技術，將低濃度或粗糙的魚油與液態的二氧化碳混合。使奧米加-3溶入液態的二氧化碳能更容易的將其與其他脂肪酸和膽固醇分隔和濃縮。二氧化碳可循環利用，也能保證環境的可持續性發展。

    磷蝦油也是用類似的方法製成的，它是利用丙酮（洗甲水）或異丙醇（外用酒精）代替二氧化碳進行濃縮的。二氧化碳萃取不會使用任何這類有毒溶劑。

    為什麼更多的魚油不使用這種二氧化碳技術來濃縮呢？

    成本。與分子蒸餾相比，這種方式更昂貴。比如Minami Nutrition，Real Dose和RenewLife等品牌也供應這種技術所制的魚油，你可以進行比較。

    分子蒸餾是一項不錯的科技。而這種二氧化碳技術更佳。所以我們也隨之更新換代。

2. 通過二氧化碳色譜分離減少膽固醇

    膽固醇是許多人關注的熱點。

    除了上述的二氧化碳萃取工藝，我們採用額外的步驟——超臨界二氧化碳色譜分離法來進一步濃縮和淨化預濃縮的魚油。這樣可以保證去除殘存的膽固醇痕跡（並不是說之前的配方一定有殘留）。

    這麼做同樣可以去除額外的污染物。這個額外步驟不曾用於分子蒸餾的魚油，甚至領導品牌。

    通過這一技術生產的魚油所含的環境污染物顯著較低。這種色譜分離法可製出99%EPA或99%DHA的魚油。這項技術被用於製造VitaEsynce EPA 魚油。唯一另一個也同時採用超臨界二氧化碳萃取和色譜分離法的品牌是Minami Nutrition。你可以比較一下產品與價格。

3.輻射測試

    自從日本福島核輻射災難以來，我們已收到許多消費者關於魚油安全問題的咨詢。

    那麼我們的魚油會含有有害的輻射嗎？不，一點都不會。

    仍有許多人對此表示關注。為了平息，自此所有的VitaEsynce產品都會經過第三方實驗室的輻射測試。所有的VitaEsynce IFOS測試將包括如下測試結果：

        FDA 限制：< 1200 bq/kg

        IFOS限制：< 50 bq/kg

 有時候只是很高興知道這些。

4. 魚油源自沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚和鯡魚

    你們中大多數都對沙丁魚、鳳尾魚和鯖魚比較熟悉。

    但鯡魚是什麼玩意？是的，鯡魚。這是一種魚餌那樣大小的食藻類魚，就跟其他幾種一樣。 是可持續性的，捕獲自美國東海岸。

    沙丁魚、鳳尾魚和鯖魚是野生捕獲自南極寒流經過的秘魯和智利海岸。這些生命週期短暫的食藻類魚可以生產出非常純淨的魚油（幾乎沒有時間積聚污染物）。

    為什麼棄用狹鱈魚和牙鱈轉而使用這些魚類呢？狹鱈魚和牙鱈要稍大一些，含有環境毒素的潛在可能性也更大一點。這裡的關鍵詞是潛在可能性。即便這些魚肉可能含有一些污染物，魚油的生產過程也能幾乎將它們全部去除。沙丁魚、鳳尾魚等等，體型更小的素食（食藻）類魚自然幾乎不含污染物，因此我們也不必非得依靠分子蒸餾來去除它們。或者，你可以將這些更小的魚類看作為預淨化。

5. 百分百不含大豆的抗氧化劑與迷迭香萃取物。

    在過去幾年，VitaEsynce已從源自大豆的配料中過渡出來。天然防腐的維他命E（生育酚）通常來自大豆。雖然大豆生育酚不含過敏源，眾多消費者處於對轉基因成分和健康問題的關注反對使用大豆。

    所以，如今我們使用的生育酚來自絕不含轉基因成分的葵花。葵花生育酚有著獨一無二的四種天然形狀維他命E的“指紋”，對身體更有益。

    為了對酸敗的進行額外保護，如今VitaEsynce還含有迷迭香萃取物，一種強力的天然保鮮防腐劑。

    1. Omega-3指數

    2. C反應蛋白

    3. 胰島素

    4. 甘油三酯/高密度脂蛋白比率

1.Omega-3指數

    無論你是否服用魚油，你都需要知道自己的Omega-3指數。

    為什麼呢？這是心臟疾病的一個很好的標識。多項研究已發現，70-90%心臟病突發風險與較低的Omega-3指數有聯繫。

    Omega-3指數與原發性心臟停搏風險。幾項研究發現較高的Omega-3指數可降低70%至90%的風險。資料來源：Harris,2008.

    這是新的，所以常被稱為“新興風險因素”。

    如果你維持著一個健康的Omega-3攝入量，你的紅血球的細胞膜會富含Omega-3。這會改善細胞活性和功能。

    只需通過簡單的扎手指驗血你就能測量出惡紅血球細胞膜中Omega-3的比率。

    合格的Omega-3水準：

    低風險：達到8%或以上

    中等風險：4%至8%

    高風險：低於4% 。

    測試結果中的關鍵在於細胞膜裡Omega-6花生四烯酸（AA/EPA比率）的水準以及Omega-6與Omega-3的比率。

    通過吃魚或服用魚油補充劑就能輕易使Omega-3指數快速上升。但是，降低Omega-6這一同樣重要的工作進展非常緩慢，並且需要減少植物種子油、堅果、種子和家禽的攝入。

2.CRP（C-反應蛋白）

    C-反應蛋白是一個炎症指標。是由肝臟對炎症產生反應而釋放的。

    為何需要關注C-反應蛋白呢？這是一個很好的“預報器”，可以為目前健康狀況良好的人預測將來可能發生的心臟事件。

    C-反應蛋白和首次心臟病發作的相關風險。CRP最高的人心臟病發作風險將增加4倍。資料來源：Ridker et.al.,1997.

    直到1997年我們才知道CRP的預測能力。CRP不能測出得的是具體哪一種疾病，但炎症反應是與許多疾病緊密聯繫的。

    心臟組織和內皮細胞的慢性炎症是心臟疾病的特徵。源自炎症的瘢痕組織是斑塊積聚最早的動因之一。

    CRP高的人發生心臟事件的風險高達4倍，患糖尿病的風險達4至6倍。

    CRP是能比LDL（低密度脂蛋白）“壞”膽固醇更好地預測心臟病發作和中風。

    合格的CRP水準：

    低風險：少於1.0 mg/L

    一般風險：1.0至3.0 mg/L

    高風險：超過 3.0 mg/L

    超過10 mg/mL 通常表明得了急性炎症。

    進行高靈敏度/超敏C-反應蛋白測試是很重要的。普通的CRP測試結果最低只能達到3 mg/L，而超敏C-反應蛋白測試結果範圍可低至0.3 mg/L，使你能察覺到低水準的慢性炎症。

    沒有藥物獲准可用於降低CRP，但是一些他汀類藥物可降低CRP。另有幾種處方藥也可降低CRP，但都有明顯的毒副作用。高CRP就如同明燈，提醒你“是時候改變生活方式了”。

    日常膳食和生活方式等因素，比如鍛煉、吃抗炎性的膳食、調理腸胃、減少糖分和Omega-6的攝入，並且攝取充足的鎂、Omega-7、維他命C、纖維素（蔬菜），甚至薑黃都能降低CRP。

    把CRP測試加入到你的常規檢測中並且設法降低它。

3.胰島素

    胰島素是一種激素，管理你的血糖和脂肪代謝。

    胰島素的峰值和下降基於你的飲食。

    血液對糖分的抑制能力微乎其微。所以，如果你喝了一杯蘇打水或橙汁，你攝入的糖分遠遠多於身體所需。額外的血糖會引起輕度昏迷或死亡。為了避免陷入昏迷，你的胰臟會大量分泌胰島素。

    接著，胰島素降低你的血糖到安全水準。負面影響是什麼呢？糖分作為脂肪儲存在體內。每次你喝了杯橙汁，你的身體會悄悄轉化為“戒備狀態”又不知不覺回復正常。

    你為什麼應該關心胰島素？10個心臟病發作患者中有8個同時有高胰島素。高胰島素是代謝綜合症的一個特徵。

    高糖和精製碳水化合物的飲食會使你的胰島素始終保持在較高水準。這會導致體重增加、高甘油三酯、較低的高密度脂蛋白水準以及小而密的低密度脂蛋白膽固醇。

    易於有上述問題的人當中，始終攝入那些會使胰島素升高的糖分和碳水化合物的飲食會導致胰島素抗性。胰島素抗性是身體“放棄”、胰腺停止分泌來應對越來越高的胰島素水準的一種狀態。

    比如CRP，餐後胰島素水準可以預示你患上胰島素抗性、糖尿病前期和糖尿病的可能性。要測試空腹血胰島素很容易，而且也很有用。

    合格的空腹血胰島素水準：以4 uIU/ml或更低為目標。美國人的平均值要超過8 uIU/ml。

    減少糖分、果汁、蘇打水、穀物和精製碳水化合物的攝入是預防胰島素水準過高的最好方法。糖尿病藥物二甲雙胍可以幫助降低。同時，運動鍛煉對此也有積極作用。

    低碳水化合物飲食還被證明會引起控制範圍內的高胰島素。肉毒堿、硫辛酸、輔酶Q10、鎂以及EPA Omega-3均可提高胰島素敏感性。

    通過減少低碳水化合物攝入，和多食蔬菜的飲食，能把極高的胰島素水準降低到正常範圍。

4.甘油三酯（TG）/ 高密度脂蛋白（HDL）比率

    好吧，這並不是個實際測試。你的常規血脂已經是甘油三酯（TG）和高密度脂蛋白的數值。

    用甘油三酯的數值除上高密度脂蛋白的值所得的比率，包含大量資訊。

    為什麼需要關注這個比率呢？TG/HDL數值高的人心臟病發作風險高達16倍。

    甘油三酯/高密度脂蛋白的比率是心臟病發作的可靠的預報器。這個比率數值最高的人比最低的人心臟病發作風險要高16倍。資料來源：Gaziano et al., 1997.

    計算這個比率是測量你的胰島素抗性、代謝綜合症、糖尿病前期、低密度脂蛋白顆粒大小，當然還有心臟疾病等風險的簡單小技巧。

    高甘油三脂和較低的高密度脂蛋白的水準能獨立地很好地預測動脈粥樣硬化。當你將這兩種現成資料點集聯繫起來看，就好像在用望遠鏡看你的未來。

    小而密的低密度脂蛋白顆粒比大顆粒的更具危險性。測量低密度脂蛋白顆粒密度多少有點昂貴，但是你的TG/HDL比率同樣是低密度脂蛋白密度的預報器。如果該比率超過3.8，那麼你有80%的可能有危險的小而密的低密度脂蛋白。如果該比率低於3.8，則有80%的幾率具有大顆粒的不怎麼危險的低密度脂蛋白。

    合格的TG/HDL水準：

    如果你的TG/HDL比率小於1，風險很低。

    比率在1-3直接表示中等風險。

    比率值為3或者更高可能意味著具有較高風險且有胰島素抗性。

    這個比率消除了人們對於“膽固醇數值”的疑惑。

    本世紀之初我們才剛剛對此有所瞭解，所以大部分醫生和實驗室測試並不關注這點，即使這可能是你的血脂中最強大的心臟病預報器。

    想要降低這個比率也許是比較困難的，但有人通過嚴格的飲食調整和控制，比如減少或者杜絕糖分、蘇打水、果汁、水果和穀物的攝入，把比率值曾達到極高的17，降到了2.5。

    補充Omega-3，有助降低甘油三酯。二甲雙胍也可以。

    低脂、天然全穀物的膳食幾乎不起作用。事實上，就是這些使我的TG/HDL比率值高達17。

    吸煙、反式脂肪、Omega-6脂肪酸和果糖都會降低高密度脂蛋白。低碳水化合物飲食比起低脂飲食能更有效地降低這個比率。

    提高HDL更難更緩慢——增加運動量、不要久坐不動、增加健康脂肪的攝入均有幫助。先進的推進HDL的技巧比如生酮飲食和間歇性禁食同樣有用，不過這些方法要求有專業的營養學家輔助。

    除了這四種測試外，同型半胱氨酸、載脂蛋白B、鐵蛋白、冠狀動脈鈣化積分和氧化低密度脂蛋白同樣是心臟健康的指示器。

    我需要先說明以下幾點：

        1. 我們並不能百分百確定魚油是否可以治愈腦損傷。但是我們知道魚油應該是促進腦損傷恢復的營養基礎的一部分。

        2. 不要自行服用，咨詢你的醫師。這超出大部分人自我護理能力範圍。

        3. 如果你或者你認識的人正遭受腦損傷，立即尋求醫療救助。

        4. 最後，美國食品和藥物管理局希望你明白膳食補充劑不能用於治療腦震蕩。

使用魚油針對腦損傷的歷史很短

        2006年蕯戈礦難事件中首次對奧米加-3治療腦損傷的潛在可能進行了研究。

        Randy McCloy是該礦難事件的唯一倖存者。

    當救援人員在碎石堆里發現他時，他的大腦、心臟、肝臟和腎臟已衰竭，幾乎沒有生還希望。當他被送往西弗吉尼亞醫學院，該院的神經外科醫生通過管子飼餵給他大劑量的魚油。Randy後來恢復顯著。

    “我確切認為魚油起了相當大的作用”Julian Bailes醫生、神經外科部門主任說，“他的大腦是如何復原的，如果他沒有基質可供復原的話？”

    “區域減肥法”的Barry Sears醫生曾是Randy的治療顧問，一直處於這項新療法的前沿。

奧米加-3和大腦

    大腦，歸根結底，60%是脂肪，其中很大一塊是奧米加-3。

    神經細胞的細胞壁主要是奧米加-3

    奧米加-3保持腦細胞存活(神經元保護)

    奧米加-3減輕大腦炎症

    奧米加-3促進突觸發生——腦細胞的增長和分支

再次被新聞報道

    魚油與腦損傷又一次出現在新聞報道：少年Grant Virgin遭遇肇事逃逸的司機衝撞後，被送至外傷治療中心。

    醫生已告知家屬作最壞的打算。（因為現代醫學對顱骨損傷並無有效療法）

        Grant的家人聯繫了Barry Sears醫生。這個男孩的醫生因為魚油尚未經過測試和證明而不予考慮，家人開始偷偷在他的飼餵管內加入幾克魚油。

    兩個月後，男孩從ICU轉移到康復中心，他的家長告訴康復中心的醫生，他們的兒子正每日攝取20克（20000毫克）的魚油，比他們之前偷偷摻入飼餵管的量要大得多。

    這個幾近昏迷的男孩在開始服用大劑量魚油48個小時後，問護士要手機給母親打電話。他之後的康復令人印象深刻。

    另一個類似的關於青少年和魚油的例子，可以查閱Bobby Ghassemi的故事。

許多問題沒有答案

    魚油和腦損傷恢復有關係嗎？

    奧米加-3能幫助舊傷患嗎？

    是否有我們沒意識到的風險呢？

        Grant Virgin如果在受傷後立即攝入20克的劑量是否會恢復得更快？

    一段時間後治療時間窗是否會關閉？

    這些答案我們都無從得知。

我們知道的是：

        DHA是大腦的基本成分。既然你的大腦是由DHA構成的，那麼就很容易理解你需要大量的DHA來修復損傷的大腦。

    損傷引起炎症和腫脹。很遺憾，頭蓋骨阻止腫脹，這點本身就極其危險。軍醫治療腦外傷的士兵通常移開部分頭蓋骨好讓大腦腫脹。

    魚油中的EPA可減輕炎症。DHA也能，但與EPA的機制不同。

藥物VS魚油

    當然，我們有強力的抗炎藥物。但是許多抗炎藥物有強烈的副作用而且可能無法有效地透過血腦屏障來消除炎症，尤其是那些最需要藥物可以到達的損傷部位。奧米加-3就不存在這些問題。請向您的醫師商討咨詢！

    也有可能是Resolvins（一種EPA奧米加-3的代謝產物）非常有效地減輕大腦裡的炎症。

    來自外傷的最初機械損傷不是與腦損傷有關的唯一風險。還有一系列損傷後續發展同樣需要關注，比如創傷後的次級、級聯、多米諾效應會在接下來的幾天、幾周或者幾個月內發生。

奧米加-3有助於這樣的繼發效應

        Michael Lewis醫生，今年早些時候我們有過短暫的碰面，他是一名退役陸軍上校。他管理馬里蘭州波托馬克的一家非營利性腦部健康教育和研究機構。他與Barry Sears、Joe Hibbeln以及Julian Bales幾位醫生是這個領域為數不多的幾位權威人士。

    “如果你有面磚墻壞了，你不想用磚塊來修復這面墻嗎？”Lewis醫生被問及時這麼描述他的簡單方法。

    他收到許多來自腦損傷患者家屬尋求幫助的請求，於是他設立了一個網站來清楚闡述用奧米加-3來治療腦損傷的方案。

        Sears醫生也進行了類似的工作。我建議兩者都可參考，因為Sears醫生提供了更詳盡的產品選擇。

Sears醫生的方案：

    1.選擇高純度魚油，多氯聯苯少於5 ppb。行業最高值90 ppb就好像在離地面10英呎的地方設置了邊緣極點。你怎麼知道你的魚油是否少於5 ppb呢？去看看IFOS消費者報告。有幾個非常好的品牌可供你從中選擇。

    2.魚油必須同時含有EPA和DHA。奧米加-3總含量至少要達到60%以上。

    3.每天攝入EPA加DHA總量10,000至15,000毫克，在你修復重建大腦之前“把火撲滅”。

        4. EPA與DHA的推薦比例為2比1。

    5.追蹤你的AA/EPA比率，簡單的刺破手指血液測試就可獲得。

Lewis醫生的方案：

    1.從服用分子蒸餾的醫藥級補充劑入手。膠囊或者液體的。

    2.傷後盡快開始服用奧米加-3。

    3.連續七天，每天三次，每次服用EPA加DHA共3000毫克。

    4.第二週減少劑量到每日兩次，每次劑量不變。

    5.繼續服用更少的維持劑量

    請獲悉，這些方案均未經FDA（美國食品和藥物管理局）批准認可。FDA考慮到奧米加-3是被公認安全的，且EPA加DHA的劑量高達3克也不會發生不良反應。歐盟對此的上限是每日5克。當服用更大劑量的EPA和DHA時，只能在醫生的監督下服用，這點非常重要。

案例研究：他們用了多少劑量的奧米加-3？

    患者Bobby Ghassemi被要求攝入比上述更大的劑量——每日約20,000毫克的EPA加DHA。他持續服用這個劑量長達一年，沒有任何不良反應記錄。

        Grant Virgin最終也將每日服用魚油的劑量定為20,000毫克，奧米加-3攝入量比Bobby的低一些。

    服用如此大劑量奧米加-3的相關風險還未被研究。這有可能增加滲血的風險，但是當劑量控制在FDA和歐盟的建議範圍內時，這種風險並無事實根據。

然後呢？

        Lewis醫生：“每個個體有差異。患者通常在第一週內就會注意到，尤其是在最初幾日。”

        Sears醫生：“每個案例都不同。根據我的經驗來看如果服用正確劑量的奧米加-3脂肪酸，應該會在60天內看出初期反應。在Grant的例子裡，是兩天。”

你應該服用哪種魚油？

    好吧，如果你要往飼餵管裡加入奧米加-3，那麼就買液體魚油。不要買膠囊再把魚油擠出來。

    嘗試下Nordic Naturals、Dr. Sears’ Zone、Barleans或者Carlsons的液體魚油。大部分液體魚油裡EPA比DHA多，這很好。但你如果在找EPA和DHA含量相等的產品，可以看看鮭魚油。VitalChoice有很棒的液體鮭魚油。

    如果可以吞服膠囊，你就有更多選擇了。購買每粒奧米加-3含量不少於1000毫克的產品來減少吞服膠囊的數量。這樣的話，如果你遵循Lewis醫生的方案每天3次每次只需服用3粒或者按Sears醫生的方案每次服用4至5粒。可以參考IFOS關於品牌的客戶報告。

    不要服用只含有DHA或者EPA的配方。你同時需要這兩種脂肪酸。

你還能做些什麼？

    多數專家認為你應該減少奧米加-6負荷。但這不容易很快達成。

    你需要多少歐米茄-3取決於你體內有多少奧米加-6及其副產品。這就是為什麼Sears醫生的方案很大程度上依賴花生四烯酸（AA）和EPA的比率——花生四烯酸是歐米茄-6的一種副產品。你的AA/EPA比率越高，覆蓋在每個腦神經元上的細胞膜的炎症就越容易加重。

    美國人的AA/EPA比率平均值約為20。這個值需要接近5。大腦受到損傷後再擔心歐米茄-6的問題為時已晚，所以，AA/EPA比率越高，減輕炎症所需的魚油量就越多。

如何降低奧米加-6水平：

 1. 淘汰所有加工食品

    2.淘汰所有快餐（它們都是用奧米加-6含量很高的大豆油烹飪的）

    3.淘汰不是家裡烹飪的食物（理由同上）

    4.改用椰子油或黃油作為烹飪油

    5.淘汰所有源自植物種子的油

    6.減少種子類食物和家禽的攝入量

    改良過的“原始人飲食法”，食用大量新鮮蔬菜、野生海產品、草飼肉類和水果，能很好地降低你的AA/EPA比率到健康水平。

    “不存在魔法藥丸，沒有神奇療法”Lewis醫生說明道，“創傷性腦損傷不會被完全根治。”

    然而，提供給你大腦所有自愈所需的營養素或許可以使你有更大幾率回復到以往的生活。

那麼你呢？

    你知道任何正在遭受腦損傷的病患嗎？他們的醫療經歷如何？他們的醫生有沒有建議他們攝入更多的奧米加-3呢？

補充讀物：

    以下這些論文，有些你可能需要付費訪問。

Practical hints for helping to manage brain trauma. Dr. Barry Sears.

Roberts L, Bailes J, Dedhia H, Zikos A, Singh A, McDowell D, Failinger C, Biundo R, Petrick J, and Carpenter J. “Surviving a mine explosion.” J Am Coll Surg 207:276-283 (2008)

Sears B, Bailes J, and Asselin B. “Therapeutic use of high-dose omega-3 fatty acids to treat comatose patients with severe brain injury.” PhamaNutrition 1: 86-89 (2013)

Lewis, Michael. Omega-3 long-chain fatty acids and their use in traumatic brain injury and concussions. Inform January 2014, Vol. 25 (1) • 61

Goldstein, J., No Stone Unturned: A Father’s Memoir of His Son’s Encounter with Traumati c Brain Injury, Potomac Books, Dulles, Virginia, USA, 2012, p. 242.

Lewis, M., P. Ghassemi, and J. Hibbeln, Therapeutic use of omega-3 fatt y acids in severe head trauma, Am. J. Emerg. Med. 31:5–8 (2013).

Lewis, M.D., and J. Bailes, Neuroprotection for the warrior: dietary supplementation with omega-3 fatty acids, Mil. Med. 176:1120–1127 (2011).

    我常常收到這樣的詢問。

    表面上看來這講不通。

    一般情況下，每1000毫克奧米加-3將會降低5%至10%的甘油三酯。

    所以，如果你每日服用3000毫克歐米茄-3，你應該看到血液中甘油三酯至少降低15%至20%才對。

    然而，你從醫生來電那得到的消息說你的甘油三酯竟然上升了。甚至體重都增加了幾磅。

    對於這樣的情況，感到挫敗是正常的在情理之中的反應。

    我理解。相同的情況也曾發生在我身上。

    這有條好消息：上述情況跟奧米加-3毫無關係。你並非對奧米加-3的益處“免疫”。

    奧米加-3對每個個體的血漿甘油三酯水平呈“線性反應”。你並不是個例外。

不要在意魚油了，它並非問題本身。

問題在於你正在堅持的“更健康”飲食

    當人們決定健康管理，通常會做以下四件事：

        1.停止攝入油膩食物

        2.增加鍛煉

        3.食用更多的水果和蔬菜

        4.增加全穀物食品攝入

    以上四點中，有三點會增加你的甘油三酯水平。

   很驚訝嗎？

    讓我們來看一下停止攝入脂肪類食物。

    之前：全脂牛奶；現在：脫脂牛奶

    之前：普通冰淇淋；現在：脫脂酸奶

    之前：培根；現在：無黃油烤麵包片

之前：炒雞蛋；現在：燕麥片

之前：加奶油的咖啡；現在：橙汁

    看著很眼熟吧？

    這每個方案，人們都照著被告知的方法做著。他們在多年來閱讀到的或是電視中權威人士所說的內容中潛移默化，遵循著健康飲食指導方針。也許你看過奧茲醫生的健康節目。

    你在按被告知的方法做。

    如果你想要減肥或保持健康，你可能會對“無脂肪的聖壇”頂禮膜拜。

    但你真的這麼做了嗎？讓我們來看看每一條“之前”和“現在”的內容。

之前與現在：“現在”不見得更好！

    牛奶。普通的全脂牛奶的大部分卡路里來自它的脂肪。只有30%來自糖。但脫脂牛奶幾乎60%的卡路里來自乳糖。

    結論：來自糖類和碳水化合物的卡路里更多。

這些改變跟你的甘油三酯有什麼關聯呢？

    在每一條“健康”改變方案中，在碳水化合物和糖分卡路里方面有著很大的跳躍。

    如果你的烤麵包或燕麥片被認為是“全穀物”，這無關緊要。（我稱全穀物為“營養品中的濾嘴香煙”。是的，它們比精製穀物要好。它們是不那麼有害的食物，被食品營銷商巧妙地利用。）

    重要的是糖類是澱粉質食品，人體最終會通過酶將其分解成糖。

    你的身體儲存糖分的容量十分有限。但能儲存幾乎無限量的脂肪。

當你的身體受到碳水化合物的“衝擊”，會發生一系列事件：

首先，血糖升高。

    其次胰島素突增。

    胰島素通過體內各種細胞盡可能地運送和儲存糖分。但正如我所說的，僅有十分有限的量。細胞很快就會達到它們的糖分儲存容量。

    然後呢？

    好吧，糖分去到肝臟。在肝臟中，糖分轉化為脂肪。

    這與你吃特白神奇麵包或者吃從健康食品商店買來的看上去嘗起來就好像我窗外那棵橡樹一樣的有機的磨碎的7種穀物全麥麵包沒有關係。

    它們最終都會被送到“校長辦公室”——肝臟。一種被稱為脂質新生的絕佳過程將會發生。

    這是脂質產物。主要是飽和脂肪類的。

    甘油三酯是脂肪。

    看吧，這就是為什麼在你開始“健康”飲食之後甘油三酯仍舊升高的原因了。

    這不能怪你。至少之前這不是你的錯。你只是用了你認為最好的方法。

那麼為什麼每個人都告訴你要吃更多的“健康”全穀物食物呢？

    大部分醫生、營養師、奧茲醫生電視節目、“減肥達人”上的專家，他們都告訴你要吃低脂膳食多吃全穀物食品。

甚至諸如美國心臟學會、美國糖尿病協會等組織都建議你這麼做。

    嗯…使得你很困擾，不是嗎？

    答案是，這些組織是極其保守的。他們堅持這些在上世紀八十年代被認為是正確的未經驗證的教條，告訴我們不要食用脂肪，吃更多的全穀物食品。而我們聽信了。看在上帝的份上，美國食品和藥物管理局（FDA），國家最高醫療權威，仍然重複著這些相同的令人膩味的膳食建議。

 他們都錯了。

過量碳水化合物 + 劣質基因 = 抗胰島素性

    我們將會在另一篇博客中談到抗胰島素性。然而，抗胰島素性是個很寬泛的問題，它與肥胖、糖尿病、血壓、高甘油三酯、較低水平的高密度脂蛋白、較高的低密度脂蛋白粒子、增加的心臟病發作風險、癡呆症、老年癡呆症等等都有關聯。

    我在前文中闡述的科學原理並不是新的觀點。都是老生常談了。你不必去挖掘晦澀的醫學期刊。就在大部分營養和醫學教科書上你就能看到這些。

    我闡述的這些一點都不神秘或具有爭議性。

    碳水化合物含量高的膳食會增加你的甘油三酯水平。週期性的。

    這不是我的觀點。這是事實。

想要降低你的甘油三酯？

    扔掉甜甜圈

    不再飲用果汁

    停止攝入穀物類食品

    不再吃意大利面

    回頭吃雞蛋吧。吃回海鮮、草飼肉類、堅果和綠葉蔬菜。食用健康的脂肪酸比如奧米加-3，用更健康的油，比如橄欖油、椰子油、甚至草飼動物製成的黃油。

    你覺得很驚訝? 這沒問題。

    我按照自己的建議那樣做，將甘油三酯水平從大約800降低到了100左右。

    所以，是的，服用魚油後甘油三酯可以下降很多。但那種含有大量全穀物的“健康”飲食又把甘油三酯拉回到比原先更高。

    被奧米加-3清理掉的甘油三酯很容易被早餐進食的大量“健康”穀物食品、低脂膳食和水果等取代。

    坦白來說，當某人說“多吃水果和蔬菜”，我們聽進去的是“多吃水果”，而我們也是這麼做的。早餐的一根香蕉、一杯橙汁也是含有大量糖分的。不過是說說而已。

    再想想，如果你在穀物早餐的盒子上看到“健康全穀物”的字樣。

    僅僅因為它看上去和嘗起來像樹皮並不能使得它真正對你有益！

    是時候克服對肥胖的恐懼回到傳統飲食了，比如雞蛋、肉類、蔬菜和堅果。

在減重方面，比起停止糖分和精製碳水化合物的攝入，魚油奧米加-3不怎麼有效。

    健身室有些追隨者服用了大量魚油希望藉此減重並減輕運動帶來的酸痛。

    我曾寫過魚油並不能降低膽固醇。讓我再加一項到名為“魚油不能”的列表中：溶解腹部脂肪。

    有些魚油品牌以減重計劃的一部分為名出售魚油。當然，魚油的確有助燃燒體脂，但奧米加-3本身並不能使頑固的啤酒肚消失。

嘿！想知道真正的減肥秘訣嗎？

    胰島素。

    人們變得肥胖有幾大原因。人們常將此歸咎於過量飲食和懶惰。這並不是前兩大因素。

    依據已經幫助很多人減重的經驗，我會將“你吃了什麼”列為肥胖的首要原因。這比你“吃了多少”更重要。現在回到胰島素的話題。

    如果你看看最成功、最受歡迎的減肥飲食法，不管它們在表面上如何矛盾，都是通過降低胰島素水平這一點來幫助你減重的。

    阿特金斯飲食法、區域飲食法、歐尼許飲食法、原始人飲食法、邁阿密飲食法、富爾曼飲食法

所有有效的飲食法都會降低你的胰島素水平

    是如何降低胰島素水平的呢？通過減少或消除糖分及加工過的精製碳水化合物的攝入。

    糖、精製碳水化合物以及澱粉質食品都會在體內轉化成同一種物質——糖分。

    既然人體無法儲存大量糖分，你只能選擇將其消耗掉或者以脂肪形式留在體內。

    吃了個百吉圈？你吃完後至少得花一小時在跑步機上，否則碳水化合物會分解成為糖分，而糖分需要被儲存。

    來看胰島素。你的胰腺釋放胰島素開始將糖分和澱粉質轉化成脂肪進行儲藏的過程。這會使你的脂肪細胞變得更大。

    沒有胰島素的巨大助力你不會變胖。

    吃披薩喝啤酒？你的胰臟不得不分泌大量胰島素來防止血糖過高，高血糖是很危險的。如果你是青少年，你的身體還能應付這些。（如今的青少年比一代人之前胰島素水平高得多。）但如果你已不是青少年了，好吧，繼續往下看……

    被作為脂肪儲存在體內的糖分越多，你的體重越會增加。體重增加越多，身體對胰島素的敏感度就越差。換句話說，你的細胞對胰島素儲存脂肪變得越不加理會。於是，胰臟不得不分泌更多的胰島素來引起細胞注意。

    這稱為胰島素抗性。

胰島素影響體重的兩個原因：

        1. 幫助儲存卡路里（以脂肪形式）

        2. 阻止你已儲存的脂肪不被消耗，“鎖定”脂肪細胞。

    第二點是最棘手的。

    這基本上意味著即使你很餓，如果你的胰島素水平很高，你的儲存著的脂肪也不會轉化成能量。

    如果你想燃燒脂肪，你得解鎖脂肪細胞使其中的含的脂肪能被燃燒。如果你有很高的胰島素水平，脂肪怎麼都消耗不掉。脂肪細胞保持鎖定狀態，減肥非常困難。

    不攝入糖分，不攝入精緻的加工過的穀物。真見鬼，為什麼手下留情。要停止所有穀物攝入，尤其是小麥。小麥尤其會增高你的血糖，然後提高胰島素水平。

從何得知胰島素水平？

    你需要做個血液測試。

    但有個更簡單的方法可以預測。測血糖，血糖會引發胰島素分泌。

    測血糖很簡單。走到拐角藥店讓藥劑師幫你選一款血糖試劑盒。餐後一到兩個小時或者吃了100卡路里“健康全穀物”零食後，小小針刺一下測量血液中的血糖水平。

    如果你餐後一兩個小時測得血糖高於120，那麼你的胰島素水平很可能也很高。如果超過了140，就該找你的醫生談談，你可能患了糖尿病或者前驅糖尿病，這種情況你的問題就更嚴重了。

    這真的是非常簡單的方法來確定什麼你能吃，什麼不能吃。停止攝入令你血糖升高的食物。

    據我猜測，這種方法可以排除掉大部分含糖的、含澱粉質的和碳水化合物的食物。有可能不含澱粉的蔬菜、肉類、海鮮、雞蛋、堅果、健康脂肪比如橄欖油、椰子油和黃油不會過多影響你的血糖水平。

    如果你這麼做，你的脂肪細胞會“解鎖”，你體內儲存已久的脂肪最終能夠溶解燃燒作為能量消耗。

    用這個方法如果你減輕了大量體重不必驚訝。

    減重是件好事。

你的血糖和以下這些健康狀況有關聯：

    糖尿病。

    癌症。許多癌症患者都要胰島素依賴。較高的胰島素水平與前列腺癌、乳腺癌、腸癌的較高發生率互相關聯。

    老年癡呆症，許多科學家稱之為“大腦的糖尿病”。

    加速衰老。

    白內障。

    同時我們不能漏了心臟病。沉迷于含糖食物事實上會使幾乎所有心臟病指標惡化。

    現在回到那位來電說OmegaVia不能減掉啤酒肚的消費者。好吧，有證據證明Omega-3能略為影響胰島素敏感性。但這種影響是微乎其微的。

想要減掉啤酒肚？

    通過攝入健康脂肪和蛋白質來代替糖分和穀物。你會減去等量卡路里的體重，且不做額外鍛煉。

    少量Omega-3不會帶來傷害，但魚油本身並不會使你擺脫啤酒肚。

“你們的產品明明寫著沒魚腥味的！我還是一直泛出魚腥味！你們這群騙子！”

    打嗝魚腥味。是人們停止服用魚油補充劑的首要原因。

    根據全球EPA及DHAω-3組織：

    ● 有五分之一的成年人服用會感覺到魚腥味

        ● 11% 的人會因為有魚腥味不服用魚油

        ●  3200萬的成年人不會相信“沒有魚腥味”的產品標籤聲明

    兩個人服用同一魚油補充劑。可能一人覺得惡心反胃而另一人覺得氣味芬芳。

    引起打嗝未必意味著魚油腐壞。打嗝也未必有危害。

    讓我們假設你是個服用後容易打嗝的人，那麼你可以怎麼做來預防呢？

    有很多訣竅：服用前冷凍魚油丸、睡前服用、隨餐服用等等。然而這些訣竅效果都不怎麼樣。

    更有效的方法是服用腸溶衣魚油。

    腸溶衣會起作用，絕大部分時候都會。

    如果服用普通（非腸溶衣）的魚油，20% 的人會打嗝感覺到魚腥味。而服用腸溶衣的魚油， 比例要低於5%。這個數字不該是零嗎？應該是，但實際不是。

腸溶衣如何運作（以及為何有時會失效）

    腸溶衣被噴塗在魚油膠囊外表面，原封不動保護膠囊不在胃部酸性環境中溶解。

    一旦膠囊經過胃部進入小腸，周圍環境不再呈酸性。此時是中性環境。在非酸性環境中，腸溶衣會溶解，魚油會在小腸中釋放並被吸收。

    既然膠囊在小腸中溶解而不是胃裡，那麼你就不會打嗝泛魚腥味。好吧，你不應該會這樣。腸溶衣起效的原因取決於胃部較高的酸性本質。

魚油補充劑的腸溶衣不起作用的原因有兩個：

        1.腸溶衣有缺口或破裂

        2.你的胃部環境沒有達到該有的酸度

    既然腸溶衣是噴塗在膠囊表面的，理論上有出現缺口和裂縫的可能，就好像刷墻一樣。但是這種情況極其罕見且實際上未曾發生過。

    多數情況是，胃部的酸度是根本上的原因。

    請容我解釋一下：酸度或者PH值的測量範圍是0至14。0代表極酸，14代表堿性最強。7代表中性。

        鹽酸接近0

    電池酸液接近1

    可口可樂約為2

    醋和檸檬汁約為3

    酒約為4

    咖啡約為5

    雨水約為6

    純淨水的PH值為7

    海水約為8

    小蘇打約為9

    抗酸藥約為10

    鎂乳約為11

    漂白劑和烤爐清洗劑約為13

    氫氧化鈉（家用堿液）約為14

    健康的胃部酸度約為1或2，與電池酸液的酸度相近。這是正常且健康的。

    你的胃部生成少量鹽酸殺死細菌，保護蛋白質、維他命和礦物質，為了消化。

酸堿度標度。腸溶衣魚油丸經過兩次測試。第一次測試魚油丸能否經受住胃酸環境。第二次測試表明它能在中性PH值的小腸中快速溶解。

    令人驚訝的是，許多人不能生成足夠的胃酸。

    以下是幾點原因：年齡、壓力、較差的甲狀腺功能、腸道菌群失調導致幽門螺桿菌感染、惡性貧血、長期使用胃灼熱藥物等。

    這些情況稱為胃酸過少。不像正常胃酸PH值處於1.2，他們的胃酸PH值升高至4或5，甚至超過7。

    許多人反而認為這是“胃酸過多”並開始服用比如Tums,Rolaids等抗酸藥或更強效的胃灼燒藥物比如Omeprazole。問題往往不是胃酸過多，而且這些產品並不能解決根本問題。這些改天再說無妨。   

低胃酸環境如何影響腸溶衣魚油膠囊？

    腸溶衣魚油膠囊在PH值為1、2或3的環境中能極好的起作用。但在PH值為5或6的環境中腸溶衣不起作用。PH值為6時已經接近中性，腸溶衣開始溶解。

    如果你的胃部呈低酸環境，腸溶衣會以為自己在腸子裏並迅速地溶解。

    如果你在服用腸溶衣產品後仍然泛魚腥味，那麼你的胃酸產生已受損害。打嗝泛魚腥味一般持續2至3個小時。

    這是一個對胃酸過少的簡單測試。

    醫生會用腸溶衣魚油丸來測試病人的胃酸生成狀況。這是一個簡單、廉價且安全的測試。唯一的壞處是如果你的胃酸度不夠，你可能會噯氣三個小時左右。

    人們出現服用魚油打嗝泛魚腥味的狀況時往往不知道自己胃酸過低。而我們知道。我們從反應這種情況的顧客那聽說了。

    我們的客服人員不是醫生。他們沒有資質或被授權來診斷你是否胃酸過少。但我們對打嗝顧客憤怒的來電進行了詳細的記錄。我們注意到趨勢動態並了解到些關於胃酸的情況。

臨時性解決方法

    如果你服用VitaEsynce產品並發生打嗝的狀況，你可以做一個小小的自主實驗：將VitaEsynce和酸的東西一起服用。

    你有如下選擇：

1.橙汁（PH值3.5）：但你需要連續3小時每小時飲用6至8盎司的量。如果你用水送服魚油的時候噯氣而用橙汁的時候不會，那麼你泛魚腥味可能是由於胃酸問題引起的。可口可樂效果更明顯。但經常飲用這兩種飲料對身體有害。

2.粉末狀的抗壞血酸：即維他命C。將半茶匙的量與8盎司水混合，連續3小時每小時嘬一小口。維C過多會引起胃部不適。

3.蘋果醋：方法同抗壞血酸，但如果你對酵母敏感不要用此方法。

4.鹽酸甜菜堿：這需要醫生或專業人士的幫助。在服用腸溶衣魚油前幾分鐘服用1粒甜菜堿藥丸。連續3小時，每小時服用1粒。從長遠來看這或許是你最好的選擇。

    通過以上這些酸化劑，將能確保腸溶衣在胃部完好無損，所以你不會打嗝泛魚腥味。但你不該日日靠這些方法，這畢竟治標不治本。

 不容忽視的胃部問題

    去除不便且討人厭的魚腥味打嗝這事跟胃酸減少這關鍵問題相比就是小兒科。

    我強烈建議你去專科醫學醫生那診斷根本問題，因為打嗝噯氣是你所面臨的問題中最無足輕重的。與胃酸過少有關聯的健康問題有好幾種。找到根源並治好它。

    胃酸過少會引起數種營養缺乏症。另一個問題是健康的胃是大多數細菌難以生存的環境。酸度不夠的話，來自口腔、腸道和其他地方的細菌很容易移生到胃部，同時也無法很好的殺死比如沙門氏菌等病原體。

    如果你去找全科醫生，他或她很可能開給你抗酸劑就簡單的把你打發回家了，一點作用也沒有。去找專科醫學的博士醫生看看。

    一旦完全治愈，你不僅不會打嗝泛魚腥味，還會感覺更好更健康。

保護視力，預防眼幹。


具有粉刺和皮膚護理：保持皮膚的彈性和柔軟度。
 

減肥：使您的身體適當地消耗和儲存脂肪。


這就是為何服用Omega-3已成為包括美國在內的世界發達國家中的一種流行。

低密度脂蛋白氧化的影響因素

1.低密度脂蛋白細胞膜裏的脂肪類型

    正如我們在之前的博客中探討過的，你攝入的脂肪類型決定了低密度脂蛋白細胞膜的強弱。如果你攝入了大量易氧化的Omega-3和Omega-6，你的低密度脂蛋白氧化程度就更高。

多不飽和脂肪酸在日常烹調脂肪和用油中“易氧化”百分比

各種油中易氧化的脂肪酸百分比。結合了奧米加-6和奧米加-3脂肪酸。來源：美國農業部營養數據庫。

    我並不是要你們停止吃魚或者服用魚油補充劑。

    每週吃幾次魚或者當你不能吃海鮮時服用些魚油補充劑。關鍵在於我希望你能注意到上面圖表中你聽說的“健康的”油（因為它們膽固醇更低）往往更容易使低密度脂蛋白氧化。

    鴨油和鳄梨油是我個人非官方的分界點。在這之上的那些油我都不會碰。這就是我為何不在外面吃飯的首要原因。如果非得在外就餐，我會另外點份橄欖油沙律。

    坐下看好你的珍珠，Agnes！

    我用大量的牛油、黃油和椰子油烹飪。我郵購的牛油來自草飼牛肉，我特別中意。

    我不怕飽和脂肪，但你隨意。“飽和脂肪是有害的”這點，呃，是“基於信仰”的行為，而且已經被反復證明這是個錯誤的觀點。對此作出證明的參考文獻並不是像本篇博客一樣輕量級，而都是作為研究正式發表的。

    你的身體構成是依靠同時處於正常水平的奧米加-3和奧米加-6，儘管有某種程度的氧化仍能正常運作。然而，我們的身體並不能夠負擔20倍的氧化增長，而且這種氧化急劇增長幾乎完全來自奧米加-6亞油酸，以植物烹飪油的形式。

促炎性水平和皮下體脂中易被氧化的奧米加-6脂肪酸（亞油酸）儲存量在過去的半個世紀裏增長了200%。摘自：Dr.Stephan Guyenet的Whole Health Source博客

    順便提一句，當給三代實驗老鼠施加相近的奧米加-6增長後發現，每一代老鼠都變得更肥胖、更遲緩、更愚鈍。這當然不會用到我們人類身上。當然不會。

2.毒素

    毒素（想想香煙、酒精、塑料製品中的BPA（雙酚基丙烷）、清洗劑和化妝品櫃檯中的大部分物質）、自由基等都會消耗低密度脂蛋白中原有的抗氧化物——輔酶Q10和維他命E。  一旦抗氧化物被耗盡，低密度脂蛋白就會暴露，易受氧化侵害。

3. 抗氧化物

    肝臟通過輔酶Q10和維他命E將低密度脂蛋白束到一起。用於降低膽固醇的他汀類藥物將輔酶Q10連同膽固醇一起消除掉了。而我們中有九成的人無法從食物中獲取足夠的維他命E。同時，這也增加了低密度脂蛋白易受氧化的程度。

4. 體內流通持續時間

    低密度脂蛋白在體內待多久同樣能決定其氧化反應。它流通時間越久，就越容易被氧化。其粒子密度對此有一定影響作用。

    小而密的低密度脂蛋白粒子（暴飲暴食碳酸飲料產生的胰島素抵抗禍害分子）在體內的“滯留時間”偏久，而且更容易被氧化。

    加油，可樂！

5. 腸漏症

    簡單地說，小麥中的麩質使得腸道多孔滲透，因此術語叫做“腸漏”。感染、壓力和毒素同樣會引起腸漏，但小麥是主因。腸漏時，部分被消化的食物和來自食物殘渣的細菌會進入你的血液流。細菌細胞壁成分同樣會氧化低密度脂蛋白，而且會被白細胞佔據從而轉化成泡沫細胞繼而變為動脈裏的斑塊。（唷！所以別吃小麥得了。最好是不吃小麥的同時做點瑜伽。）

6. 營養缺乏

    鋅與銅不足會使你的身體很難生成酶，酶可以去除你體內的氧化物質。在這種情況下，重申一遍，低密度脂蛋白會被氧化。（吃些肝臟、堅果、貝殼類海鮮、芝麻、牡蠣和牛肉。）

7. 葡萄糖

    糖分、碳水化合物和穀物（是的，即使是“健康”全穀物）的攝入量會影響到低密度脂蛋白的氧化程度。糖分結合低密度脂蛋白會加速其氧化。

8. 甲狀腺功能減退

    甲狀腺機能低下會降低低密度脂蛋白受體活性，這會導致低密度脂蛋白在體內持續流通使得它更大程度地暴露在氧化環境中。甲狀腺機能低下歸因於飲食誘發的自體免疫性甲狀腺功能減退、碘缺乏症、源自過多的大豆、小米、生的十字花科蔬菜、污染等的致甲狀腺腫因子活性。

請注意上面所列的大部分因素都與飲食相關

    這並不奇怪，大型醫藥公司和醫療機構對此打著哈哈的回應，繼續向我們灌輸他汀類藥物。

    但是，噢，別在意下述這些……

    大部分服用他汀類藥物的人並沒有更長壽或者心臟病發幾率有顯著降低。

    或是低密度脂蛋白最低的人患柏金遜的風險要高350%。

    或是這項研究中膽固醇最高的人死亡率降低了48%。

    或是攝入飽和脂肪與心臟病或中風無關。

    或是那些曾經嚇得人們不敢吃動物油脂的舊的研究數據在2013年重新分析后發現動物油脂并沒什麼可怕的。

    或是心臟病發作的人中僅25%的人有著高膽固醇。

    結果發現雞蛋和黃油只不過在列根和克林頓時期才是致命的。

    我還能繼續舉例……他汀類藥物離死亡很遠。

沒有處方藥可以降低氧化低密度脂蛋白

    當飲食成為任何疾病的最佳預防手段，你不會聽說很多關於此類的信息。因為很顯然你不願意。不能什麼都怪到大型製藥公司頭上。有時候你得自我反省。

    然而，你的曾祖母可能沒有那麼嚴重的氧化低密度脂蛋白的問題。但你有。看看所附的圖表。

    我們的身體必須得很好地處理來自橄欖油、黃油，甚至豬油和牛油的脂肪。人類母乳富含膽固醇和飽和脂肪——母乳中幾乎三分之二的卡路里來自飽和脂肪。

豬油VS橄欖油

    如果我告訴你“不會犯錯的”橄欖油和“會害死你的”豬油非常相似，你會不會相信？他們主要成分都是油酸。沒錯，豬油和橄欖油中的主要脂肪是相同的。常年遭受媒體的洗腦可能會使你對豬油、牛油或黃油避之不及，但他們都含有不易氧化的脂肪。去問問青少年，他們甚至都不知道什麼是牛油。在我家，很難不食用培根脂肪。孩子們早餐吃水果、雞蛋和培根。而老爸則用培根熬的油炒雞蛋。很美味。

    不管怎麼樣，你不會在我的廚房一英里範圍內見到一瓶菜籽油。

現在如何？更多豬油，更少立普妥？

    這是令大多數人糾結的選擇。我只是列出了種種證據，已使得我抓破了腦袋（也改變了飲食）。

    但是你怎麼做取決於你自己和你的醫生。不要敷衍了事。我看了三個不同的綜合性/功能性醫師。

    基於是什麼引起了氧化低密度脂蛋白增長，依我（和我的醫生）看來，減少富含奧米加-6的植物油攝入，用椰子油或一種動物油脂來代替是明智的做法。同時，確保你沒用食用任何會影響到輔酶Q10水平的食物。

    不食用小麥和糖看來是明智的。

    為什麼呢？因為omega-6會引起身體的炎症，炎症反應是與許多疾病緊密聯繫的。比如炎症是心臟疾病的一個重要因素，心臟組織和內皮細胞的慢性炎症是心臟疾病的特徵。源自炎症的瘢痕組織是血管斑塊積聚最早的動因之一，血管斑塊使中風的發生風險增高。另外，身體的炎症，使患糖尿病的發生風險達4至6倍。

    過量的omega-6是慢性炎症背後的因素之一。其它因素包括高血糖、益生菌缺乏、肥胖、睡眠不足、穀蛋白消耗等。

花生四烯酸——炎症的主要根源

    我們攝入的omega-6脂肪酸大部分來自由大豆、玉米、油菜籽、棉籽、芝麻、葵花籽、紅花與花生製成的植物種子油。我們日常飲食中的omega-6主要是亞油酸（Linoleic Acid）。根據我們攝入的其它食物，這種omega-6會轉換成花生四烯酸（Arachidonic Acid）。由於花生四烯酸會分解成數種發炎性化合物，因此會對炎症及整體健康產生影響。

    從某種程度上來講，可通過攝入omega-3中的 “EPA omega-3” 來防止花生四烯酸的這種轉換。這是因為omega-3與omega-6用著相同的代謝途徑。換句話說，當轉換通路被omega-6佔據時，得用一些omega-3來把omega 6擠走。

    測量花生四烯酸與EPA的比率可以很好的知曉你體內的炎症水準。日本人的該比率大約為1.7，而格陵蘭因紐特人的為0.14。理想情況下的比率在1.5至3之間。不偏食的美國人的平均比率約為11。注意力不集中症的成年患者該比率約為15。而抑鬱症患者的則高達30。

    現在，讓我們來看看如何降低omega-6脂肪酸。

omega-3與omega-6的平衡

    omega-3與omega-6在人體中有著相反的功能。試想一下陰陽。你需要攝入多少omega-3或魚油取決於你在日常飲食中攝入了多少omega-6。

    omega-3是抗炎性的脂肪酸。而omega-6在很大程度上是促炎性的。自古以來，人的祖先對這兩種脂肪酸的攝入比例大致為1比1。這是一種理想狀態。

    然而，近幾十年來這樣的理想狀態被打破了。

    我們攝入的omega-6幾乎是omega-3的20倍之多。我們之所以目光短淺地鍾愛富含omega-6的植物油是因為它可以降低膽固醇。1969年，一項洛杉磯退伍軍人實驗研究中用omega-6脂肪酸代替膳食中的飽和脂肪酸。攝入高含量omega-6的小組膽固醇更低並且由心血管問題引起的死亡率更低。然而，他們開始以驚人的速度死於癌症。

用EPA omega-3來降低花生四烯酸

    為了減輕炎症或者降低花生四烯酸/EPA比率，你需要：

    1.減少花生四烯酸以及可轉化成花生四烯酸的脂肪酸的攝入

    2.增加EPA omega-3

    但是要將omega-3和omega-6的比率降低到與人類祖先那時候一樣的1比1，你需要極大量的EPA。由於有增加 LDL（低密度脂蛋白）氧化的潛在可能性，我想略過那項營養實驗。

    如果你攝入的是美國標準膳食並且不吃海鮮或服用omega-3補充劑，那麼你正冒著很大的風險。

我們日常飲食攝入的omega-6從何而來？

    美國男性平均每日攝入約17000毫克的omega-6（亞油酸）。按照亞洲人的烹飪習慣，這個攝入量會更大。

    其中大部分omega -6來自植物種子油：大豆、玉米、菜籽油、紅花、葵花籽、花生、葡萄籽、棉籽、芝麻。其中有些也來自起酥油和人造黃油。

    omega-6脂肪酸構成了我們7-10%的卡路里，幾乎都來自於大豆油，一種二十世紀五十年代之前在這個星球上並不存在的“食物”。這的確是個人類歷史遺留問題，而其嚴重程度取決於你的日常膳食——除了omega-6你還吃了哪些其它的食物。

幾步降低你的omega-6負荷

    第一步：不再使用種子油烹飪

    第二步：不再食用飯店或商店裡現成的油炸食品：法式炸薯條、薯片、包裝好的烘培食品、基本所有的垃圾食品

    第三步：謹慎食用禽肉和雞肉的含血肉

    第四步：食用自己家裡做的食物。餐館大量使用大豆油做菜。

    那麼你可以吃些什麼？

    橄欖油：比如清淡型橄欖油來烹飪。應謹慎選用那些主流的混合橄欖油——這些油昂貴且可能摻假；

    黃油：是草飼的那種；

    用榨油機壓榨的椰子油；

    雞肉：除了速食店的炸雞腿和炸雞塊。自己烹飪的白肉還是可以的。

    堅果：堅果富含營養，應該成為每個人膳食的一部分。礦物質、維他命和益生元。雖然堅果富含omega-6，但你得從整體來看，每日食用不要多於一把。

    雞蛋和肉：蛋黃和紅肉本身含有花生四烯酸和膽固醇。這點已經成為支持素食的理由了。蛋黃是地球上營養最豐富密集的食物之一。記住，雞蛋僅占你omega-6攝入量的1%。你可以減少食用雞蛋，但是不要把它從你的膳食中完全剔除。

    當然，你不要僅僅依靠補充omega-3來緩解炎症狀況。你應該多管齊下：減少omega-6攝入，減少摻加胰島素的食物，攝入提供足夠鎂、鋅、維他命C/B3/B6的營養豐富的健康膳食，調理腸道，改善睡眠。

    就此入手吧，把omega-6的攝入逐漸調整到人類祖先那時候的水準，保護你的健康。

大家都認為橄欖油有益。但是當你正試圖降低奧米加-6攝入量時能用橄欖油嗎？

我們用一款大眾化的橄欖油來進行測試。

    在之前的文章《如何降低奧米加-6》中，我曾建議大家食用橄欖油來代替其他植物種子油。

    椰子油和黃油也都比橄欖油的奧米加-6含量要低，但對於那些仍然擔心飽和脂肪的人來說，橄欖油是很好的折衷之選。

    畢竟，誰不喜歡橄欖油呢。

    一份針對美國飲食協會近800名成員（營養師）的調查顯示他們中的95%將橄欖油作為首選。

橄欖油的潛在問題

    儘管被普遍接受，使用橄欖油還是有些小問題值得注意：

    1.橄欖油，尤其是特級初榨的，特有的濃郁氣味掩蓋了其他較淡的風味。

    2.橄欖油供不應求，所以摻假之說與日俱增。

    我買2種類型的橄欖油：

         1. 特級初榨橄欖油蘸著吃或者澆淋到沙律上。

         2. 高溫烹飪時用清淡橄欖油代替大豆油或菜籽油且奧米加-6含量低得多，煙點比普通橄欖油略高。

    在這兩種情況下，我用橄欖油的主要原因還是奧米加-6含量較低。不是因為口味、價格和煙點。

    最重要的是奧米加-6含量必須要低。

   （那麼，既然你對奧米加-6如此偏執為什麼不索性用椰子油或者黃油呢。照你說的做。我們兩者都用幾磅，再來點牛油、可可油和酥油。但在數十年的信息誤導之後人們仍然擔心飽和脂肪。因此還是用橄欖油。）

    現在回到我關於橄欖油的兩點問題上來——食物風味被掩蓋和摻假風險。

特輕橄欖油——是什麼？

作為“輕橄欖油”或者“特輕橄欖油”與普通橄欖油相比味道更淡而卡路里一樣。

    輕橄欖油和特輕橄欖油沒有“霸道”的味道。

    但是我真正從這些“輕”橄欖油裏得到了什麼？

    任何輕質或者清淡的說法都會引人懷疑。

    橄欖油的假行家從不會被逮到買這種橄欖油。但我家用得不少，我擔心我的孩子食用了被玉米油或菜籽油稀釋過的橄欖油。

    摻假是橄欖油的一大問題。只有10%的油嚴格按照“特級初榨”來生產，還有50%的產品冒充特級初榨。你無法通過瓶子上的標籤來判斷。美國不從屬於國際橄欖油協會，所以那些章程也，咳咳，很“輕”。

    那我究竟在用什麼油做菜？我到底吃了多少奧米加-6？

    我想知道確切的脂肪酸構成。

    不再問生產製造商得到個杜撰的答案，我覺得自己測試並找出結果。

   （我完全理解你對那些魚油攤販表現出類似憤世嫉俗的態度。我很理解你。）

加州大學戴維斯分校——橄欖油中心

    我把一瓶百得利輕橄欖油送到加州大學戴維斯分校的橄欖油中心。他們有一個橄欖油檢測中心。只需200美金左右，你也可以檢測一下你的橄欖油。

    以下是檢測結果。

我送檢的特輕橄欖油的主要成分。大部分為奧米加-9油酸。同時還含有約6-7%的奧米加-6.這點使得用橄欖油取代富含奧米加-6的種子油成為不錯的選擇。

    我在測試結果裏首要關注的是亞油酸的百分比。這是在所有種子油中關鍵的奧米加-6脂肪。橄欖油通常含有5-10%的亞油酸。大豆/玉米油的亞油酸含量可高達60%。所以，如果你的橄欖油有摻假，你會在亞油酸水平這一項看出來。

    高於10%我可要暴跳如雷了。

    但幸運的是測試結果回復到了6.74%。

    不用“跳腳”了。

    另一項我關注的是油酸含量。結果顯示77%。很符合要求。

標準的橄欖油脂肪酸水平（美國農業部限值）

    油酸（奧米加-9：單不飽和脂肪酸）= 55-83%

    亞油酸（奧米加-6：多不飽和脂肪酸）= 3.5-21%

        棕櫚酸（飽和脂肪酸）= 7.5-20%

    硬脂酸（飽和脂肪酸）= 0.5-5%

    我認為美國農業部的限值很寬泛。作為一名化學工作者，我很容易就能做到將大豆油和優質橄欖油混合後仍然把奧米加-6含量控制在美國農業部的上限21%的範圍內。我確定存在這樣的現象而且你無從得知。

    油酸是橄欖油中最普遍的脂肪酸。除了奧米加-6含量低之外，高含量的油酸對我也有很大吸引力。油酸比奧米加-3和奧米加-6的抗氧化抗腐壞能力要強得多。

    如同膽固醇一樣，油酸對於血脂的作用是中性的。對飽和脂肪的反應是低密度脂蛋白膽固醇增長的那些少部分人來說，橄欖油是很好的替代選擇。

    （就比如雞蛋，作為飽和脂肪和膽固醇的豐富來源，在這些年反反復復的爭論後仍未被證明會導致心臟病的風險增加，所以不用擔心。正如Tom Petty所說，相信你想相信的。）

    我會繼續食用草飼黃油、椰子油、牛脂、培根、肝臟和紅肉。並非因為我想要讚同傳統觀點，而是因為科學還沒有確鑿證據證明與此相關的危害。

    儘管如此，基於這項檢測的的結果，我會繼續使用我的特輕橄欖油。我能確定它純粹不摻假嗎？不能。但是它的奧米加-6含量低，對於烹飪用油這是我所關心的。我可能明年會再做一次測試，以防萬一。

“我也沒辦法，這是遺傳的。”

 “你不可能活得比基因更長壽。”

    我們一直聽到這些論調。有時候這些只是藉口。而有時候，是事實。

    但如果我告訴你基因並非如你所想的那樣永恆不變呢？

    就拿身高來舉例。比如說你的遺傳潛力身高能長到六英呎。假設你有一個雙胞胎出生時就和你分開了。如果你的孿生兄弟或姐妹是在埃塞俄比亞飢餓中長大的，那麼他/她一定會比你矮。這個例子充分說明了營養對基因潛力的影響。

基因組是你身體的“使用說明書”

   我們每個人都約有25000個基因，源自我們的父母。把你的基因組想象成含有25000項說明的說明書。

    如果一切狀況良好，你的身體會嚴格地遵循說明書運作。

    這份說明書掌控著你的外貌、健康和身體運作方式。你的基因影響著健康的多個方面，比如患上心臟病、哮喘或糖尿病的機率。我們都知道心臟病和家族有很深遠的聯繫。

    但並不是基因決定一切。就像童年時期的營養狀況會影響你成年後的身高，營養和生活方式的選擇（比如吸煙）也會影響到健康。

    如果你無法改變基因，那麼注意飲食和生活方式就更重要了。

關於魚油和基因，鼓舞人心的新研究

    看到一項鼓舞人心的新研究結果顯示魚油能改變基因藍圖，變得更好。

    這項研究著眼於魚油和“基因表達”。基因表達是遵循基因“說明書”的術語。

    研究發現每日服用約2000毫克奧米加-3（大致相當於你三分之一的膳食食用魚類）會改變1000個基因。

    每日服用2000毫克EPA和DHA奧米加-3，持續半年的話，會顯著降低引起炎症和形成動脈粥樣硬化的基因的活性。

    哇喔！

    服用更低劑量的奧米加-3卻達不到相同效果。

    以下幾行內容寫給閱讀這篇文章的六個生物化學家，已知的炎症通路基因涉及到：

    類二十烷酸合成

    白介素合成

           MAP激酶信號

    類似效果可見於與動脈粥樣硬化基因有關的：

    細胞粘著

    清道夫受體活性

    脂肪生成

這對你來說意味著什麼？

    意味著兩點：

    你每日需要服用大量奧米加-3才能看到其中某些好處。

    你需要服用6、7粒普通魚油或2、3粒醫藥級魚油。

    當然，這並不意味著魚油能保證預防疾病。這只意味著奧米加-3有助於增加對你有益的可能性。

    最近，關於魚油盡是些負面消息。

    一切都完蛋了？是時候該回過頭去賣狗皮膏藥和二手車了嗎？

    悠著點，Cletus。

    最後核實，關於魚油曾有超過22,000篇獨立發表的研究，絕大多數發表於過去十年。

如果支持魚油有益的科學研究證據有著如此爆炸性增長，那麼如今究竟是怎麼了？

    有如下一些原因：

1. 恐懼能賣錢。信息可不行。

    生存是人類最原始的本能。而恐懼影響我們的生存。電視台並不想嚇到你。他們只是在做能賺錢的事。

    如果CNN（美國有線電視新聞網）健康報道頭條是“另一項研究證明EPA奧米加-3對炎症的影響”，你會轉台到卡戴珊頻道。這就是賣點。我並不是在批評。這兒有些貓咪視頻。

    真是見鬼，甚至是NPR（美國國家公共電台）星期五科學節目的Ira Flatow，雖然有點科學知識，似乎都坐在那銼著指甲，任憑謠言散佈卻不受質疑。

    就在上週，我們得到了可能是長久以來關於魚油最好的消息——對70項研究的回顧顯示魚油可降低血壓。這個絕妙的科學新發現是由GOED（全球EPA和DHAω-3組織）裡同樣傑出的人員委託開展研究得出的。媒體的沉默被比Flatow更精明的Stephen Daniells在文章中提到了。

2. 雞尾酒效應

    試過在擠滿人的運動酒吧輕聲細語嗎？根本聽不清。心臟病藥物和奧米加-3研究的處境就跟這類似。

    許多魚油研究中的患者同時混合服用多種不同的強力心血管藥物。這被稱之為綜合治療，一個大雜燴的無用的方法。

    回顧80和90年代，每項關於魚油的研究幾乎都是積極且正面的，而人們並沒接觸到積極的藥物治療。當時，許多藥物甚至尚未面世和普及。所以，在那個充斥著多效藥片的時代，幾乎不可能為魚油或者任何一種新型有效的獨立藥物提供足夠的幫助來擺脫那些輿論。

    六項最近的試驗表明服用奧米加-3幾乎沒有好處，而所有這些對他汀類藥物、降壓藥和抗凝血劑都有非常優質的藥物治療效果。

    這是個很大的問題，但這並不意味著奧米加-3是不起作用的。

3. 人們知道（並消費）奧米加-3

    人們開始服用奧米加-3強化食品。

    牛奶、雞蛋、橙汁、麵包、酸奶和其他一些食物中含有奧米加-3，營銷商會在裡面加入少量的奧米加-3。

    如果你已經從膳食中的多種來源獲得奧米加-3，那麼要感受到再稍微多增加點奧米加-3攝入帶來的好處就變得更困難了。研究人員也已注意到“優質的魚類和魚油補充劑”在研究參與者中被使用。

    南達科他大學桑福德醫學院的醫學教授William Harris稱，越多人消費魚類和含有奧米加-3的其他產品，越難證明其益處，因為這樣就沒有真正的安慰劑組用來對照了。

4. 奧米加-6高消耗

    奧米加-6和奧米加-3脂肪酸在人體內呈陰陽對立效應。

    這兩組脂肪酸的天然比例（理想比例）大致為1比1。然而即使奧米加-6達2或3倍之多也無妨。但是現代人的飲食中奧米加-6的攝入多達15至20倍。

    這樣的極端不平衡可能是我們需要攝入更多的奧米加-3（陰）來平衡奧米加-6（陽）的部分原因。

    大多數奧米加-3的益處常常可以歸根於消減炎症。而奧米加-6是幾種促炎性化合物的預示器。中低水平抗炎作用的奧米加-3很可能會被膳食中不自然地高水平的奧米加-6所淹沒。如同在吵鬧的運動酒吧里輕聲低語一樣。

 皮下體脂所含的促炎性奧米加-6脂肪酸（亞油酸）水平在近半個世紀之內增長了200%。摘自：Whole Health Source  by Dr. Stephan Guyenet

    考慮到自從上世紀70年代以來奧米加-6消耗的急劇增長，因此你需要更大量的奧米加-3來獲得健康益處，這樣的想法不是很符合邏輯嗎？

    有證據證明減少奧米加-6攝入能使奧米加-3對生物的健康更有效。

    一些研究人員已經開始對膳食中較高的奧米加-6攝入量做出解釋。但大部分還沒有答案。

5. 奧米加-3用量太少

    如果你想要看到效果，你可能需要服用更大劑量。很簡單的概念。

    然而不是所有研究都使用了有效劑量。這並不意味著奧米加-3不起作用。這只能說明在如此小的劑量下，研究結果沒有顯示出統計學上的顯注作用。提出區域減肥法、聲名遠播的Barry Sears博士對這種觀點強力回擊，真的嗎？

6. 全球變暖“殺死”海盜——令人困惑的關聯性和因果關係

    這是件令人氣惱的事。我可以為此碎碎唸好多天。

    關聯性意味著兩件事情以某種方式相關但其中的一件事並不必然引起另一件事。比如冰淇淋導致溺水。或者全球變暖使海盜數量銳減。

這樣看來海盜趨於滅絕。數據來源：維基百科。

    對所有畢業生來說這應該是一個立見分曉的檢驗方法來捍衛他們的論點：你能通過調高恆溫器來殺死海盜嗎？（反而，他們問我關於標準偏差和二次微分方程的問題……哼！多謝，Cornell博士！）

    去年那項有著迷人缺陷的題為“魚油補充劑引起前列腺癌”的研究將關聯性與因果關係相混淆了。

    我聽說，這項研究的首席作者Theodore Brasky將他辦公室的溫度保持在熱爐般的110華氏度。當面對擠滿一房間的科學家時，他作出似乎很有道理的解釋說補充劑的服用者更容易去咨詢醫師，因此更容易被診斷出早期的前列腺癌。

    在同一次會議上，當流行病學家Dominik Alexander博士評估源自前列腺癌研究中相同的數據後，他描述從魚油消耗得來的前列腺癌風險為“不怎麼樣。不會增加風險。也不會降低風險。沒發生什麼特別的。并沒有統計學上重大的發現。”

    沒有我們去年從電視上聽來的任何消息，順便提一句，那些消息導致了1千2百萬人停止服用魚油補充劑。

7. 科學混亂

    許多狀況會搞碰科學研究，這有一些在奧米加-3研究中最常見的狀況：

    (1)治療時間太短。這常常發生在觀察DHA對大腦健康的作用的研究中。

    (2)定義模糊的終結點。在早期的奧米加-3研究中，患者死亡往往是研究的終點。在所有近期研究中，由於實驗對象沒有死亡，“非致命事件”成為了研究終點。一些人稱之為提前終止，因為人們並未如預期的那樣死去。那些頑固的患者……怎敢如此！

    (3)研究對象過少。這導致了處理數據“動力不足”，無法產生結果。這並不意味著魚油不起作用，而是由於研究對象太少不能夠發現其益處。

    (4)奧米加-3如何測量。奧米加-3水平是趨向於升高或降低的等離子體，取決於你上一餐的飲食。奧米加-3融入你的紅細胞膜的水平可能更為可靠。至少也得詢問他前一天吃了些什麼（飲食頻率調查問卷）從而推斷出結論。

    (5)差勁的安慰劑。針對魚油，什麼是好的對照安慰劑呢。植物油？人造黃油？橄欖油？不，不，還是不。然而，研究中經常用這些。

    (6)混淆一級預防與二級預防。我能諒解媒體不懂這些，但科學家們不該不懂。

    一級預防是在你患上之前預防某項疾病。

    二級預防是在你患上疾病後進行治療。

    舉個例子，或許服用魚油或者食用魚類在你患上老年癡呆症之後一點用都沒有。但或許在你還年輕或人到中年時注意飲食並多吃魚類會有幫助。你可能需要為期50年之久的研究來證明這一點（見第一小點）。

    奧米加-3不是魔法。完全有可能即使服用了大量的奧米加-3仍然無法逆轉晚期老年癡呆症。我們都不清楚。但我知道，讓老年癡呆症患者服用魚油幾個月，在還見看到結果的情況下就表達憤怒是毫無意義的。

普通的魚油（如上圖所示）常常在食品雜貨店、藥店、倉儲式商店可以看到，含有大約25-30%健康的奧米加-3脂肪酸，但也含有自然產生的飽和脂肪、單不飽和脂肪和反式脂肪。

常規的魚油裡有些什麼？

    “普通”魚油在大多在食品雜貨店、藥店和倉儲式商店出售。價格不貴，你可以花15美金買到幾百粒。

    這些魚油通常源自太平洋、秘魯和智利沿海捕獲的沙丁魚和鳳尾魚。上面的圖標所指的是沙丁魚魚油。

    這種魚油是奧米加-3、奧米加-6、飽和脂肪、單不飽和脂肪、甚至一些天然反式脂肪（是的，這些反式脂肪沒被證明是有害的）的混合物。這種魚油同時還含有膽固醇。

    既然大多數人把“魚油”和“奧米加-3”混為一談，服用魚油就是為了所含的奧米加-3，那麼你也許會驚訝的發現一粒魚油中只有20-30%是真正的奧米加-3。

    現在你知道剩下的70%是什麼了吧。

醫藥級魚油高度濃縮，含有至少85%的奧米加-3。因此你只需服用更少（或更小）的魚油膠囊。

醫藥級魚油

    普通魚油是生產醫藥級魚油最初的原料。低含量奧米加-3魚油通過分子蒸餾進行濃縮製成含有高純度奧米加-3和極少量其他物質的魚油產品。

    “剩餘的70%”被去除了。

    換句話說，你想要的成分更多了，而你不想要的成分除去了。

    醫藥級魚油唯一的缺憾是原本天然存在的維他命A和D也被一併去除了。隨著人們對脂肪和紫外線恐懼的盛行，體內逐漸缺乏維他命A和D。如果你希望你的魚油中含有維他命A和D，那麼其實在普通魚油中也同樣不含這兩種成分。你需要食用未經提煉的鮭魚、鱈魚或魚肝油來獲得。

魚油與環境污染

    不同於低純度魚油，“醫藥級”魚油含更少的水銀和PCB（多氯聯苯）污染。

        IFOS比較了奧米加-3含量少於和多餘50%的魚油對環境的污染後發現，兩組均通過了測試，但低純度奧米加-3魚油中的PCB污染物要比高純度的多80%，且水銀含量達三倍之多。如果IFOS將這些魚油分為含30%、50%、70%和85%以上奧米加-3四組，我估計他們會在奧米加-3純度最低和最高兩組之間發現更大的區別。

“醫藥級”並非常規術語

    “醫藥級”這一說法並非FDA官方定義。這是Barry Sears在Zone Diet里杜撰的新詞。它所指的是奧米加-3純度達到50或60%的魚油，那是在落伍的90年代。如今，它所指的魚油，奧米加-3純度高達85%甚至更高。

● 沙丁魚和鳳尾魚含有較高水平的奧米加-3，EPA和DHA的比例為3比2。

● 鮭魚油的奧米加-3含量略低。鮭魚油使用魚的內臟或非魚肉部分製成。魚的肌肉部分並不是奧米加-3主要的存在場所。

● 金槍魚油含有較多的DHA，通常是用金槍魚眼製成。眼睛部分富含DHA。我們的祖先在魚頭和魚眼湯里發現了點什麼。

● 狹鱈魚和牙鱈魚油的EPA和DHA比例通常為2比1。這些阿拉斯加魚類用類似處理鮭魚的方法進行加工。

    你最多願意服用多少粒魚油？

    每天一粒？

    兩粒？

    五粒？

    還是半打？

    大部分人的底線是每天2或3粒。我們之中極少數人只會服用魚油膠囊——他們還有其他補充劑和處方藥物要服用。在某些情況下，所有這些藥丸本身就是家常便飯了。這並不鮮見。

奧米加-3與甘油三酯

    降低甘油三酯的臨床建議用量是每日3000至4000毫克奧米加-3。但是根本不可能把那麼大量的奧米加-3裝進一粒膠囊中——那差不多有一隻熱狗的大小！

    因此，我們將劑量分解到更小粒的膠囊裡。

醫藥級魚油

    如果一粒膠囊含有1000毫克奧米加-3，比如一種流行的三倍強度魚油，你將需要每日服用3粒從而達到3000毫克奧米加-3的攝入量。很簡單的算術。

普通魚油

    但如果你服用Walgreens或者Walmart品牌的那種每粒含300毫克奧米加-3的魚油呢？這算術不如上面的簡單，而你需要每日服用10粒才能控制你的甘油三酯。

    然而你還有另一件關於“控制”的事需要擔心——你的腰間贅肉。10粒魚油膠囊是很重的卡路里負荷，這所含的卡路里幾乎與士力架巧克力棒相當。

    一項近期的歐洲研究著眼於此問題並得出結論“低濃度使普通魚油產品不能用於治療用途”

    但你會說，Walmart牌的魚油更便宜。只要我將3000毫克魚油吃進體內，我就會得到好處。不是嗎？你說的對，你也應該這麼做。

    但你真的這樣做了嗎？

    這是一項挪威的研究，關於攝入三種不同濃度的奧米加-3：

        62%濃度奧米加-3（通常賣點為“三倍強度”）

        80%濃度奧米加-3

        85%濃度奧米加-3

    他們沒有測試普通的“藥店級”魚油（30%濃度奧米加-3），因為期待任何人每日服用10粒魚油是不切實際的。

    此項研究中的每位患者每日服用5100毫克（5.1克）奧米加-3，不同的是他們服用三種不同濃度的“醫藥級”魚油。你可能會對62%濃度奧米加-3不是醫藥級提出異議。但可以很公正地說80%和85%濃度的一定是醫藥級的。

這有一些啟發性結果：

    1.僅14天後，血液中的EPA奧米加-3水平有了顯著的增長。

    2.與那些服用62%或80%濃度魚油的人相比，服用85%極純魚油的人增幅更大。

    3.服用三種不同濃度的人，血液中DHA奧米加-3水平並無多大差異。

    4.服用62%濃度魚油的人甘油三酯並未降低。只有服用80%和85%濃度奧米加-3魚油的人，甘油三酯有所降低。

    最後第四點結果非常重要！

結果：即使每個人服用等量的奧米加-3，下表顯示80%和85%濃度的魚油“吸收”更佳。

    這就是為什麼服用像Lovaza這樣處方藥的奧米加-3或者醫藥級魚油補充劑非常關鍵，它們提供至少80%的奧米加-3濃度。

“三倍強度”仍對甘油三酯不起作用

    你還需知道非常重要的一點是大部分標註著“醫藥級魚油”或者“三倍強度”的魚油補充劑，奧米加-3濃度僅有60%。

結果：服用奧米加-3濃度分別為62%、80%和85%的魚油後，甘油三酯的百分比變化。

    服用“三倍強度”魚油兩周後，甘油三酯降低了不足5%。而服用80%和85%奧米加-3濃度的魚油後甘油三酯降低了約20%。

    既然FDA（美國食品和藥物管理局）並未對“醫藥級”或“三倍強度”這類術語進行管控，那麼任何人都能隨心所欲地宣稱他們的產品。

    重要的不僅僅是奧米加-3的總量，濃度也同樣重要。

為什麼62%濃度的魚油不起作用？

研究結果的技術上解釋

    該研究的作者認為這是因為奧米加-3脂肪酸對於合成甘油三酯是一種較弱的基質，同時，奧米加-3也會抑制酶和酰基輔酶A：I、II型二酰基甘油醯基轉移酶，這點歸因於奧米加-3對這種酶的自然親和性。

    由於任何EPA加上DHA濃度為85%的魚油，其總奧米加-3濃度很可能超過90%，所以效果會增強。這意味著即便含有其他脂肪酸，也是微乎其微的。而62%濃度的魚油非奧米加-3脂肪酸含量佔了三分之一。

    這“其他的”非奧米加-3脂肪酸不會如同酰基輔酶A那樣起反應。這就意味著它對甘油三酯的影響更小。

    這並不是說你就該對一些藥店裡售賣的“三倍強度”魚油避之不及。這些產品或許能帶來些其他益處。你只是不能指望它來降低甘油三酯。

歸根結底：針對甘油三酯，你得確保服用的魚油奧米加-3濃度至少為80%

    你能通過普通的魚油補充劑獲取3000毫克奧米加-3。但你並不會因此發現甘油三酯水平有何變化。

    在你購買魚油用來降低甘油三酯之前做做功課——確保濃度至少達到80%。

    這是有充分理由的：LDL通常被稱為“壞”膽固醇。像奧茲醫生那樣的電視節目曾把LDL稱為“糟糕的”膽固醇。

    然而Omega-3會增加這種所謂的“壞”膽固醇。尤其是DHA Omega-3。

    大型製藥公司也清楚知道這一點。（如果LDL是糟糕的，而DHA又會增加LDL，那麼DHA也一定很糟糕，對嗎？）

    未必。

    對於這種情況，我認為對DHA和LDL的恐慌過了頭，也有些杞人憂天。（儘管這篇文章題目那樣寫。）

分別服用600毫克的EPA、DHA和安慰劑（橄欖油）之後LDL膽固醇的百分比變化

    在這項德州農工大學進行的研究中，110名健康的人持續6周服用橄欖油、EPA或DHA。每日服用600毫克DHA Omega-3的人LDL膽固醇增加了14%。（順便提一下，600毫克DHA是奧茲醫生建議他的觀眾服用的。）

數據來源：Gillies, P.“Omega-3脂肪酸的新科學：差別營養藥理學”德克薩斯人類營養會議，德州農工大學，2010年2月。

 EPA Omega-3的積極結果

    諸如上述和其他一些研究推動著Amarin和其他醫藥公司研發只含EPA的藥物來治療高甘油三酯。Vascepa、Epadel和Epanova是一些以EPA為基本成分的藥物。

    在2012年的Marine研究中，每日給患者服用4000毫克純EPA。結果顯示：

        VLDL（超低密度脂蛋白）降低了28%

    總LDL降低了16%

    小的LDL降低了25%

        VLDL（超低密度脂蛋白）顆粒大小減少了8%

    有了像這樣很好的數字，FDA（美國食品及藥物管理局）稱：你們應該推出一款新藥。

    而Amarin公司以只含EPA魚油為基本成分的新藥Vascepa得到認可，各地的醫生開始將其作為處方。

    不含DHA的醫藥定位

    比如像這樣定位：“我們以EPA為基本成分的藥物降低甘油三酯的同時不含增加LDL。”這就影射了Lovaza的產品會增加“壞”LDL。這是事實，但只含EPA的藥物在脂質管理方面會比Lovaza更好嗎？我的觀點是否定的。

 但這意味著DHA對你有害？

    天哪，不！

    一般來說，DHA同時增加“糟糕的”LDL和“好的”LDL。（好吧，那又如何？！）這不必恐慌，而且我想說的是根本沒有必要推出一款新藥。為什麼呢？

    因為LDL膽固醇不會在你體內引發心臟疾病。LDL執行著許多人體機能。

        LDL粒子的膽固醇含量（實驗結果顯示的LDL數量，也被稱為LDL-C）並不是一個好的心血管疾病風險指示器。舊的觀點是LDL運送膽固醇到動脈，形成動脈斑塊從而引起心臟疾病。因此，LDL=壞膽固醇。   

    這樣的看法過於簡單，大部分醫生卻仍然抓著這樣的觀點不放，然而有人開始丟棄這種觀點，儘管進展緩慢。

    稍更開明點的看法是大而鬆的LDL粒子是安全的而小而密的則是危險的。

    然而，美國臨床脂類學委員會最優秀的人才提出更好的觀點——Apo B（載脂蛋白B）或LDL-P（低密度脂蛋白粒子數），每個脂蛋白中LDL粒子的數量是預測心血管疾病風險更好的指示器。迄今為止，科學界完全支持這一觀點。

    較高的LDL-P是很可靠的指示器。LDL-P測試又被稱為NMR-LipoProfile。

    你的LDL-C（實驗結果數據）充其量只在預測風險方面稍微有點作用而且這預示著DHA的增加。

    我們不清楚DHA是否會使LDL-P升高。所以，有什麼可怕的呢？

    如果當某人能證明DHA會引起LDL粒子數量增加，我才會擔心。而DHA並不會。因為脂肪和油脂不會促使LDL-P增長。糖份會。碳水化合物也會。

    這就是為什麼我並不怕DHA而且我認為你也大可不必因此恐慌。當然，我不攝入任何糖分或穀物，而且我的碳水化合物只通過水果、蔬菜和偶爾食用的甘薯攝入。我的LDL仍然很高。謝謝，母親！

    歸根結底，如果你想要服用只含EPA的藥物來降低甘油三脂，這沒問題。如果你想要服用EPA和DHA混合的，也沒問題。我們並沒有確切的證據證明DHA會增加任何風險。

    另外，儘管本文的標題這麼寫，LDL恐慌並不涉及VitaEsynce的配方。這是為什麼VitaEsynce富含EPA的第四點原因。VitaEsynce的配方仍舊旨在甘油三酯、情緒和炎症管理。

那麼奧米加7是甚麼呢？

    奧米加-7或稱為棕櫚烯酸（POA）是一種在自然界發現的單不飽和脂肪酸。

    目前是奧米加-7的初期階段。科技已經從老鼠實驗進展到人體實驗研究。

    結果引人矚目。這些已有足夠理由使我開始每日服用奧米加-7了。下文會提到更多詳情。

    棕櫚烯酸天然存在於夏威夷果和沙棘果中。它還在魚類（比如鳳尾魚）中被發現。

普通的魚油中有奧米加-7嗎？

    很遺憾，大部分魚油中都沒有奧米加-7（POA）。New Chapter Wholemega的產品中含有極少量的奧米加-7（POA），產品標籤上有列明。

    大部分魚油補充劑中都沒有奧米加-7的原因是它在奧米加-3的濃縮過程中被除去了。含有奧米加-7的那部分魚油被丟棄或被用作為生物柴油而賣掉了。

    這可能是研究發現吃魚比服用魚油補充劑更好的原因之一。

那麼奧米加-7對你有什麼幫助呢？

210毫克來自魚類的純淨奧米加-7（棕櫚烯酸）對炎症和血脂標記的影響作用。

（來源：純淨棕櫚烯酸對高敏感性C反應蛋白和血脂下降的雙盲、隨機、安慰劑對照研究）

對我來說，使我大開眼界的是它對C反應蛋白（CRP）的影響作用。

為什麼你應該關心CRP

        C反應蛋白（CRP）檢查簡單又便宜，你的醫生可以為你安排。可以檢測全身炎症。

    你可能會說這沒什麼大不了的。但是CRP值偏高是心臟和動脈疾病的一個強大風險的因素。可能是因為CRP是動脈炎症和動脈組織損傷（往往是膽固醇開始阻塞動脈的位置）的一個指示器。這點早在2002年就已經被提出。

       CRP不僅是心臟不良的指示器，同樣也是“元兇”。CRP本身對炎症和動脈粥樣硬化的促進性質實際上會對健康造成危害。CRP會堆積在斑塊。（換句話說，當你試圖降低CRP，不能治標不治本。）

        CRP是比低密度脂蛋白“壞”膽固醇更好的心血管病發預測器。畢竟，心臟病發作的人中有一半人的低密度脂蛋白處於正常水平。

    具有高敏感性的CRP比起你的總膽固醇指數，在預測心臟病事件發生這點上，準確度幾乎要高10倍。

    有趣的是學術雜誌把心臟病發作稱作為“事件”。

    某些實驗室，比如Shiel，認為CRP、高密度脂蛋白“好”膽固醇以及氧化性低密度脂蛋白三者綜合參考是對心臟未來狀況的最佳預測。

        Shiel聲稱結合這三個指標，預測心臟疾病的能力要比只參考總膽固醇值預測的強30倍。

他汀類藥物和CRP

    用來降低膽固醇的他汀類藥物同樣可以降低約25%的CRP水平。同一群來自哈佛的研究人員發現服用他汀類藥物的患者CRP水平較低，很少發生心血管“事件”，不管是否已達到較低的低密度脂蛋白膽固醇目標水平。研究人員推測，比起降低低密度脂蛋白，降低炎症可能是他汀類藥物降低風險背後真正的作用機制。

你的CRP水平應該多少為好呢？

    一般認為CRP水平為1或以下風險較低。1至3為中等風險。超過3屬於高風險。

    如果你得了感冒或流感，CRP水平會出現峰值，不過如果不存在感染狀況，CRP通常意味著其他炎症狀態，比如關節炎或自身免疫系統疾病。

    如果你得了感冒，需要等三週才能進行CRP測試。

源自植物的奧米加-7：有風險

    澳洲堅果和沙棘都含有奧米加-7棕櫚烯酸。然而，這兩者又同時含有棕櫚酸（PA）。

    棕櫚酸可能對能產生胰島素的胰島β細胞有害，糖尿病和前驅糖尿病還是需要正視的。另一方面，經過淨化的奧米加-7有助於胰島素抗性。

    少量的棕櫚酸或許對年輕人、代謝功能正常的個體無礙。遺憾的是，大部分超過40歲的美國人很可能有前驅糖尿病，有著缺乏抵抗力的胰島β細胞，他們只是沒意識到而已。

    克利夫蘭醫療中心奧米加-7研究的先驅們很反對棕櫚酸，他們堅持所有的奧米加-7產品的棕櫚酸含量應該少於5%。

    世界衛生組織發佈通知稱有“令人信服的證據”表明棕櫚酸對心血管健康有危害，并將它與諸如酒精、反式脂肪、肥胖症和高鈉鹽攝入歸入一類。

哪裡可以買到純淨的奧米加-7

    “純淨奧米加-7”一詞是克利夫蘭醫療中心的人員杜撰出來用於指已將棕櫚酸淨化掉了的棕櫚油酸。

    認準Provinal品牌是確保你購買到合適的奧米加-7的一個方法。

    純淨奧米加-7產品網上可以買到。

你該不該停止服用奧米加-3而換成奧米加-7？

    不。奧米加-7不能代替奧米加-3。

    如果你正在服用奧米加-3，不要停用。奧米加-3對一些人體基本功能是很有必要的。

    研究人員指出：Omega-3補充劑里富含的EPA可幫助化療患者癌症的治療。

    該研究發現，癌症患者在治療過程中，雖然在之前的6個月里體重平均下降了6.3%，但是在每天服用2.2克EPA的情況下，在為期10周左右的整個化療過程中維持了體重、肌肉質量和脂肪組織。

    而同時，那些接受標準普通治療、沒有服用補充劑的患者，體重平均下降了2.3公斤。

    加拿大的阿爾伯塔大學，首個著手這項研究的Mazurak博士﹙Dr. Vera Mazurak﹚提出：“通過干預中晚期癌症轉變的途徑，魚油可以防止體重下降和肌肉損失。目前還沒有更有效的方法治療癌症引起的營養不良，而魚油在這點上大有助益。”

    研究人員表示，每天服用2克魚油（純淨EPA），可促進吸收標準護理以外的營養，使患者在化療期間維持體重和肌肉質量。

    化療會造成癌症患者肌肉質量下降、營養不良、疲勞、生活質量降低等一系列負面狀況，使患者無法承受必要的治療，繼而縮短壽命。

    研究人員解釋說，從以往的研究來看，服用魚油膳食補充劑（含有Omega-3脂肪酸，比如，二十碳五烯酸（EPA）），可以幫助患者維持和增加肌肉重量。

    為了檢驗理論是否與事實相符，研究團隊把服用了魚油的患者與接受標準治療、未服用任何補充劑的患者進行對比，具體比較體重、肌肉和脂肪組織這幾項，參與實驗的都是剛患上非小細胞肺癌的患者。

    計算機斷層掃描（CT）是一種醫學影像(成像)處理技術，它可以精確地量化骨骼肌，研究人員用它來評估EPA補充劑對化療患者的骨骼肌的影響。

    研究人員說，“用魚油來防止肌肉損失已經是幾項研究的焦點，但據我們所知，這是第一次使用計算機斷層掃描來直接測量魚油對骨骼肌和脂肪組織的影響。”

    他們還補充說，這項研究著眼于剛患上癌症的患者，是針對癌症前期的干預，並且，研究的目的是預防化療期間的體重下降和肌肉損失，所以這項研究是獨一無二的。

研究細節

   Dr. Mazurak和她的同事的報告提到，共計40位患者參與了這項研究，其中16位服用了EPA魚油補充劑（每天2.2克純EPA的劑量），而另外24位患者則接受標準普通治療。

    在研究過程中，使用CT圖像測量骨骼肌和脂肪組織，在開始之時和整個化療療程中都會採集患者血液，并記錄體重。

    從研究結果來看，接受標準治療的患者體重平均下降了2.3公斤，而服用EPA補充劑的患者最後都維持了自己原先的體重。

    從血液分析結果來看，血液中EPA濃度最高的患者，肌肉質量上升的也最多。

   Dr. Mazurak和她的同事指出，服用魚油的患者中將近70%的人保持了與化療之前相等的肌肉質量，甚至有所增加。相比之下，在沒有服用魚油的患者中，能夠保持原來的肌肉質量的人不足三成。

魚油補充劑的好處

    研究團隊進一步指出，這項研究結果還表明了：含有EPA的魚油補充劑能去除肺癌患者肌肉和脂肪組織中多餘的身體雜質，同時能提供正在進行標準治療的化療患者所需的營養。

    Dr. Mazurak和她的同事指出，魚油可以為癌症和其他慢性疾病患者在營養不良問題上帶來幫助，同時，為年長者的肌肉提供所需營養，起到保健作用。

        最近，科學家發現了ω-7中獨特的棕櫚油酸。這種新發現的脂肪分子是非同少可的，以至於哈佛大學醫學院都申請了專利。

        究竟這個ω-7有甚麼特別之處呢？

        它有效地解決了許多患上代謝症候群的潛在因素。這種療效本來需要服用多種處方藥物來實現，同時帶有潛在危險的副作用。然而，Omega-7可以安全地做到這一切，而且成本省了一大節。

        ω-7可以降低患上二型糖尿病的風險、防止動脈粥樣硬化斑塊的積聚、增加高密度脂蛋白(“好”膽固醇)、降低炎症指標C-反應蛋白(C-Reactive Protein)，C-反應蛋白亦是誘發增加心臟病和中風的重要指數。

       在這些方面，ω-7能夠有效和經濟地降低患上代謝症候群併發疾病的風險，包括心臟病、糖尿病、癌症及其它威脅生命的疾病。

甚麼是棕櫚油酸？

        棕櫚油酸是ω-7脂肪酸類別的成員之一。 ω-7包含了幾種不同的脂肪酸。

        而在本文中所提及到的ω-7，都是指棕櫚油酸。 與ω-3脂肪酸不同，ω-7是單元不飽和脂肪(Monounsaturated fats)。因為ω-3脂肪酸在體內化成為抗炎分子，所以對大多數的人來說都是有益的。ω-7側是一個完全不同的機制，ω-7脂肪的角色是信號分子，協助促進身體脂肪和肌肉組織之間的協調。

        這個特殊的信號功能使ω-7被鑒定為一個獨特的連接脂肪組織的油脂激素，是一種激素分子連接遙遠的身體組織，以確保最佳的能量利用和儲藏。

        只要攝取少量的ω-7已經對人體有莫大的益處，包括人體對能量的吸收、脂肪儲存和利用，都是代謝症候群中不平衡的因素。 ω-7抑制新脂肪分子的產生，尤其是那些損傷組織、提高患上心臟血管疾病風險的脂肪。

        事實上，ω-7的益效與一些藥物類近（如Lipitor®，Actos®，Lopid®，及其他藥物），都是高膽固醇和/或高血糖患者常用的藥物，膽固醇和血糖同時也是代謝症候群的主要因素，提高患上心臟血管疾病的風險。

ω-7抗抵患上代謝症候群的因素

        根據醫學定義，代謝症候群是心臟血管疾病的風險和二型糖尿病的一個主要因由，代謝症候群包括徵狀：

        1. 飆高的血糖和胰島素抗性。

        2. 血脂紊亂（高甘油三酯和低高密度脂蛋白膽固醇）。

        3. 高血壓。

        4. 幹型肥胖（“蘋果形”）。

        5. 慢性炎症。

        儘管慢性炎症不是學術上標準的代謝症候群，它仍是被廣泛認為是第五種主要病理的來源。

面對代謝症候群，OMEGA-7棕櫚油酸與其他藥物的作用及效能

        如果你有代謝症候群，這意味著你已經步向心臟疾病、糖尿病、癌症和其他危及生命的疾病。幸運的是，Omega-7在五個不同的和互補的方向來降低大多代謝症候群對你有害的健康影響：

        1. 它減低胰島素抗性，降低血糖。

        2. 它抑制脂肪生成和積聚。

        3. 它使異常血脂正常化（包括提高”好”的高密度脂蛋白膽固醇）。

        4. 它抗擊肥胖。

        5. 它有力抑制會驅使代謝症候群的炎症。

        我們將我們現在嘗試細看每一個因素，以探討Omega-7如何針對代謝症候群而作出效用，最終能降低心臟血管疾病、糖尿病、癌症和更危險的各種疾病。

你需要知道的事

        服用Omega-7防止患上代謝症候群。

        Omega-7棕櫚油酸是一個新的健康脂肪酸，定會和Omega-3脂肪酸一起保護你的身體，防止患上代謝症候群。

        在你的補充品療法上增加Omega-7可以幫助你的身體減輕許多代謝症候群的病徵，包括高LDL和低HDL膽固醇、高血糖和胰島素抗性、肥胖，甚至是驅使代謝症候群的炎症。

        大型製藥公司具有至少四類藥物來治療代謝症候群，但這些藥物帶有各種副作用和會互相產生不良作用。

        Omega-7可以幫助你減少代謝症候群對你身體的負擔。

        在你的Omega-3療法上添加Omega-7棕櫚油酸，能優化你的心臟血管和代謝健康。

Omega-7抵抗炎症

        與代謝症候群關聯的慢性輕度炎症和脂肪組織有著緊密的連繫，這種連繫則是與我們體內一種酶有關，它的名稱是SCD1（硬脂酰CoA去飽和酶-1）。

        當科學家在實驗中把動物的SCD1活性抑止，牠們的脂肪組織炎症水平大幅下降，並且他們變得更有能力去應對胰島素（胰島素敏感性）。在實驗室中，添加Omega-7和抑制SCD1 活性可得到這些同樣的好處。

        在動物方面的研究顯示，在服用Omega-7後，與脂肪相關引發的炎性細胞因子（信號分子）顯著地減少了。同時在研究中的動物發現，牠們肝臟中活化炎性細胞的數量顯著地減少，這個效能有助於預防脂肪肝。 許多有效的抗炎作用是來自至於Omega-7，而Omega-7在這裡的功能是調停主要炎性控制合體，稱為NF-kappaB。

        現今經過多從的研究，已經有很多令人深刻的數據，證實Omega-7是怎樣降低炎症程度和降低患上心臟血管疾病的風險。在試用實驗的成年人中，具有高水平的C-反應蛋白（炎症的血液指標數據），他們每天以210毫克Omega-7作為補充，最後有效的減少了C-反應蛋白的73％。

        上述的實驗結果延伸到一個更大的、隨機的臨床試驗中，其中所有患者都有異常高的CRP水平（大於3毫克/ dL）。在這項研究中，試驗者每天服用210毫克棕櫚油酸，持續了三十天，CRP顯著地下降了1.9毫克/分升，這是在一個危險的心血管風險標記減少了43％。此外，通過所述補充期結束，平均CRP水平是從大於4毫克/升減少到2.1毫克/升，在降低了C-反應蛋白後健康是明顯地改善了，尤其是在腹部肥胖的人誰之中，危險的炎症指標（CRP）水平升高。

Omega-7可以降低血糖和胰島素抗性

        Omega-7對血糖和胰島素有多種益處。研究人員發現，當患上II型糖尿病的白老鼠攝取Omega-7時，他們的血糖和甘油三酯水平都降低了。 與此同時，胰島素抗性和脂肪肝沉積物顯著地減少了。脂肪肝沉積是代謝症候群的關鍵因素，並且是導致患上非酒精性脂肪肝(又稱NAFLD)的原因。因糖尿病而增加的體重亦減少，同時炎症細胞因子的水平也下降。

        Omega-7有著令人鼓舞的效果，主要原因是因為它攻擊了多種負責II型糖尿病/胰島素抗性底層的制。

        不論是代謝症候群還是II型糖尿病，身體細胞會作出抵抗胰島素降血糖的作用，這導致血糖的水平上升，同時胰島素的水平亦會上升，兩者在大量的情況下出現都是有毒的。 而Omega-7通過加倍促進肌細胞攝取葡萄糖，提高其燃燒糖轉為能量的效能，並存儲在能夠快速釋放、無毒的糖原。

        接下來發生的事情是，當身體細胞作出抵抗胰島素降血糖的作用，血糖就會漸漸升高。產生胰島素的胰腺細胞是高葡萄糖後果之一，最終導致更高的血糖水平和更嚴重的組織破壞。Omega-7保護了胰腺的胰島素分泌細胞，免受葡萄糖毒性的傷害。事實上，Omega-7增強了胰島β細胞，幫助你的身體用天然的胰島素來控制血糖。

        Omega-7的水平強烈地預測胰島素的敏感性：當一個人血液中的Omega-7水平上升，胰島素敏感性就會隨之而明顯地上升。

Omega-7的來源很重要

        雖然你可以從一些天然的來源，如澳洲堅果和沙棘來獲得Omega-7棕櫚油酸。但是你必須要知道，這些食物也含有非常高水平的棕櫚酸。棕櫚酸是一種厚而粘稠的棕櫚油。

        服用棕櫚酸會促使動脈僵硬化、引發異常的血小板聚集、同時提高壞的低密度脂蛋白膽固醇水平，直接增加患上心臟病、中風和其他心臟血管危疾的機會。

        沙棘和澳洲堅果油通常含有約11％到27％的Omega-7（這是好的），但是它們也包含了約9％至40％的棕櫚酸，這可以在很大程度上否定了Omega-7的好處。

        這就是為什麼你看到的Omega-7產品都會被純化，棕櫚酸的濃度被降低至少於1％，同時會把Omega-7的濃度提高到近50％。

    發表於《新發傳染病》（《Emerging Infectious Diseases》）二月那期的一個研究小組（包括來自阿拉斯加漁獵部的成員以及來自捷克和斯洛伐克學術機構小組）的調查結果提供了資料支援警告人們不要生食魚類，尤其是三文魚。

    先前這種寄生蟲（學名為日本海裂頭絛蟲）被認為僅存在於日本附近的太平洋海域。然而，這種絛蟲不僅在北太平洋的三文魚和其他魚類中，而且在狼和熊等食肉動物體內也已被發現了。

    “因食用從北美或其他地方太平洋沿岸冰鮮進口的已被感染的三文魚而導致了人體感染長絛蟲的潛在危險，我們的主要目的是想令寄生蟲學家和醫生對此引起警戒。”研究人員寫道。

    科學家們調查了三文魚和虹鱒魚，在聚集在阿拉斯加的Hope小鎮附近的復活溪裡的粉鮭體內發現了日本闊節裂頭絛蟲。

    研究人員稱：“這份報告為來自北美太平洋沿岸的三文魚可能是人類感染絛蟲的來源這一點提供了額外的證據。”

    “因為太平洋的三文魚被頻繁地冰鮮出口，裂頭蚴可能在運輸中存活下來並在原先沒有這種地方病流行的地區引起人類感染，比如中國、歐洲、紐西蘭以及美國中部和東部地區。

    DHA是一種結構化合物，它們組成了細胞膜，所以你的大腦和眼睛都是由大量DHA所組成的。因此，它是非常重要的，尤其是在婦女懷孕期間和人類幼兒的時期。

   如果你不是懷孕婦女或孩子，那麼你服用的DHA就會留在你體內幾年。曾有一項研究聲稱，DHA的半衰期為2年以上，這意味著你在2年前服用的DHA有一半仍留在你的身體內，這些DHA將半永久性地成為身體的一部分。

   沒錯，你需要大量的DHA，但一旦你得到所需要的量後，就不需再大量服用了；在另一方面，EPA在身體內存留的時間則是非常短暫的，它不會在人體內長時間留存，EPA的半衰期為幾天而已，所以我們體內EPA的週轉性要快得多。

   換句話說，我們可能需要更多的EPA。 DHA是一種結構性的Omega-3，彷彿就是建房子的磚頭，而EPA則是電力，一旦房子建成後，便不再需要大量磚頭了。但是，房子還是需要正常的電力供應。這並不代表身為成年人的你不需要DHA，而是你需要的比小孩少得多了，你還是需要DHA的。

    甘油三酯 – EPA和DHA兩者都有降低甘油三酯的功效，但EPA比DHA更安全地降低甘油三酯以及甘油三酯對高密度脂蛋白膽固醇的比例。這就是為什麼新的心臟藥物都是純EPA或以EPA為主的 – 處方藥物如Vascepa、EPAdel和EPAnova都是有名的例子，而Lovaza雖然是魚油藥物，但它具有相當高的DHA水平，但Lovaza已經被研究指出，其高DHA水平是使（LDL）壞膽固醇增加了約10％的原因。

   這也是為什麼那些新研發的魚油藥物都是沒有DHA的。以EPA為主的魚油也能降低甘油三酯，但不會對LDL產生負面的影響。

    情緒健康和抑鬱 - 儘管DHA是大腦所需的元素，但是一旦得到所需後，更多的DHA都不會幫助你防止或治愈抑鬱症，只有EPA具備減輕抑鬱症的能力。到目前為止，最大以及最確實的ω-3和抑鬱研究顯示，最有成效的療化都是以EPA作為主要元素的。實際上，服用DHA是抑鬱症的禁忌。有關詳情，請參閱我們博客中多部魚油和抑鬱症系列的文章及分析。

    炎症和關節炎 - EPA是人體主要抗炎的脂肪酸。所以，如果你的關節疼痛，你需要更多的EPA來應付這種源自日常飲食ω-6（玉米和植物油）的炎症。對於遏制炎症，高含量的EPA是非常有用的。

   我們針對炎症（關節問題、自體免疫問題等），制定高EPA公式的原因是﹕EPA是花生四烯酸（AA）的“反饋抑製劑”，同時花生四烯酸是多種炎性細胞的來源，但DHA並不會抑制花生四烯酸。大多數炎症形成的途徑都是從ω-6花生四烯酸細胞的產生而導致的。

    EPA和花生四烯酸都是用δ-5-去飽和酶（Delta-5-desaturase）來作代謝作用的，因此EPA可以在抑制花生四烯酸同時，利用δ-5-去飽和酶去作代謝作用，從而減輕炎症。愈是高濃度的EPA，就愈能抑制酶的活動，使花生四烯酸變得更少，最後炎症得以減輕/減少。

   這個炎症效應在身體上多個部位都會出現，包括由關節健康到血管健康的影響。此外，一旦身體吸收足夠的DHA，多餘的DHA將會轉化為EPA，以協助打擊炎症。

    話雖如此，對於懷孕及哺乳期間的婦女、兒童、任何剛完成腦、眼或心臟手術的人以及要從中風或頭部創傷中康復的人，高含量的DHA是必要的。另外，如果你想增強生育能力，DHA也是重要的。DHA有著不同的用途。每粒OmegaVia中260毫克的DHA提供了每天所需，同時高劑量的EPA解決了上述提及的問題。

210毫克來自魚類的純淨Omega-7（棕櫚烯酸）比減肥藥更有效。

    研究人員揭示細胞信號的故障會促使脂肪無法被燃燒，而新發現的Omega-7脂肪酸，竟可有效地溶化頑固的贅肉，而這脂肪酸更已被哈佛申請了專利。

    試想像自己是一個脂肪細胞，而你的任務就是儲存脂肪；每當人體內其他的細胞或器官需要這些脂肪酸作燃料時，你將會把內儲的脂肪酸放出來供給他們。作為一個脂肪細胞，你根本不知道或不關心整個身體是否正在鍛煉、節食或大吃大喝。你唯一關心的就是在你的城牆內如何安置脂肪，並根據需要，給新脂肪提供更大的房子。但你怎樣知道甚麼時候應該把這些脂肪酸抓緊？又是甚麼時候讓他們放出去？ ‘The Supplement Pyramid’的作者、Life Extension的高級衛生科科學家，同時是資深研究員的Michael A. Smith, M.D.說﹕“這是個非常重要的問題，也是故事開始的地方。”

減磅大發現！

    減肥細胞

    科學家一度認為脂肪細胞只是像氣球般把脂肪儲存起來，但是現在的研究表明脂肪細胞是會“說話”的，他們會告訴對方何時釋放脂肪。Dr. Smith說：“事實證明，脂肪細胞跟身體任何其他的細胞一樣複雜。”他們表層上有感應器，使他們能夠發送和接收訊號。當脂肪細胞接收到釋放脂肪的訊號時，他們會放鬆自己對脂肪儲存的抓固力，將訊息發送到肌肉、肝臟和其他器官的細胞，指導他們燃燒或利用釋放出來的脂肪做燃料。

    問題來了：隨著我們年紀的增長，脂肪細胞將會愈難為我們發送和接收訊息。由於壓力、加工食品和處身在毒素環境之中，帶來了身體各種的炎症和不平衡的激素，從而傷害我們脂肪細胞表層的感應器，本質上封鎖了他們的溝通功能。 Dr. Smith說﹕“對於大多數人來說，即使擁有良好的飲食及運動習慣，脂肪細胞仍然沒有接收到正確的信號，甚至已經不會互相回應。最後，細胞不會燃燒脂肪，至少在應該燃燒脂肪的水平下已經停止運作。”

    上述的因果關係曾是一個導致中年發福的原因，但是科學世界揭示了一個能夠恢復脂肪細胞之間溝通的辦法。早在2008年，哈佛大學的研究人員震驚地發現了Omega-7脂肪酸，這個Omega-3的表親是從沒被研究過的，Omega-7在調節體重上有著獨特重要的作用，他們的益處令人留下深刻的印象，促使哈佛的理事會為此申請了專利！

    “在某程度上，它就像一條發給脂肪細胞的訊息。”Dr. Smith博士說﹕“不像其他的Omega脂肪酸，Omega-7能在整個身體游走，並且可以通知脂肪細胞抓緊或釋放脂肪。實際上，當哈佛的研究人員把培養皿中的脂肪細胞添加Omega-7時，他們能夠準確地測量細胞排出的脂肪酸。這意味著儲存的脂肪能被釋放，化作燃料來燃燒。”

    這只是Omega-7眾多溶化頑固贅肉的途徑之一。這種獨特的脂肪酸同時可以消除 「阻礙脂肪細胞溝通的炎症」，使細胞之間保持暢順的溝通。事實上，克利夫蘭醫療中心的研究人員在報告指出，當高炎症指標的成年人每天服用210毫克的Omega-7，能影響脂肪細胞通信的兩個(在體內產生)炎症指標數值在30天內下降了73％。另外，在動物實驗中，Omega-7脂肪酸已被證實能夠增加飽腹感激素26％，同時減少食物的攝入量達到16％的效果，它可以幫助你吸收更少的熱量，但又使你感覺飽腹，從而使減肥更省力。

    另外，增加攝入Omega-7脂肪酸會幫助你的脂肪細胞發送和接收重要信號，把人體轉移到低量脂肪模式，並附帶有一系列的健康益處，包括減少膽固醇、增加胰島素敏感性、明目和保持皮膚光滑。

Omega-7脂肪酸幫助你的脂肪細胞釋放脂肪，哈佛更已取得專利權。

    雖然減肥脂肪可在不同食品中找到，如堅果、草飼牛肉、黃油和香菇，但是’ This is Your Do- Over’ 的作者、克利夫蘭醫療中心首席健康主管Michael F. Roizen, M.D., 建議不要試圖從普通食品來獲取每天的劑量。背後的原因是：在自然界中，Omega-7總是與棕櫚酸分不開的，而棕櫚酸是一種飽和脂肪。Dr. Roizen指出兩個不利於心臟健康的可能﹕棕櫚酸似乎是引發炎症的原因之一，並且也會提高低密度脂蛋白膽固醇。

    另外值得關注的是，Dr. Roizen指出棕櫚酸減低了體內的飽腹感激素，這是控制飢餓感增長的激素。因此，即使你的飲食清單加載了研究劑量的Omega-7食品(每天210毫克)，棕櫚酸的負面影響將會減少或抵消了Omega-7帶來的益處。。

    這就解釋了為什麼Dr. Roizen和Dr. Smith都建議我們每天應該服用210毫克超純Omega-7補充品。 Provinal的Omega-7脂肪酸產自鳳尾魚，Dr. Roizen稱這是在自然界中純度最高的形態。“鳳尾魚中Omega-7的濃度比棕櫚酸高。” Dr. Roizen亦是Provinal Omega-7的用家之一。“我們從良好的來源獲取Omega-7，然後進行了雙重蒸餾步驟，最後得到極高濃度的Omega-7和非常少量的其他脂肪。事實上，這種獨特的蒸餾過程除去高達99％的棕櫚酸，最後只留下純度極高的Omega-7脂肪酸。”

    如果你服用其他Omega補充劑後容易出現“打嗝”，Dr. Roizen指出，Omega-7的淨化過程使製成的軟膠囊無味、無臭。“因為這大部分都是Omega-7脂肪酸，因此不具有腥臭味或氣味，它沒有回嗝，也沒有魚嗝味。”

    不論你選擇哪個補充品，Dr. Roizen還是建議依照他的飲食指南，他的書‘ You: On a Diet’，概述了全麥碳水化合物、富含纖維的水果和蔬菜、精益蛋白質和堅果。這將進一步促進脂肪細胞的溝通和加速新陳代謝。

Omega-7降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL膽固醇)

    成年人服用Omega-7補充品不單可更省力地減肥，Omega-7更提供了顯著的心臟健康改善。由於脂肪酸會促使脂肪燃燒，因此減低了血液中的脂肪和甘油三酯的水平。在一項為期30日的研究中，每天服用210毫克Omega-7的結果顯示﹕甘油三酯的跌幅達到17％，“壞”的低密度脂蛋白膽固醇下降了11％，同時“好”的高密度脂蛋白膽固醇增加了10％。﹙只是在短短30天的試驗！﹚

    克利夫蘭醫療中心的首席健康主管、負責這次研究報告的Michael F. Roizen , M .D., 說﹕“當我們細看人體裡的Omega-7時，至少發現有三個好處。”他補充﹕“Omega-7減低了炎症指標值和胰島素抗性。另外，它更降低了低密度脂蛋白膽固醇。“Dr. Roizen的研究還發現，Omega-7在所有試驗動物體內阻止了95％動脈斑塊的形成。而後續的研究，將需要在人體上進行測試。

Omega-7也是皮膚的恩物

    Omega-7脂肪酸促進膠原蛋白的生成。在皮膚方面，Omega-7平衡了整個身體的油分泌，以激活所有類型的皮膚。科學家指出每天使用Omega-7來調理乾燥、刺激的皮膚，可在一個星期之內舒緩紅腫和炎症。

    效果遠遠在減肥之外。 Omega-7脂肪酸包含了皮膚營養的重要基石(已被證實能提升膠原蛋白的生產)，這可以幫助我們抵抗皮膚老化的跡象如皺紋、乾燥、細紋和失去彈性。每天210毫克的Omega-7，除了可以縮緊腰圍外，還可以明目、增加頭髮和指甲的生長速度，這無疑是女士的恩物啊！

    抑鬱症是複雜的。

    但是有時候，它是由營養不足而引起的，例如是維生素D和Omega-3脂肪酸。

    複雜的情況和環境是導致患上抑鬱症和情緒失調的原因，有許多的情況是我們無法控制的。但在過去的數年裡，科學家已經開始著手去進一步了解焦慮症、情緒失調和抑鬱症。我們可能沒有所有完整的答案，但我們現在比以往已知道更多了。

知多一點點

    魚油科研和抑鬱症。

    在90年代後期，一個英國醫學雜誌報導指出，日本和冰島的居民都是食用大量魚類的國家，而這兩個地方幾乎沒有抑鬱症患者。相反，低魚類食用量的國家卻有著很高的抑鬱症患病率。

    在1999年，哈佛大學醫學院在一項大規模的研究發現，Omega-3 EPA（二十碳五烯酸），對情緒產生非常正面的影響。EPA omega 3 和DHA omega 3 是omega 3 脂肪酸的兩個重要組成， 但是DHA omega 3 對兒童發育中的大腦和眼睛很重要，對於情緒和心理健康的影響卻非常少。所以Omega 3脂肪酸中的EPA omega3 才是對情緒有幫助的脂肪酸。

魚油與抑鬱症﹕Omega-3 EPA的作用

    自1999年以來， Omega-3 EPA對情緒的幫助已經有數十個成功的驗證。研究表明，抑鬱症病人的血液內只有非常低的EPA水準。 Omega-3脂肪酸是神經細胞膜的重要部分，它們協助神經細胞彼此間的連通，這是維持良好心理健康的一個重要因素。

    學術說明：透過調節血清素周轉率、轉導磷酸肌醇介導的信號以及管理L型鈣離子通道，EPA能帶來愉快、健康的心情。

    研究表明，EPA Omega-3補充品可以降低患上以下疾病的風險：

    -抑鬱症

    -躁鬱症

    -具攻擊性

    -成人過動症

    -精神分裂症

天然療法

    一個健康的腦袋有超過60％的部分是Omega-3。那麼你現在就明白人們有心理健康的問題的時候，沒有補充到足夠的EPA Omega-3 是一件很糟糕的事。OmegaVia的極純EPA 500魚油丸， 只含EPA , 不含DHA, 是維持心理健康最理想的天然的妙方。每天只要服用四粒的魚油丸，已經可以滿足你所需要的EPA需求。

我們的飲食出了問題﹕

    從上個世紀開始，人類的飲食習慣出現了巨大的變化。我們從前是食用魚類、堅果和種子來獲取大量脂肪的，現在卻是以動物脂肪和植物脂肪為吸收脂肪的主要來源，導致愈來愈多的Omega-6脂肪出現在加工食品中，這幾乎要把Omega-3從我們的生活中刪掉了。

   Omega 6 和 Omega 3 在我們身體裡的關係就像搶椅子的遊戲，Omega-3與Omega-6之間有著對立的功能性，EPA Omega-3 傾向於降低炎性細胞因數，而Omega-6則是引發炎症。

   在抑鬱症患者的體內，Omega-6/Omega-3的比率會比常人高。而Omega-6脂肪酸中的花生四烯酸（AA）是身體多種炎症的來源。花生四烯酸會產生一些炎性細胞因數，導致情緒障礙。

   EPA omega 3與花生四烯酸不斷在競爭，EPA Omega-3 專注地壓制由花生四烯酸引起的炎症，並防止花生四烯酸被轉化為炎症化合物。EPA產生抗炎類花生酸，可以降低促炎性細胞因數的水準，EPA這種抗炎特性就是幫助抑鬱症的方法。

   為了加快實現EPA omega3 的益處，請減少飲食中omega 6的攝入，最簡單的方法是用橄欖油來代替你飲食中的玉米油和大豆油。

    “閱讀標籤？”你聽了可能會說，“不是很簡單嗎？”

    事實上，它可以是非常混亂的。

    所有人幾乎混淆了標籤上所列的魚油含量和Omega-3含量。

    因為大多瓶面列明了1000毫克的魚油，你可能認為你正在服用1000毫克的Omega-3，其實這是個謬誤。（每粒1000毫克的Omega-3是一個相當有效的劑量）

    要查找Omega-3的含量，你需要閱讀瓶後的標籤。

    不過，當你仔細去看標籤的時候，你會發現同一瓶子只列明：“300毫克的Omega-3。”

    根據美國食品藥品監督管理局(FDA)的指引，這不算是騙人的。因此，在魚油行業內這種做法非常普遍。儘管不是騙人，但可以肯定這是魚目混珠的！

    標籤上的Omega-3大致上被分為三類：

    -EPA Omega-3

    -DHA Omega-3

    -其他Omega-3

    把他們都加起來就是Omega-3含量的總和。（標籤上的Omega-3含量）

適當劑量

    為了得到顯著的抗炎、情緒和其他健康益處，每天服用2000毫克的總Omega-3是很重要的。

    注：請確保每天服用1000-1400毫克中的魚油是EPA。魚油中的EPA在多個研究中已被證實是身體不可劃缺的一部分。DHA也是同樣重要的，但需要的份量並不太多。

    在上面圖片中的標籤沒有列明EPA在魚油中的含量，您需要購買一個能告訴你EPA含量品牌。

最佳劑量

    以上面的標籤為例，你每天需要服用大約7粒魚油丸才可以獲得2000毫克的Omega-3，這2000毫克是令你能獲得顯著健康益處的建議劑量。

    而有多少人每天正在服用7粒魚油丸？ 是沒有的，我敢打賭！

    所以，你是沒有可能確實地得到Omega-3對健康的真正益處！

那個魚油丸有更多Omega-3？

    產品1：每次使用份量=1000毫克Omega-3（每次使用份量=2粒）

    或

    產品2：每次使用份量=500毫克Omega-3（每次使用份量=1粒）

    答：他們的Omega-3含量都是相同的。每粒魚油丸都有500毫克的Omega-3。

    不要上當！你要先看看每次使用份量，如果份量的2粒，你必須把分配的份量除二。

    每次使用份量非常重要！

濃度愈高，分配粒量愈少

    你要搜尋一下在預算範圍內，能給你2000毫克Omega-3的魚油丸品牌，並確保它是你願意服用的劑量。

    通常魚油丸是很大粒的，所以我只願意每天吃不多於2粒的份量。如果你找到的Omega-3產品濃度是更高（有時被稱為藥用級魚油），你就可以服用更少粒量。

    當你購買的魚油的時候，請謹記要注意的是背面標籤Omega-3的含量。

健康狀況：抑鬱症

摘要：

·這項研究著眼于重性抑鬱症患者、輕度抑鬱症患者和健康受試者的Omega-3與Omega-6血液水平

·重性抑鬱症患者體內的Omega-6比Omega-3多得多

·重性抑鬱症患者的EPA Omega-3（只在魚類中發現）水平非常低

·健康受試者相比抑鬱症患者體內有更多的Omega-3

要看到研究中所得的益處需要服用VitaEsynce軟膠囊的劑量為：每日1-2粒。

作者和課題：Maes M和Smith R等人。重性抑鬱症的脂肪酸組成：膽固醇酯中下降的Omega-3分數以及在膽固醇酯和磷脂質中上升的C20:4（二十碳四烯酸）Omega-6/C20:5（二十碳五烯酸）Omega-3的比率。

發表於：Journal of Affective Disorders（《情感障礙雜誌》）1996: 38(1): 35-46.

美國國家醫學圖書館的觀點研究 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8735157

抑鬱症患者體內的Omega-3比沒患抑鬱症的人少35%

健康狀況：抑鬱症

摘要：

·這項研究評估了約250名成人

·輕度抑鬱症患者相比沒患抑鬱症的人，體內的DHA Omega-3要少35%

要看到研究中所得的益處需要服用VitaEsynce軟膠囊的劑量為：每日1-2粒。

作者和課題：Mamalakis G、Tornaritis M和A Kafatos。抑鬱症和脂肪必需的多不飽和脂肪酸。

發表於：Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids（PLEFA：《前列腺素、白細胞三烯和必需脂肪酸》）2002: 67(5): 311-318.

美國國家醫學圖書館的觀點研究 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12445491

科學家們確立了抑鬱症和Omega-3之間明顯的聯繫

健康狀況：抑鬱症、情緒障礙、雙相抑鬱症

摘要：

·作者評估了大量數據并推斷認為EPA Omega-3和DHA Omega-3兩者都能保護我們免受情緒障礙困擾

·他們發現較低的Omega-3水平和抑鬱症之間有明顯的聯繫

·他們還認為Omega-3有助於雙相抑鬱症

要看到研究中所得的益處需要服用VitaEsynce軟膠囊的劑量為：每日1-2粒。

作者和課題：Freeman MP、Hibbeln JR、Wisner KL等人。Omega-3脂肪酸：基於治療的證據以及精神病學的未來研究方向。

發表於：Journal of Clinical Psychiatry（《臨床精神病學雜誌》）2006: 67(12): 1954-1967.

美國國家醫學圖書館的觀點研究 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17194275

服用Omega-3的患者顯示抑鬱症狀有明顯減輕

健康狀況：重性抑鬱症

摘要：

·作者給28位重性抑鬱症患者服用非常高劑量的Omega-3（每天10克）

·他們同時給另一組患有重性抑鬱症的被試服用安慰劑

·8週後，服用Omega-3的那組患者抑鬱症狀得到明顯減輕

·他們因此推斷高劑量的Omega-3對迅速改善症狀是有必要的

要看到研究中所得的益處需要服用VitaEsynce軟膠囊的劑量為：每日5粒。

作者和課題：Su K、Huang S、Chiu C等人。Omega-3脂肪酸之於重性抑鬱障礙。雙盲安慰劑對照初步實驗。

發表於：European Neuropsychopharmacology（《歐洲神經精神藥理學》）2003: 13(4): 267-271.

美國國家醫學圖書館的觀點研究 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12888186

焦慮患者服用魚油後有所改善

健康狀況：焦慮

摘要：

·13名焦慮患者被要求每日服用3000毫克魚油Omega-3

·11名焦慮患者被要求每日服用相同劑量的植物油

·3個月後，服用魚油的那組患者焦慮症狀逐步減輕

·服用植物油的那組則無改善

·甚至在實驗結束的6個月之後，服用魚油的那組患者焦慮症狀也更少

要看到研究中所得的益處需要服用VitaEsynce軟膠囊的劑量為：每日3粒。

作者和課題：Buydens-Branchey L和Branchey M。n-3系多不飽和脂肪酸減輕藥物濫用人群的焦慮情緒。

發表於：Journal of Clinical Psychopharmacology（《臨床精神藥理學雜誌》） 2006: 26(6): 661-665.

美國國家醫學圖書館的觀點研究 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17110827

不食用魚類的女性有多三倍的可能更易患上抑鬱症

健康狀況：抑鬱症

摘要：

·這項研究隨訪了約6000人從他們出生直至31歲

·他們中很少吃魚的人比那些經常吃魚的人有將近多3倍的可能患上抑鬱症

·這樣的差別在女性中尤其顯著

要看到研究中所得的益處需要服用VitaEsynce軟膠囊的劑量為：每日1-2粒。

作者和課題：Timonen M和Horrobin D等人。魚類消費和抑鬱症：芬蘭北部1966年出生隊列研究

發表於：Journal of Affective Disorders（《情感障礙雜誌》）2004: 82(3): 447-452.

美國國家醫學圖書館的觀點研究 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15555697

來自魚類的Omega-3可減輕精神分裂症狀

健康狀況：精神分裂症

摘要：

·有證據表明Omega-3對精神分裂症有影響

·這項研究對比了EPA Omega-3、DHA Omega-3和安慰劑

·結果顯示在減輕症狀方面EPA優於DHA

·研究發現DHA Omega-3並不比安慰劑更好

·EPA使得一些患者減少了抗精神病藥的服用劑量

要看到研究中所得的益處需要服用VitaEsynce軟膠囊的劑量為：每日3粒。

作者和課題：Peet M和Brind J等人。兩項關於二十碳五烯酸在精神分裂症治療中的雙盲安慰劑對照初步研究。

發表於：Schizophrenia Research（《精神分裂研究》）2001: 49(3): 243-251.

美國國家醫學圖書館的觀點研究 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11356585

    不，不是像沙門氏菌或大腸桿菌那樣。

    而喜愛垃圾食品和快餐很可能是罪魁禍首。

    Tyler Graham和Drew Ramsey醫生在他們的《幸福飲食》一書中對此提出了強有力的案例。

    這不是一篇書評，但我希望他們能從封面圖片把麵包扔出來。從中吃點什麼。大部分用小麥粉做的食物是高度加工過的碳水化合物，食譜中往往摻入了高果糖玉米糖漿。小麥並不是對頭腦友好的食物……好吧，我有點離題了。

    儘管如此，這本書所傳達的信息是要避免糖、加工食品、精製的碳水化合物和工業植物油（玉米油、大豆油、葵花油、紅花油、花生油和菜籽油）。

    如果你時常讀我的博客，這建議一定聽起來十分耳熟。每個成功的飲食案例都會告訴你避免這些食物，甚至表面上有些矛盾的飲食法，比如Atkins飲食法和Ornish飲食法。

把脂肪恐懼症踢到一邊

    脂肪恐懼症和抑鬱症是並進的，主要因為脂肪多的食物比如雞蛋富含對大腦有益的營養素。作者花了大量筆墨討論Omega-3和其他健康的脂肪對情緒的重要性。

    他們鼓勵你選擇天然健康食品：

    ·野生三文魚

    ·甘藍菜

    ·西蘭花

    ·黃油

    ·草飼肉類

    ·酸奶

    ·全脂牛奶

    ·培根

    ·雞蛋

    我把草飼牛肝加入了清單。不合你口味？或許你是素食主義者？或是營養等級秩序中的權貴，嚴格素食者？

    從植物中幾乎不可能獲得足夠的維他命B，尤其是維他命B12。而維他命B12是形成快樂頭蛋白的關鍵。

    我在打電話和人們討論健康上花了大量時間，我知道改變食譜和飲食習慣有多難。

一位家長的掙扎

    這與抑鬱症無關，但也同樣適用。

    我最近與一位女士談話，她十歲的兒子患有嚴重的注意力缺陷多動障礙。走在路上她不得不緊緊抓著他的胳膊。否則，他會從車前跑過去。她確定總有一天他會從她手上掙脫出來陷入十字路口。她極度需要幫助。當然，我告訴她該帶他去看醫生，并接受藥物治療。她已經這麼做了卻沒有作用。她打電話給我想知道該服用哪些補充劑。

    我不跟她談補充劑，而是詳細地談論了日常飲食，幾種排除飲食顯示可減輕注意力缺陷多動障礙症狀。更多內容請看這裡。

    她當時相當沉默。我感覺跟電話沒接通一樣。就這樣幾個星期后，我繼續跟進，想知道她是否注意到她兒子任何行為上的改變。她猶猶豫豫，并簡單地答道：“要改變飲食太難了。”

    但是這比什麼更難呢？比每次在公共場所都不得不抓著一個男孩的手以免他跳到車前還難嗎？

    她只是想要藥丸。

    改變是困難和不舒適的。我知道患有糖尿病的那些人公然說著他們寧可少活些時日也不要放棄吃糖。

補充劑是不穩定的依靠

    沒有哪種補充劑的組合可以超越不良的飲食習慣和生活方式。

    而且，補充劑本身在抑鬱症治療中可能也不起作用。

    在本系列文章第1-5部分中，我們談到了EPA Omega-3對抑鬱症的有益作用。

    看完之後，你或許會傻傻地認為Omega-3缺乏是所有抑鬱症的根源。

    並不是這樣的。

    抑鬱症可能由許多因素引起：

    ·遺傳

    ·矛盾衝突

    ·藥物濫用

    ·壓力

    ·失敗

    ·某些藥物

    ·慢性疼痛

    ·睡眠不足

    ·營養不良

    ·食物耐受不良/過敏

    如果抑鬱症的根源不是營養相關的，即使再多的Omega-3或其他補充劑都幫不了你。

    但如果你的抑鬱症是營養相關的，那麼服用正確補充劑將會帶來改善，足以讓你意識到需要關注飲食。

    首先排除營養缺乏（在服用那些處方藥之前）是安全的做法。配合良好的飲食和補充劑，這還是相當容易的。

    除了Omega-3之外，抑鬱症同樣也和缺乏其他營養素有關聯，包括：

    ·維他命D

    ·B族維他命

    ·鎂

    ·S-腺苷甲硫氨酸

    ·肌酸

    我們將在以後的文章中詳細談談。

    總結如下：

    ·魚油中的EPA Omega-3對抑鬱症有幫助

    ·DHA Omega-3則沒有幫助

    ·約1000-2000毫克EPA的劑量對抑鬱症有幫助

    但你的日常飲食又如何呢？

    飲食對抑鬱症有影響嗎？絕對有影響！

    在過去的幾十年間，我們的飲食發生了巨大的變化。請看下方圖表：過去100年間種子油的消耗量（磅/每年）

（數據來源：美國國立衛生研究院）

    如今我們攝入大量的精煉種子油，比如玉米油和大豆油。這些油是便利的現代發明。它們是低成本的工業副產品，一個世紀之前並不存在。

    這些油充滿了Omega-6脂肪酸，又稱為亞油酸。

    你會問，那又怎樣呢？

    Omega-6和Omega-3爭奪一種酶以及細胞壁里的位置。我們的身體只能儲存有限量的這些脂肪酸。所以，一方若超量則另一方會被淘汰出局。

    當我們從Omega-3和Omega-6攝入量大致相等的飲食結構轉變為Omega-6比Omega-3多20倍的近代美國飲食結構，不愉快的事發生了。

    簡單地說，飲食的轉變產生出了更多類似激素的分子（被稱為類花生酸），會增加炎症。

    因Omega-6（亞油酸）過多所引起的漸漸失控的炎症與心臟病、胰島素抵抗、關節炎，當然還有抑鬱症，都有關聯。

    Omega-6亞油酸實際上會抑制EPA Omega-3被人體的吸收。

    這麼說或許太深奧，引起這些問題的並不是富含Omega-6的種子油本身，而關鍵在於你的身體如何處理這些亞油酸（LA）。亞油酸會轉化為花生四烯酸（AA），這才是問題所在。花生四烯酸及其副產品具有很強的促炎性。這點稍後詳述。

    請看以下要點并對照上圖中的紅線：

    1. 大豆油約含60% Omega-6

    2. 大豆油貢獻了差不多10%的卡路里

    3. 在過去的一個世紀里，我們的大豆油消費已增長了56,000%

    4. Omega-6與炎症有關聯

    5. 炎症與抑鬱症有關聯

    這幾點是不是關聯很大足以聯繫到一起？

    你認為飲食的這種變化會對心理健康有幫助？

    Emily Deans博士是我最喜愛的博主之一。她在《今日心理學》的專欄很好地解釋了這一點。（她在哈佛任教，是一位非常有魅力的演講者。）

    Omega-6和炎症背後的科學依據還不是決定性的。然而對我們來說，已經開始連點成線。這有一些關鍵的論文：

    抑鬱症和Omega-6背後的科學

    ·這項研究發現飲食中Omega-6對Omega-3的比率過高會增加抑鬱症和其他炎症性疾病的風險。（抑鬱症與炎症是獨立相關的，但這會讓控制亞油酸變得更為重要）

    ·另一項針對抑鬱症患者的研究發現Omega-6對Omega-3的比率與抑鬱症的嚴重程度這兩者之間顯著相關。

    ·還有另一項研究顯示Omega-6對Omega-3的比率高與抑鬱症狀有關聯。同時，血液中Omega-6水平較高、Omega-3水平較低與更嚴重的抑鬱症狀有關聯。完整的論文點此查看。

    ·一項荷蘭的研究同樣發現患有重性抑鬱的人不僅在Omega-3與Omega-6的比率方面與常人有差異，其他脂肪酸也是如此。

    ·這個圖表記錄了三種炎症標記、Omega-6/ Omega-3的比率和抑鬱症這三者之間的關係。

    好像抑鬱症還不夠糟糕。這項研究證實了抑鬱症與心臟病有關。他們提出Omega-3和同型半胱氨酸水平在這兩種疾病之間起著連接作用。

    現在該怎麼辦？

    現在，你該追根究底，在飲食中排除掉Omega-6的來源。就是這樣！

    僅僅簡單地服用1000毫克EPA Omega-3或許還不夠。你可能要將增加Omega-3的攝入和減少Omega-6的攝入兩者結合起來，這樣抑鬱症才會得以顯著改善。

    我們的飲食怎麼會有那麼多的Omega-6的呢？

    大約在上世紀中期，大豆油供應過剩。作為脫脂豆粕的廢料被生產出來飼養動物。這種油每加侖花不了多少錢，如果那樣的話，它會被裝瓶并作為豬油的健康替代品出售，放在家庭主婦的食品柜里。

    植物製成的植物油似乎是健康的，我們傾向於得出這樣的正相關。作出這樣的邏輯飛躍要小心。而且，用玉米和大豆作物作為政府補貼，加之巧妙的市場營銷（“不含膽固醇”），已使得植物種子油成為大多數廚房的主要原料。

    食品加工機（任何包裝食品公司）、餐館和服務行業愛用大豆油。他們會繼續大肆使用大豆油，因為它是如此價格低廉、便於儲存並且“煙點”很好。但主要還是因為它便宜。

    查看一下任何加工食品的成分表（烘焙食品、人造黃油、餅乾等等）：你一定會看到那些來自玉米、大豆、菜籽、葵花、紅花或花生的油。民眾多半對Omega-6並不了解或擔憂。它太過複雜了。

    你會說：“但我不吃垃圾食品或快餐。”

    想要“健康”也是有風險的

    或許你決定要變得“健康”并開始養成午餐吃沙拉的習慣。猜猜怎麼著？沙拉醬很可能是大豆油做的。他們或許為了標籤更有吸引力加入了一滴橄欖油，但不要上當受騙了。

    哦，如果你已被Oz博士和電視里的“減肥達人”所鼓動，決定要用雞蛋搭配12種穀物、有機物和磨碎的全麥吐司麵包來代替早餐。

    小麥會使你的血糖和胰島素水平上升，就像世界上的少數幾種其他東西一樣。

    你會說：“那又怎麼樣，我有抑鬱症，又不是得了糖尿病。”

    還記得之前我們談到Omega-6亞油酸（LA）會轉化成能引起炎症的花生四烯酸嗎（AA）嗎？

    你吃下去的Omega-6會發現自己正處於一個岔路口。它能轉化成健康的、抗炎性的分子。或者，當你的胰島素水平很高，Omega-6則會被促成朝著促炎性物質的方向發展。可參考：1、2、3、4、5。

    你體內胰島素的量會影響在岔路口的走向。當你攝入糖分和澱粉時，胰腺會釋放胰島素。你的麵包可能是雪白的、棕色的或者全麥的。這無關緊要。胰島素都會被釋放。

    想想甜甜圈：大量的精製麵粉用大豆油油炸再裹上糖。這就好像是一些邪惡天才特意設計出來好讓你更抑鬱的產物。

將Omega-6從飲食中去除的小貼士：

    1. 用Omega-6含量較低的橄欖油、椰子油和草飼黃油在家準備食物。草飼黃油是用在牧場吃草的牛所製成的。而黃油和椰子油並沒有危害。

    2. 用橄欖油、醋和檸檬汁（發揮創意）來製作自己的沙拉醬。

    3. 減少或戒除食用快餐。

    4. 減少或戒除餐館做的油炸食品。

    5. 不食用加工或包裝食品。

    6. 規律地食用油脂豐富的、野生捕獲的海鮮。

    7. 只食用草飼肉類（它們含有更多的Omega-3和更少的Omega-6）。

    8. 減少食用堅果，尤其是花生。夏威夷果問題不大。

其他飲食小貼士？

    食用天然的、未經加工的新鮮食物。

    ·食用吃牧草養大的雞下的蛋

    ·食用新鮮蔬菜

    ·食用新鮮水果（而不是果汁）

    ·一旦抑鬱症得到控制，可以適量食用一些堅果

    ·用橄欖油、椰子油和草飼黃油烹飪（這些油的Omega-6含量很低，椰子油最低）

應避免：

    ·精煉植物油

    ·加工食品

    ·麵粉和穀物

    ·糖及含糖飲料

    一些人稱此為原始人飲食法。我的說法是吃你身體該吃的。

    我們吃的大多是美味的、類似食物的物質。士力架、奇多、熱狗、肉桂卷。嗯……肉桂卷！呃哼，這些都不是真正的食物。開始吃真正的食物，你會發現服用的處方藥將大量減少。

    以上所說的這些並不意味著過多的Omega-6是所有臨床抑鬱症的起因。不是這樣的。

    同樣的，如果是由Omega-3缺乏或炎症以外的原因引起的抑鬱症，那麼Omega-3可能幫不到你。

    有多種因素會引發抑鬱症。

    我的觀點？如果你抑鬱了，首先排查飲食問題。提高Omega-3水平、降低Omega-6水平，通過飲食和補充劑排除其他營養缺乏症。

    下一篇：我們將來看一下對抑鬱症有幫助的一些膳食補充劑。或許還有一些生活方式的改變。

    圖片來源：Michael Lorenzo 和 Diego Medrano

    太好了！所以EPA服的越多，你感覺越好，是嗎？

    事實並不是這樣！

    EPA Omega-3：少即是多？

    Peet和Horrobin醫生的一項研究表明1000毫克EPA呈現出顯著的正面結果而劑量為4000毫克時卻無改善。

    這項研究的被試包括長期抑鬱症患者，儘管他們不斷地進行著抗抑鬱處方藥治療。他們服用了純EPA（二十碳五烯酸乙酯）或安慰劑，為期12周，除此之外原先的藥物治療不變。這些被試服用的是純EPA，不含DHA。

    作者承認最普遍的抗抑鬱處方藥（百憂解）可以讓抑鬱症狀改善50%，但僅占那些完成治療的人中的56%，我們需要治療抑鬱症的新方法，於是他們開始了研究。

    結果：服用1000毫克EPA的那組被試在3項抑鬱症評定量表中的症狀均有改善。有顯著改善的幾項是：

    ·沮喪

    ·焦慮

    ·睡眠問題

    ·性慾

    ·自殺傾向

    服用4000毫克EPA的那組被試得到改善的跡象並不顯著。作者沒有詳述為什麼不是“越多越好”。

    “令人滿意的副作用”

    作者注意到抑鬱症和心血管疾病兩者都與血液中EPA濃度水平較低有關。EPA可能對同時有心血管疾病風險的抑鬱症患者有好處。

    研究表明EPA可降低甘油三酯水平、抑制血小板聚集（血細胞凝結在一起）以及緩解心律失常（心跳不規則）。由花生四烯酸（AA）產生的炎症性細胞因子（Omega-6分解后產生的類似激素的物質）在抑鬱症患者中不斷升高。EPA可以與AA對抗減少炎症性細胞因子。換句話說，EPA可以減輕炎症（它具有抗炎性）。這或許是抑鬱症和心血管疾病的共性。

    結論：1000毫克EPA對那些之前儘管接受了抗抑鬱治療卻仍然沒有擺脫抑鬱的患者起了作用。最顯著的變化發生在第8-12周期間。

    我的評論：令人費解的是每天服用4000毫克EPA卻沒有得到改善。技術術語把這種情況稱之為“非線性劑量效應”。這就意味著不是越多越好，比理想中的劑量更多並不一定會帶來更好的結果。基於這項研究以及我們接下來要討論的，我建議每天服用1000-2000毫克“不受干擾”的EPA為佳。（不受干擾的EPA = EPA的量 - DHA的量）

    那麼Omega-3的有效劑量究竟是多少呢？

    又需要多久才能起效呢？

    讓我們看一下來自2011年薈萃分析中的兩項研究。

    2002年Nemets等人的研究（研究1）：Nemets等人帶領進行了一項關於重性抑鬱症患者的研究。他們讓被試每天服用2000毫克EPA或者安慰劑。患者原先的抗抑鬱治療仍然繼續進行。

    2周之後，EPA Omega-3的效果開始顯現。

    服用EPA的那組，在第三週時，那些諸如情緒低落、內疚感、無價值感以及失眠等核心抑鬱症狀均有所改善。

    結果：與安慰劑對照組並不理想的結果相比，2000毫克EPA Omega-3的益處在第三週時高度顯現。要注意的是安慰劑對照組原本就在服用抗抑鬱處方藥。

    上文中提到過的Peet 和Horrobin的研究（研究2）：服用1000毫克EPA，所有三項抑鬱評定量表的結果均有改善。

    結果：1000毫克EPA對那些之前儘管接受了抗抑鬱治療卻仍然沒有擺脫抑鬱的患者起了作用。最顯著的變化發生在第8-12周期間。

    研究顯示針對抑鬱症的有效劑量

    研究1——有效劑量：2000毫克EPA  起效時間：第3週

    研究2——有效劑量：1000毫克EPA  起效時間：第8-12周

    ·從這兩項研究來看，針對抑鬱症的EPA有效劑量為1000-2000毫克。

    ·一般需要3-12周能看到重性抑鬱症核心症狀的改善。

    請注意：

    這兩項研究都是在被試已經正在服用抗抑鬱藥物的情況下進行的。但他們都對藥物“無應答”，換句話說，他們服用了百憂解但沒有好轉。這不足為奇，因為只有三分之一至半數服用了抗抑鬱處方藥的人覺得藥物起了作用。情緒、睡眠、焦慮等等的改善直到引入了EPA才被注意到。不能推斷說這項研究得出的是EPA單獨作用的結果。情況可能是我們已經知道抗抑鬱藥物對一些被試群體無效，但這並不是研究結果推斷得來的。要確切地說僅僅靠EPA就能治療抑鬱症，那麼這些研究必須得在那些沒有服用抗抑鬱藥物的患者身上重複進行。

魚吃得越多，抑鬱就越少？

    有沒有聽你家裡的老人家常說“在以前我們那個年代從來沒人得抑鬱症”？

    好吧，她這麼說也有她的道理。

    他們的飲食與我們不同。飲食使一切都改變了。（在雪天里走5英里去上學大概也沒什麼傷害。）

    2009年一項在希臘小島上的研究發現越是經常吃魚越能降低抑鬱症的患病率。

    每週多吃一份魚可降低患上抑鬱症的可能性0.58倍。

    Hibbeln（1998年）發現在世界上的許多國家，多吃魚和重性抑鬱症的年患病率降低這兩者之間有關聯。

    在這項研究中，作者指出Omega-3可能是預防抑鬱症的必需營養素。他提議我們或許需要增加Omega-3的攝入量來達到那些來自日本的被試的血液水平。在日本，那些日常膳食中Omega-3攝入量較高的人，抑鬱症的終生患病率比美國人要低幾倍。

    那些抑鬱症患者的血液中有著較低的EPA Omega-3水平。

    中國的研究人員展開了一項研究將較低的EPA血液水平與自殺企圖聯繫起來。他們研究了100個企圖自殺的案例，與100個因意外受傷的對照組病人作對比。

    結果：他們發現組織中EPA水平較低是自殺企圖的一個風險因素。（自殺企圖標誌著嚴重抑鬱。）

    1390年法國的一項研究發現血漿EPA與抑鬱症的嚴重程度呈負相關，這使正在服用抗抑鬱藥的老年病人很沮喪。

    換句話說，血液中的EPA水平越低，則抑鬱症狀越嚴重。

    許多研究都指向了Omega-3缺乏

    流行病學研究（比如這項、這項、這項、這項、這項和這項，夠了嗎？）表明了日常膳食中食用較少的魚和抑鬱症這兩者之間有關聯。

    生化研究（這項和這項）表明血液中Omega-3脂肪酸的缺失與抑鬱症的嚴重程度有關聯。

    安慰劑對照研究（通常被認為是黃金標準）顯示EPA Omega-3（二十碳五烯酸乙酯）對治療抑鬱症是有效的。

    所有3種研究認為膳食中Omega-3的缺乏與抑鬱症有關聯。

    我們在此回顧的許多證據都支持抑鬱症的Omega-3假說，即Omega-3水平較低會引發抑鬱症。

    有證據表明Omega-3脂肪酸在某些抑鬱症病例中發揮著作用。

總結：

    ·來自魚油的EPA Omega-3似乎對抑鬱症有幫助，而DHA則沒有。

    ·每天攝入1000-2000毫克“不受干擾”的EPA，結合抗抑鬱藥物，抑鬱症得以顯著改善。

    ·不受干擾的EPA = EPA的量 - DHA的量

    ·一般需要3-12周能看到抑鬱症狀的改善。

    ·魚油EPA Omega-3同樣有助於抵禦心血管疾病的危險因素。

    下一篇內容：怎樣通過改變飲食和調整日常服用的補充劑來幫助改善抑鬱症。

請注意：

    如果你正服用治療抑鬱症的處方藥：

    1. 在沒有諮詢你的醫生的情況下，不要停止服用目前的藥物。

    2. 在沒有醫生指導的情況下，不要改變用藥的劑量。

    3. 不要自我診斷或未經醫生診斷擅自作出醫療決定。

    4. Omega-3可與處方藥同時服用來對抗抑鬱症，它可能使患者得到額外的益處。

    抑鬱症可能是由除了Omega-3缺乏或營養不良之外的其他原因而引的。如果處於這類情況，Omega-3可能對你沒有幫助。

    你的身體仍然需要常規的DHA補充來維持各項機體功能，尤其當你正處於孕期。

    在本系列文章的第1部分中，我們看到我的朋友凱倫與抑鬱症做著鬥爭。

    在第2部分中，我們可以看到一些有關魚油和抑鬱症的重要科學出版物。

    正如我們在上一篇中提到的那樣，科學家們對於Omega-3缺乏是否會導致抑鬱症這點意見並不統一。

    或者說，對補充Omega-3能否減輕抑鬱症狀仍有爭議。

    這有一些說魚油在抑鬱症治療中無效的論文綜述。

    同樣也是“薈萃分析”或是對已發表論文的總結回顧（並無原創性研究），但這些作者用做聯合分析的幾項研究結果都是1965年至2010年間發表的。

    該說的都說了，該做的也都做了，最後他們總結道：“不，魚油對抑鬱症不起作用。”真的是這樣嗎？

    我們來看一下這個BLOCH和HANNESTAD 2011 薈萃分析

   研究要點：

   ·他們聯合了13項隨機安慰劑對照實驗的研究結果

   ·包含共計731位被試

   ·著眼于EPA、DHA、Omega-3的劑量和抑鬱症。

   結果：研究人員發現，對於減輕重性抑鬱症症狀，服用Omega-3的那組和安慰劑對照組效果並無顯著差別。

   ·13項研究中有5項呈現了正面的結果（即對抑鬱症狀有改善）

   ·13項研究中有8項呈現了負面的結果（即對抑鬱症狀無改善）

   我的評論：我想先不發表評論，讓我們先來研究下這些數據……

   首先，我們來看看下列五項呈現負面結果的研究。

      失敗的研究1：Marangell et al. 2003

   ·EPA Omega-3的劑量：不含EPA

   ·DHA Omega-3的劑量：2000毫克

   ·結果：負面——無改善

      失敗的研究2：Silvers et al. 2005

   ·EPA Omega-3的劑量：600毫克

   ·DHA Omega-3的劑量：2400毫克

   ·結果：負面——無改善

      失敗的研究3：Grenyer et al. 2007

   ·EPA Omega-3的劑量：600毫克

   ·DHA Omega-3的劑量：2200毫克

   ·結果：負面——無改善

      失敗的研究4：Rogers et al. 2008

   ·EPA Omega-3的劑量：600毫克

   ·DHA Omega-3的劑量：850毫克DHA

   ·結果：負面——無改善

      失敗的研究5：Rees et al.2008

   ·EPA Omega-3的劑量：400毫克

   ·DHA Omega-3的劑量：1600毫克DHA

   ·結果：負面——無改善

   注意到其中的規律了嗎？

   這些研究除了失敗之外還有兩個共同點。

   這些魚油研究失敗的兩個原因：

   1. EPA Omega-3劑量不夠

   2. DHA Omega-3劑量太多

   如果你還記得第2部分，我們已經看到了證據：1000-2000毫克的EPA才是有助於抑鬱症的有效劑量。

   對上述實驗中的每一位被試來說，攝入的DHA都太多了，而EPA Omega-3卻不夠。

   第2部分中我們回顧的兩項薈萃分析，Martins 和 Sublette 等人的研究結果顯示EPA劑量必須大於50%且DHA劑量須小於50%，這樣才能對抑鬱症有所幫助。

   Sublette等人解釋了為什麼攝入太多DHA會干擾EPA，不受DHA干擾的EPA劑量才是真正能起作用的。等量的DHA抵消了EPA帶來的改善情緒的作用。不受DHA干擾的、超額的那部分EPA攝入量是關鍵所在。

   上文討論的這五項研究勢必會失敗，因為能幫助抑鬱症的有效劑量被證明必須含1000-2000毫克EPA。

   上述這些研究離這個必須劑量值相去甚遠。

   Marangell的研究中不含任何EPA，所以得出這樣的結果並不令人意外。

   （好吧，如果你有留意，可能正在納悶，之前提到共有8項得出負面結果的研究，而為什麼我只討論了其中5項。聰明的讀者朋友，請繼續往下看。）

   那麼，是所有這些卓越的科學家們希望研究得出負面結果嗎？

   恐怕不會。他們只不過是不清楚EPA和DHA對於抑鬱症效果不同。

   畢竟，我們知道大腦中儲存著大量的DHA。照邏輯，我們理所當然地會以為DHA對抑鬱症有幫助。

   真希望能在本文中立刻插入一個“回答錯誤”的音效！

   用科學的方法測試更多的DHA會對抑鬱症起作用這樣一個假設是合乎情理的。

   結果證明DHA對抑鬱症無效。

   針對抑鬱症，DHA和EPA的劑量比率為1:1的時候，DHA似乎會阻止EPA發揮有益的作用。換句話說，如果服用的補充劑里DHA和EPA的含量相等，那不太可能改善抑鬱症。

   “在抑鬱發作時最要緊的是未受 DHA‘干擾’的EPA的量”—— Sublette等，2011年

   在Martins的薈萃分析中，他使用了幾項失敗的研究。

   但他解釋了為何這些研究會失敗！

   研究失敗一方面是因為他們沒用足夠量的EPA。

   另一部分原因是他們用了太多DHA。

   失敗是成功之母。

   Sublette等人的薈萃分析，也有幾項失敗的研究。他們同樣也提供了一些解釋來幫助我們理解為何這些研究會失敗。

   Bloch引導我們相信研究失敗是因為Omega-3根本不能改善抑鬱症。

   三項EPA劑量正確的研究也失敗了，又是為什麼呢？

   為什麼這三項研究結果不能呈現出當EPA劑量正確、EPA與DHA的比率也正確時對抑鬱症的改善作用呢？

   讓我們看下這幾項研究。

2009年Lucas等人的研究——一个本该成功的研究

   在這項研究中，他們給絕經後婦女每天服用1050毫克EPA和150毫克DHA。

   這是一項關於熱潮紅和夜間盜汗的研究——用Martins等人的話說就是“有心理不良應激的女性”。

   也許你知道，由更年期引起的煩躁和失眠是對這項研究得出結論的主要障礙。

   睡眠障礙會增加抑鬱症狀，跟你服用多少EPA無關！即使再多的EPA Omega-3也不會改變這一點。此為障礙一。

   另一个匪夷所思的做法是，鱼油被加到了安慰剂里！此为障碍二。

   他们究竟为什么这样做！？这势必会减少两组之间的差异。

   这些障碍的科学术语叫做“混合因素”。有着这许多混合因素，这项研究早就该被放弃了。

   我的觀點是Bloch不該在他的薈萃分析中使用這項研究，因為有那些混合因素干擾。

2009年Mischoulon等人的研究

   在這項研究中，他們給出的劑量是1000毫克EPA，沒有DHA。

   我們看到的問題是樣本數量非常小。研究人員也承認了這一點。

   他們闡述了EPA被證明比安慰劑更有優勢。但這優勢在統計意義上並不顯著，可能是因為小樣本和完成率低的關係，這是研究的主要局限性。

   只有24個人完成了這個實驗。（EPA組11人、安慰劑組13人）

   “雖然EPA的被試樣本太少不足以描繪出可歸納的結論，但令人鼓舞的是他們擺脫了抑鬱症，這就意味著EPA可能有著更長遠的益處。”—— Mischoulon等人，2009年

   “我們的結果必須慎重地作出解釋，考慮到小樣本和完成人數有限，統計功效也就有局限性。”作者補充道。

   科學家會稱這項研究“動力不足”。我們把它稱之為“次品”，特別是考慮到作者們本身都在質疑這個結果。

2008年Freeman等人關於圍產期抑鬱的研究

   他們給孕婦每天服用1100毫克EPA和80毫克DHA。

   Omega-3組和安慰劑組的抑鬱評分都有明顯降低。然而，兩組沒有顯著差別。所有被試都同樣接受了支持性心理治療。

   我的評論：

   既然這項研究有著支持療法這一附加因素，那就很難分辨出情緒的改善來自哪個因素。

   孕婦比未懷孕的女性對Omega-3的需求要多得多。

   胎兒有很高的DHA需求。如果胎兒沒有吸收到足夠多的DHA，將會直接攫取準媽媽的DHA儲備。

   對未懷孕女性起作用的劑量和比率同樣用在孕婦身上就未必能起作用。

   我們的觀點是這項研究設計得不夠好，由於有著多重混合因素，不該被用於薈萃分析中。

其他科學家竭力反對

   當一項研究公然挑戰普遍常識，會得到科學的“血泵”。

   以至於另一項發表了薈萃分析的作者出來批判Bloch的論文。

（《分子精神病學》EPA對重度抑鬱症的作用 二十碳五烯酸似乎是與重度抑鬱症功效有關的關鍵omega-3脂肪酸組成成分：對Bloch和Hannestad的批判以及薈萃分析更新）

   很顯然，Martins、Bentsen和Puri在他們2012年的評論文章里也質疑了Bloch研究結果的有效性。

   “我們質疑他們這項研究結果的有效性是基於納入/排除標準、研究小組的選擇、選擇結果評估的戰略、標準平均差估計值以及效應修正因子的選擇”評論文章里寫道。

   這批評戳到痛處了，但我很同意。

   換句話說，Bloch作的並不是同等意義上的比較。

   使用不規範的數據（就好比拿蘋果跟橙子作比較）把原本從薈萃分析中獲取有意義的結果的可能性完全粉碎了。細節決定成敗。

   引用Bloch的論文：“2006-2007年間，有3項薈萃分析報告指出Omega-3脂肪酸對治療抑鬱情緒有顯著益處。”

   2009-2011年間，又有兩項薈萃分析同樣指出EPA Omega-3對治療抑鬱症有顯著益處。

   Bloch的薈萃分析結果中明確顯示了：

   ·5項研究呈現了EPA在治療重性抑鬱症中的正面結果。

   ·5項研究呈現了DHA過多導致的負面結果。

   從“EPA有效而DHA無效”這一觀點視角來看，這與其他薈萃分析的結果非常吻合。

   我們相信Bloch薈萃分析的結果為EPA Omega-3對治療抑鬱症有效而DHA無效提供了進一步的證明。

   Martins2009年的薈萃分析顯示我們不能將Omega-3看作一個整體，而是應該研究單種脂肪酸EPA和DHA，以及它們各自不同的功能。

   Sublette和Bloch的薈萃分析都發表於兩年後的2011年。

   他們兩位都該清楚地知道Martins的論文。而事實上，Sublette使我們對此有了更深的認識。

   Bloch似乎沒抓住這篇已發表的學術研究的要點。

   “我們進行了重新分析后認為補充Omega-3脂肪酸對重度抑鬱症的成年患者有益處，但效果好壞很大程度上依賴于日常攝入EPA的含量。因此，此項研究招募了日常EPA攝入量大於60%的人，呈現了高度顯著的合併標準平均差估計值，而那些小於60%的則沒有呈現這樣的效果”—— Martins等人 2012年對Bloch和Hannestad 2011年薈萃分析的重新分析

   Martins 2012年批評了Bloch的數據并進行了薈萃分析的“再分析”之後支持了抑鬱症的EPA Omega-3假說。

總結：

   1. 抑鬱症與較低的Omega-3水平有關聯

   2. DHA似乎對減輕抑鬱症無效

   3. EPA似乎對減輕抑鬱症有效

   4. 如果DHA和EPA的攝入量比率為1:1，那麼即使Omega-3的劑量再高也可能沒有效果

   下次你在電視新聞報道聽到說魚油對這個沒用對那個沒用的時候，請記得在報道的背後科學可能是有效的而解釋往往是錯誤的。

   接下來一篇要討論的是更多關於Omega-3的研究以及抑鬱症。

請注意：

    如果你正服用治療抑鬱症的處方藥：

    1. 在沒有諮詢你的醫生的情況下，不要停止服用目前的藥物。

    2. 在沒有醫生指導的情況下，不要改變用藥的劑量。

    3. 不要自我診斷或未經醫生診斷擅自作出醫療決定。

    4. Omega-3可與處方藥同時服用來對抗抑鬱症，它可能使患者得到額外的益處。

    抑鬱症可能是由除了Omega-3缺乏或營養不良之外的其他原因而引的。如果處於這類情況，Omega-3可能對你沒有幫助。

    你的身體仍然需要常規的DHA補充來維持各項機體功能，尤其當你正處於孕期。

       在第1部分“魚油與抑鬱症” 中，我們看到凱倫與抑鬱症做著鬥爭。凱倫最後在魚油的幫助下，改善了她的症狀。

       在這部分中，我們來看看科學是如何解釋的。

（圖：Joana Croft）

魚油和抑鬱症關係的研究：

抑鬱症和 Omega 3 的研究：

        抑鬱症的Omega-3研究闡述了大腦中的Omega 3脂肪酸如果處於較低水準會引發抑鬱症。Dr. David Horrobin是這個研究的提出者， 他從上世紀70年代起， 就開始研究抑鬱症和Omega 3 之間的關係了。

        之後，Lin和Huang，2010年薈萃分析（後詳）的研究者，表明他們的研究結果為這個研究提供了理論支援。

        Dr. Basant Puri也在他的‘The Natural Way To Beat Depression The Groundbreaking Discovery Of EPA To Change Your Life’（《對抗抑鬱症的自然之道：EPA改變生活的開創性發現》）一書中強烈支持這一理論。

       以下支援使用魚油抗抑鬱症的最令人信服的證據的摘要總結。

第1項研究：LIN等研究者，2010年薈萃分析

什麼是“薈萃分析”？

         薈萃分析是指研究者們把已經發表的研究結果結合起來分析，看看在這些更大量的結果中是否有新的發現。

（生物精神病學學會 關於抑鬱症患者多元未飽和脂肪酸組成的薈萃分析 ）

          在這項薈萃分析中，研究者結合了14項已發表的研究，總計包括318個人。

          他們比較了抑鬱症患者和未患抑鬱症的人（對照組）血液中Omega-3和Omega-6的濃度。

          結果顯示：與對照組相比，抑鬱症患者血液中的EPA、DHA和總Omega-3水準明顯低很多。而血液中的Omega-6或花生四烯酸（一種Omega-6脂肪酸類型）水準沒有顯著差異。

          結論：這項研究的主要發現證實了抑鬱症與EPA、DHA和總Omega-3脂肪酸的較低水準有關。

          這意味著Omega-3脂肪酸缺乏與抑鬱症的發展有關聯。該研究的作者們指出這項研究的結果為Omega-3脂肪酸在抑鬱症治療中可作為一種替代療法提供了理論依據，這項研究證實了兩者之間的強相關性。

第2項研究：MARTINS 2009年薈萃分析

         究竟魚油中的哪個成分對抑鬱症更好，EPA還是DHA？

         Martins 2009年的薈萃分析可幫助解答這個問題。

（《美國營養學會雜誌》 針對抑鬱症補充Omega-3長鏈多不飽和脂肪酸，發揮功效的似乎是EPA而非DHA：證據來自對于隨機對照實驗的薈萃分析 ）

         這項研究旨在測試對比EPA與DHA在抑鬱症治療中的效果。

         將28個雙盲安慰劑對照實驗匯總生成這項研究結果。

         28個實驗中有21個顯示出正面結果，即對抑鬱症有顯著改善。

         所有21個得出正面結果的實證研究所使用的配方全部或主要包含的是EPA Omega-3。

         這21個中的13個實驗使用的是EPA Omega-3大於50%的配方。

         這21個中的8個實驗使用的是純EPA Omega-3（含量接近100%）的配方。

         平均來看，抑鬱症患者的Omega-3總攝入量為1000-3000毫克。

         28個實驗中的3個使用的是純DHA配方。這3個實驗結果沒有一個顯示出抑鬱症的改善。

         28個實驗中的另外4個使用的是DHA含量大於50%的配方。其中也沒有任何抑鬱症得到改善的跡象。

         純DHA似乎對抑鬱症沒有效果。

         更確切地說，當配方中的DHA含量超過50%時，對抑鬱症沒有任何改善。

         結論：只有那些主要成分為EPA的魚油補充劑對治療抑鬱症狀有改善效果。

         補充劑中的EPA含量須大於50%、DHA須小於50%，這樣的配方才對治療抑鬱症有效。

          Martins還論述了這樣一個理論：Omega-6對Omega-3的比率的增加引起了抑鬱症和心血管疾病在全世界範圍內發病率的增長。

         如果這點成立，那麼這對於通過飲食防治抑鬱症就有著廣泛影響。

      抑鬱症有可能是一種“食源性疾病”嗎？

         這個理論的支持來自這樣一個證據，就是由Omega-6代謝（細胞因數）出的類似激素的最終產物所引起的炎症與抑鬱症有關聯。這被稱為抑鬱症的炎症理論。

         考慮到大腦中儲存著大量的DHA Omega-3，然而很有意思的是，減輕抑鬱症狀的卻是EPA而不是DHA。

         同時，這項研究對Omega-3從某種程度上也是一個挑戰。變成了抑鬱症的EPA Omega-3，而不是原來指的所有Omega-3。

         Omega-6對Omega-3的比率在抑鬱症患者中有所升高。花生四烯酸（AA），一種Omega-6脂肪酸，是你體內多種炎症的根源。它會生成多種可能引發情緒障礙的炎症細胞因數。

          EPA是花生四烯酸的重要競爭對手，增加生產抗炎性細胞因數，阻止花生四烯酸轉化為炎症性化合物。

         EPA生成的抗炎性類花生酸（強有力的信使分子）可降低促炎性細胞因數水準。我相信EPA Omega-3的這種抗炎性質可能是幫助抑鬱症的一種方法。

第3項研究：SUBLETTE等研究者，2011年薈萃分析

（《臨床精神醫學雜誌》 對於在抑鬱症臨床試驗中二十碳五烯酸（EPA）的功效的薈萃分析 ）

         研究人員匯總分析了15個雙盲安慰劑對照實驗，共涉及916位參與者。

         他們的平均總Omega-3攝入量為 1000-3000毫克。

         配方中的EPA含量大於或等於60%時，結果顯示，對改善抑鬱症效果顯著。

         那些攝入EPA含量不足60%的研究結果顯示，無明顯效果。

         改善程度取決於EPA超過DHA的劑量，EPA的範圍在200-2000毫克之間。

          結論：這項研究證明了EPA Omega-3對治療抑鬱症有效，而純DHA則無效。

          這項研究同樣也支持了抑鬱症的EPA Omega-3假說。

          補充劑的配方中EPA含量須大於60%、DHA含量須小於40%才能有效地治療抑鬱症。該研究的作者還提到過多的DHA會干擾EPA的功效。

          當DHA與EPA的劑量比率約為1:1時，DHA可能會阻礙EPA發揮有益的功效。

          “因此，在抑鬱發作時最要緊的是未受 DHA‘干擾’的EPA的量”作者闡述道。

          “Omega-3與Omega-6之間存在功能上的衝突，Omega-3含量越高就越易於減少炎症性細胞因數和類花生酸的生成。”——Sublette等，2011年

          EPA Omega-3 用來干擾花生四烯酸（AA）引起的炎症特別有效。EPA和AA需要並使用的是體內的同一種酶。

          所以，這樣看來，EPA越多意味著體內的炎症越少。這就是EPA是如何有助於抑鬱症的一種解釋。

          很可惜， 現在市面上許多魚油補充劑，EPA和DHA的比率為50:50。這可能意味著即使你服用了足夠多的這種魚油達到了較高的EPA攝入量，卻對抑鬱症沒有任何作用。

總結：

          1.抑鬱症與較低的Omega-3水準有關。

          2.DHA似乎對減輕抑鬱症狀無效。

          3.EPA似乎對減輕抑鬱症狀有效。

          4.如果配方中DHA和EPA的比率為1:1，那麼即使攝入了高劑量的Omega-3也可能無效。

         凱倫，寧願選擇獨自去對抗抑鬱症。她維繫一個有孩子的家庭、保有一份工作，讓生活繼續下去。但這十分勉強。她無精打采、喜怒無常、疲累不堪，似乎一切都令人厭煩。她總感覺不到快樂或愉悅，不再想和朋友們呆一塊。 對於抗抑鬱藥：“我只是感到麻木”，她在很久以前就已經停止服用抗抑鬱藥。她曾兩度嘗試了抗抑鬱藥。“我不喜歡抗抑鬱藥的副作用。它使我控制不了食欲，體重增加了很多。對於抗抑鬱藥，我只感到麻木。”她說。

（圖：Patrice Dufour）

         雖然抗抑鬱藥能幫助她擺脫抑鬱症，但是她覺得意氣消沉、精神萎靡、事事都不上心。她覺得抗抑鬱藥讓她感到自己就像“行屍走肉般。” 凱倫說感覺就像她走出了不愉快的情緒，但似乎所有東西都已經不再重要了，她從來沒有真正感受過幸福或快樂。於是，她停止服用抗抑鬱藥物。

那麼大自然有答案嗎？

          有！我推薦給凱倫 Basant Puri與Hilary Boyd合著的：‘The Natural Way To Beat Depression The Groundbreaking Discovery Of EPA To Change Your Life’（《對抗抑鬱症的自然之道：EPA改變生活的開創性發現》），裡面就告訴我們 EPA Omega-3 魚油為何能改善情緒。並告訴她：

         怎樣的EPA 魚油 和怎樣的劑量和服用方法，才會對她的抑鬱症有幫助：。

         1.連續服用1-2個月：

         時斷時續的服用是無效的！你必須連續1-2個月的足量的服用EPA Omega 3, 才會對抑鬱有所幫助。

         2. 你需要服用達到對情緒有益的合適的EPA劑量：

         想要達到改善情緒的顯著效果，每天服用1000-2000毫克EPA Omega-3是非常重要的。 如果你體內的Omega-3儲備已經所剩無幾，則需要1-2個月才能讓Omega-3回復到健康水準。魚油中的EPA Omega-3已在多項研究中被反復證明能幫助改善情緒。研究表明，EPA Omega-3含量超過60%、DHA Omega-3含量低於40%的魚油配方對抑鬱症才有效。

         3. 醫藥級純度的魚油才會有效：

         如果你正在服用每粒含300毫克Omega-3的普通低純度魚油，那你每天得服下大約7粒這樣的魚油丸，才能達到2000毫克EPA Omega-3的攝入量，這個劑量才能讓你感覺到情緒有所改善。那你們中又有多少人每天服用7粒魚油丸呢？我敢打賭，沒有人這麼做！所以，難怪你沒有感受到Omega-3帶來健康益處！如果你找到一種EPA Omega-3產品是更為高純度的，你就可以少服幾粒。這種高純度的EPA omega 3 被俗稱為“醫藥級魚油”。

         在我的勸說之下，當凱倫開始服用EPA魚油丸，她的感覺也好多了。

有何依據？

         上面的故事是凱倫的個人經歷。是不是有科學來支持呢？有何依據證明呢？ 在本系列文章的第2部分，我們將看到那些研究是如何來驗證魚油和抑鬱症之間的關係的。

免責聲明：

          如果你正服用治療抑鬱症的處方藥：

          1. 在沒有諮詢你的醫生的情況下，不要停止服用目前的藥物。

          2. 在沒有醫生指導的情況下，不要改變用藥的劑量。

         3. 不要自我診斷或未經醫生診斷擅自作出醫療決定。

          4. Omega-3可與處方藥同時服用來對抗抑鬱症，它可能使患者得到額外的益處。

    目前，香港至少有兩成孕婦患妊娠糖尿病，較25年前明顯增加。中大醫學院婦產科學系教授譚永雄引述數位指，近千名參與研究的母親及他們7歲子女中，患妊娠糖尿婦女所生的子女，患糖尿病的機會較同齡小童高2倍，出現肥胖的風險高5成。

    中大建議，孕婦在懷孕24至28周時作口服葡萄糖耐量測試，一旦確診妊娠糖尿病，便應改善飲食及養成運動習慣，避免影響子女。

    以上是近期香港頭條日報上的一則報導。

“閱讀標籤？”你聽了可能會說，“不是很簡單嗎？”

事實上，它可以是非常混亂的。

所有人幾乎混淆了標籤上所列的魚油含量和Omega-3含量。

因為大多瓶面列明瞭1000毫克的魚油，你可能認為你正在服用1000毫克的Omega-3，其實這是個謬誤。（每粒1000毫克的Omega-3是一個相當有效的劑量）

要查找Omega-3的含量，你需要閱讀瓶後的標籤。

不過，當你仔細去看標籤的時候，你會發現同一瓶子只列明：“300毫克的Omega-3。”

根據美國食品藥品監督管理局(FDA)的指引，這不算是騙人的。因此，在魚油行業內這種做法非常普遍。儘管不是騙人，但可以肯定這是魚目混珠的！

標籤上的Omega-3大致上被分為三類：

-EPA Omega-3

-DHA Omega-3

-其他Omega-3

把他們都加起來就是Omega-3含量的總和。（標籤上的Omega-3含量）

適當劑量

為了得到顯著的抗炎、情緒和其他健康益處，每天服用2000毫克的總Omega-3是很重要的。

注：請確保每天服用1000-1400毫克中的魚油是EPA。魚油中的EPA在多個研究中已被證實是身體不可劃缺的一部分。DHA也是同樣重要的，但需要的份量並不太多。

在上面圖片中的標籤沒有列明EPA在魚油中的含量，您需要購買一個能告訴你EPA含量品牌。

最佳劑量

以上面的標籤為例，你每天需要服用大約7粒魚油丸才可以獲得2000毫克的Omega-3，這2000毫克是令你能獲得顯著健康益處的建議劑量。

而有多少人每天正在服用7粒魚油丸？ 是沒有的，我敢打賭！

所以，你是沒有可能確實地得到Omega-3對健康的真正益處！

那個魚油丸有更多Omega-3？

產品1：每次使用份量=1000毫克Omega-3（每次使用份量=2粒）

或

產品2：每次使用份量=500毫克Omega-3（每次使用份量=1粒）

答：他們的Omega-3含量都是相同的。每粒魚油丸都有500毫克的Omega-3。

不要上當！你要先看看每次使用份量，如果份量的2粒，你必須把分配的份量除二。

每次使用份量非常重要！

濃度愈高，分配粒量愈少

你要搜尋一下在預算範圍內，能給你2000毫克Omega-3的魚油丸品牌，並確保它是你願意服用的劑量。

通常魚油丸是很大粒的，所以我只願意每天吃不多於2粒的份量。如果你找到的Omega-3產品濃度是更高（有時被稱為藥用級魚油），你就可以服用更少粒量。

當你購買的魚油的時候，請謹記要注意的是背面標籤Omega-3的含量。

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^{1. Omega-3指數}

^{2. C反應蛋白}

^{3. 胰島素}

^{4. 甘油三酯/高密度脂蛋白比率}

1.Omega-3指數

無論你是否服用魚油，你都需要知道自己的Omega-3指數。

為什麼呢？這是心臟疾病的一個很好的標識。多項研究已發現，70-90%心臟病突發風險與較低的Omega-3指數有聯繫。  

Omega-3指數與原發性心臟停搏風險。幾項研究發現較高的Omega-3指數可降低70%至90%的風險。資料來源：Harris,2008.

這是新的，所以常被稱為“新興風險因素”。

如果你維持著一個健康的Omega-3攝入量，你的紅血球的細胞膜會富含Omega-3。這會改善細胞活性和功能。

只需通過簡單的扎手指驗血你就能測量出惡紅血球細胞膜中Omega-3的比率。

合格的Omega-3水準：

低風險：達到8%或以上

中等風險：4%至8%

高風險：低於4%

測試結果中的關鍵在於細胞膜裡Omega-6花生四烯酸（AA/EPA比率）的水準以及Omega-6與Omega-3的比率。

通過吃魚或服用魚油補充劑就能輕易使Omega-3指數快速上升。但是，降低Omega-6這一同樣重要的工作進展非常緩慢，並且需要減少植物種子油、堅果、種子和家禽的攝入。

2. CRP（C-反應蛋白）

C-反應蛋白是一個炎症指標。是由肝臟對炎症產生反應而釋放的。

為何需要關注C-反應蛋白呢？這是一個很好的“預報器”，可以為目前健康狀況良好的人預測將來可能發生的心臟事件。

C-反應蛋白和首次心臟病發作的相關風險。CRP最高的人心臟病發作風險將增加4倍。資料來源：Ridker et.al.,1997.

直到1997年我們才知道CRP的預測能力。CRP不能測出得的是具體哪一種疾病，但炎症反應是與許多疾病緊密聯繫的。

心臟組織和內皮細胞的慢性炎症是心臟疾病的特徵。源自炎症的瘢痕組織是斑塊積聚最早的動因之一。

CRP高的人發生心臟事件的風險高達4倍，患糖尿病的風險達4至6倍。

CRP是能比LDL（低密度脂蛋白）“壞”膽固醇更好地預測心臟病發作和中風。

合格的CRP水準：

低風險：少於1.0 mg/L

一般風險：1.0至3.0 mg/L

高風險：超過 3.0 mg/L

超過10 mg/mL 通常表明得了急性炎症。

進行高靈敏度/超敏C-反應蛋白測試是很重要的。普通的CRP測試結果最低只能達到3 mg/L，而超敏C-反應蛋白測試結果範圍可低至0.3 mg/L，使你能察覺到低水準的慢性炎症。

沒有藥物獲准可用於降低CRP，但是一些他汀類藥物可降低CRP。另有幾種處方藥也可降低CRP，但都有明顯的毒副作用。高CRP就如同明燈，提醒你“是時候改變生活方式了”。

日常膳食和生活方式等因素，比如鍛煉、吃抗炎性的膳食、調理腸胃、減少糖分和Omega-6的攝入，並且攝取充足的鎂、Omega-7、維他命C、纖維素（蔬菜），甚至薑黃都能降低CRP。

把CRP測試加入到你的常規檢測中並且設法降低它。

3.胰島素

胰島素是一種激素，管理你的血糖和脂肪代謝。

胰島素的峰值和下降基於你的飲食。

血液對糖分的抑制能力微乎其微。所以，如果你喝了一杯蘇打水或橙汁，你攝入的糖分遠遠多於身體所需。額外的血糖會引起輕度昏迷或死亡。為了避免陷入昏迷，你的胰臟會大量分泌胰島素。

接著，胰島素降低你的血糖到安全水準。負面影響是什麼呢？糖分作為脂肪儲存在體內。每次你喝了杯橙汁，你的身體會悄悄轉化為“戒備狀態”又不知不覺回復正常。

你為什麼應該關心胰島素？10個心臟病發作患者中有8個同時有高胰島素。高胰島素是代謝綜合症的一個特徵。

高糖和精製碳水化合物的飲食會使你的胰島素始終保持在較高水準。這會導致體重增加、高甘油三酯、較低的高密度脂蛋白水準以及小而密的低密度脂蛋白膽固醇。

易於有上述問題的人當中，始終攝入那些會使胰島素升高的糖分和碳水化合物的飲食會導致胰島素抗性。胰島素抗性是身體“放棄”、胰腺停止分泌來應對越來越高的胰島素水準的一種狀態。

比如CRP，餐後胰島素水準可以預示你患上胰島素抗性、糖尿病前期和糖尿病的可能性。要測試空腹血胰島素很容易，而且也很有用。

合格的空腹血胰島素水準：以4 uIU/ml或更低為目標。美國人的平均值要超過8 uIU/ml。

減少糖分、果汁、蘇打水、穀物和精製碳水化合物的攝入是預防胰島素水準過高的最好方法。糖尿病藥物二甲雙胍可以幫助降低。同時，運動鍛煉對此也有積極作用。

低碳水化合物飲食還被證明會引起控制範圍內的高胰島素。肉毒堿、硫辛酸、輔酶Q10、鎂以及EPA Omega-3均可提高胰島素敏感性。

通過減少低碳水化合物攝入，和多食蔬菜的飲食，能把極高的胰島素水準降低到正常範圍。

4.甘油三酯（TG）/ 高密度脂蛋白（HDL）比率

好吧，這並不是個實際測試。你的常規血脂已經是甘油三酯（TG）和高密度脂蛋白的數值。

用甘油三酯的數值除上高密度脂蛋白的值所得的比率，包含大量資訊。

為什麼需要關注這個比率呢？TG/HDL數值高的人心臟病發作風險高達16倍。

甘油三酯/高密度脂蛋白的比率是心臟病發作的可靠的預報器。這個比率數值最高的人比最低的人心臟病發作風險要高16倍。資料來源：Gaziano et al., 1997.

計算這個比率是測量你的胰島素抗性、代謝綜合症、糖尿病前期、低密度脂蛋白顆粒大小，當然還有心臟疾病等風險的簡單小技巧。

高甘油三脂和較低的高密度脂蛋白的水準能獨立地很好地預測動脈粥樣硬化。當你將這兩種現成資料點集聯繫起來看，就好像在用望遠鏡看你的未來。

小而密的低密度脂蛋白顆粒比大顆粒的更具危險性。測量低密度脂蛋白顆粒密度多少有點昂貴，但是你的TG/HDL比率同樣是低密度脂蛋白密度的預報器。如果該比率超過3.8，那麼你有80%的可能有危險的小而密的低密度脂蛋白。如果該比率低於3.8，則有80%的幾率具有大顆粒的不怎麼危險的低密度脂蛋白。

合格的TG/HDL水準：

如果你的TG/HDL比率小於1，風險很低。

比率在1-3直接表示中等風險。

比率值為3或者更高可能意味著具有較高風險且有胰島素抗性。

這個比率消除了人們對於“膽固醇數值”的疑惑。

本世紀之初我們才剛剛對此有所瞭解，所以大部分醫生和實驗室測試並不關注這點，即使這可能是你的血脂中最強大的心臟病預報器。

想要降低這個比率也許是比較困難的，但有人通過嚴格的飲食調整和控制，比如減少或者杜絕糖分、蘇打水、果汁、水果和穀物的攝入，把比率值曾達到極高的17，降到了2.5。

補充Omega-3，有助降低甘油三酯。二甲雙胍也可以。

低脂、天然全穀物的膳食幾乎不起作用。事實上，就是這些使我的TG/HDL比率值高達17。

吸煙、反式脂肪、Omega-6脂肪酸和果糖都會降低高密度脂蛋白。低碳水化合物飲食比起低脂飲食能更有效地降低這個比率。

提高HDL更難更緩慢——增加運動量、不要久坐不動、增加健康脂肪的攝入均有幫助。先進的推進HDL的技巧比如生酮飲食和間歇性禁食同樣有用，不過這些方法要求有專業的營養學家輔助。

除了這四種測試外，同型半胱氨酸、載脂蛋白B、鐵蛋白、冠狀動脈鈣化積分和氧化低密度脂蛋白同樣是心臟健康的指示器。

為了加快實現所購魚油的效果，請一定減少飲食中omega-6脂肪酸的攝入。

你們的魚油可以溶解泡沫嗎？

你們的魚油冷凍會不會凍住 ？

打住，打住！沒有哪個專業機構，會把魚油的品質和這些民間傳說相關聯的！

下面介紹的，才是國際魚油行業的權威IFOS ( International Fish Oil Standards) 國際魚油標準機構，對魚油品質全面的測評專案：

1.有效含量 並和產品瓶簽上的比較（各項主要有效含量）

2.純淨度、安全性、清潔度（ 包括項目：多氯聯苯、二惡英和呋喃、類二惡英多氯聯苯、放射性）

3.穩定性（包括項目：甲氧基苯胺、過氧化物、氧化值、酸值）

4.重金屬（包括項目：汞（水銀）、鉛、無機砷、鎘）

我們產品的檢測結果，遠遠低於 IFOS 對於有害性成分的上限設定。 這裡還要提一下“放射性測試”，在2011年日本福島大地震發生核洩漏之後，我們是第一個在 IFOS 通過放射性測試的品牌。

所以，與其輕信任何的道聼塗説，以及各類不知標準的排名等等，還不如拿一份IFOS 檢測報告在手仔細參看來的真實，它會清清楚楚地告訴您吃進去的是什麼！

除了上述重要的魚油理化指標，選購魚油還可以關注：

1.魚油脂型： 三酸甘油脂型（rTG型）魚油是更易於吸收的魚油脂型；乙酯型（ee型）魚油，相對rTG型吸收稍稍差一些。 

2.膠囊品質：看膠囊的材料成分，應該在瓶簽上有所列明，我們的膠囊是通過猶太潔食認證和清真認證的。千萬注意不要買到那些毒膠囊產品。 

3.顆粒工藝： 比如腸溶衣技術，腸溶衣也是一種運用在藥品製造上的工藝。

1.選擇正確的魚油產品

不是所有的魚油都是一樣的哦，魚油是有不同種類的，比如Omega3魚油、Omega7魚油。Omega3魚油中又有不同的成分，比如EPA Omega3和DHA Omega3等。有同時含有EPA和DHA的Omega3產品，也有純EPA魚油，和純DHA的魚油。不同的魚油種類和不同的魚油成分及比例，對健康的益處有不同的側重，請選購有針對性的魚油產品。如對選擇魚油有疑問，可以聯絡我們客服獲得幫助。

2.注意魚油的純度

Omega3魚油的純度及其益處是有直接關係的。舉個例子，如果您想做血脂方面的保健，就應選擇Omega3純度高於80%的魚油，純度低於80%的魚油是沒有用處的，有經驗的醫生也會這樣告訴您。

3.減少飲食中Omega6的攝入

Omega6和Omega3會在人體內搶同一種消化酶，不幸的是，Omega3永遠搶不過Omega6。而且，Omega6會在身體內儲存很久，只有當體內Omega6的水準越來越低，服用的Omega3的效果才會越來越好。日常飲食中Omega6的來源有哪些呢？如下圖所示，約有70%的Omega6來源於日常烹飪用油，所以，減少Omega6攝入最簡單的方法就是選用Omega6含量低的烹飪用油，比如橄欖油、椰子油等果實榨取的油。而一般種子榨取的油Omega6含量比較高，比如花生油、大豆油、菜籽油、玉米油等。因此，我們的建議是將烹飪用油換成Omega6含量較低的橄欖油。

目前市場上已經有適合中式烹飪的高溫型橄欖油可供選擇。

4.正確的連續服用劑量

不同的健康需要對Omega3每日的需求量，是不一樣的，即每日服用的顆粒數是不一樣的。您可以參考我們隨產品附贈的中文標籤上的劑量建議。

5.低脂飲食，適量運動

魚油是保健品，不是藥品，需與低脂飲食和適量運動相結合，這點也是我們一直宣導的。我們從客人中聽說過一種減肥方法，叫做生酮減肥法，每日攝入高脂肪、中蛋白、低碳水的食物。這也許是一種有效的減肥方法，但這樣的飲食會在短時間內使人體血脂水準很快升高。在這種情況下，靠服用魚油做血脂保健是不合適的。要謹記，魚油不是高脂飲食的解藥！魚油一定要與健康的低脂飲食和每日適量運動相結合。

1. 什麼是乾眼症（Dry Eye Syndrome, DES）？

乾眼症（DES）是一種多因素導致的眼表疾病，主要與淚液分泌不足、淚膜不穩定或淚液蒸發過快有關。研究指出，在美國一般人口中約有 14.5% 罹患乾眼症，而50歲以上族群更高達 30%。

乾眼症常見症狀包括：

· 眼睛乾澀

· 刺痛或灼熱感

· 異物感

· 視力模糊

· 長時間看電腦容易疲勞

· 夜間駕駛困難

2. 蒸發型乾眼是最常見類型

乾眼症分為：

1. 淚液分泌不足型

2. 蒸發型乾眼（最常見）

蒸發型乾眼主要與 Meibomian gland dysfunction (MGD) 有關。

Meibomian glands（瞼板腺）負責分泌油脂層，這層油脂能防止淚液蒸發。

當油脂品質不佳或腺體功能下降時：

· 淚液蒸發速度增加

· 淚膜破裂時間縮短（TBUT下降）

· 視力變得不穩定

3. 為什麼人工淚液只能暫時緩解？

人工淚液：

· 只能補充水層

· 無法改善油脂層

· 無法修復瞼板腺功能

· 無法處理發炎根源

乾眼症其實與慢性發炎高度相關。研究發現乾眼患者淚液中含有較高濃度的發炎細胞激素（IL-1、IL-6、TNF-α）。

當發炎持續存在，會形成惡性循環：

發炎 → 淚膜破壞 → 角膜受損 → 更嚴重乾眼

4. 新方向：從體內改善淚膜結構

近年研究指出，脂肪酸代謝與眼表發炎調節密切相關。

Omega-7（棕櫚油酸）被發現可：

· 改善油脂層品質

· 增加瞼板腺健康油脂分泌

· 減少淚液蒸發

· 提升淚膜穩定度

這代表乾眼症的改善可能不只是「補水」，而是「改善油脂層結構」。

FAQs

Q1：乾眼症可以根治嗎？

目前多為慢性管理，但透過改善瞼板腺功能與降低發炎，有機會顯著改善症狀。

Q2：蒸發型乾眼怎麼改善？

應改善油脂層品質與瞼板腺功能，而非僅補充人工淚液。

Q3：乾眼症要吃魚油嗎？

部分研究指出脂肪酸補充對發炎調節有幫助，尤其是特定脂肪酸類型。

Q4：乾眼症一定是淚水不夠嗎？

不一定，多數蒸發型乾眼與油脂層不足有關，而非單純淚液分泌不足。

Q5：乾眼症會隨年齡增加而加重嗎？

研究顯示年齡增加與乾眼症發生率上升有關，特別是50歲以上族群比例較高。

1. Omega-7 是什麼？

Omega-7（Palmitoleic Acid, C16:1n7）是一種單元不飽和脂肪酸。

與常見的 Omega-3 不同，Omega-7 在細胞膜與皮脂腺功能調節上扮演重要角色。

2. 臨床研究結果重點

在一項為期 6 個月的臨床試驗中，口服高濃度純化棕櫚油酸補充後觀察到：

1️⃣ SPEED 分數顯著下降 → 症狀明顯改善

2️⃣ 功能性瞼板腺數量增加 → 健康油脂分泌提升

3️⃣ 淚液蒸發率降低 → 淚膜穩定度提升

4️⃣ 視力穩定度改善 → 眨眼更完整

5️⃣ 患者滿意度高 → 多數患者希望持續使用

2.  為什麼 Omega-7 對蒸發型乾眼特別重要？

蒸發型乾眼的核心問題在於：

• 油脂層品質不佳
• 瞼板腺阻塞或功能低下

3. Omega-7 可能透過：

• 改善油脂表現
• 增加油脂含量
• 改善淚膜穩定性
• 減少部分發炎反應

來達到整體改善效果。

FAQs

Q1：Omega-7 跟 Omega-3 哪個比較適合乾眼？

兩者機轉不同，Omega-3 偏向抗發炎，Omega-7 更偏向油脂層品質改善。

Q2：吃 Omega-7 多久會有效？

臨床研究為 3 個月持續補充。

Q3：所有乾眼症都適合補充 Omega-7 嗎？

蒸發型乾眼可能更受益。

Q4：蒸發型乾眼與瞼板腺功能有什麼關係？

蒸發型乾眼通常與瞼板腺油脂分泌異常有關，油脂層不足會導致淚液蒸發增加。

Q5：Omega-7 是否可以與 Omega-3 一起補充？

兩者作用機制不同，有需要時可以搭配，建議諮詢專業人士。

Q6：Omega-7 為什麼會影響淚膜穩定？

Omega-7 可能透過改善油脂分泌與油脂品質，幫助維持淚膜油脂層的穩定性。

Q7：Omega-7 的主要來源有哪些？

Omega-7 可來自魚類來源與植物來源，例如部分魚油或沙棘油等。但植物性沙棘來源會含有超過50% 的有毒棕櫚酸， 而魚類來源可以去除99% 以上。 所以 魚類來源的Omega7 是更安全的選擇。 

1.乾眼症患者為什麼開始尋找「吃的改善方法」？

許多乾眼症（Dry Eye Syndrome, DES）患者都有同樣困擾：

· 人工淚液只能暫時緩解

· 點藥效果有限

· 反覆發作

· 長時間看電腦更嚴重

因此越來越多人搜尋：

· 乾眼症吃什麼？

· 乾眼症可以吃魚油嗎？

· Omega-3 對乾眼有幫助嗎？

· Omega-7 是什麼？

如果你也是這樣想，其實很正常。因為乾眼症本質上不只是「缺水」，而是與淚膜結構與慢性發炎有關。

2. 乾眼症的核心問題：淚膜不穩定

眼睛表面的淚膜由三層組成：

1. 水層（淚腺分泌）

2. 黏液層

3. 油脂層（由瞼板腺分泌）

其中「油脂層」負責防止淚液蒸發。

如果油脂層品質不佳，就會形成：

· 蒸發型乾眼

· 淚膜破裂時間縮短（TBUT下降）

· 視力忽清忽糊

· 眨眼不完全

這也是 Meibomian Gland Dysfunction (MGD) 常見的問題來源。

3. Omega-3 對乾眼症的作用機制

Omega-3（常見來自魚油）主要透過抗發炎機制發揮作用。

研究指出，Omega-3 可：

· 調節發炎因子

· 降低 IL-1、IL-6、TNF-α 等發炎反應

· 改善眼表發炎狀態

適合發炎型乾眼症

適合伴隨紅、刺痛、發炎感者

但 Omega-3 並非直接改善油脂層品質。

4. Omega-7（棕櫚油酸）為什麼近年被關注？

Omega-7（Palmitoleic Acid, C16:1n7）是一種單元不飽和脂肪酸。

臨床研究顯示，高濃度純化棕櫚油酸補充 3 個月後，出現以下變化：

· 功能性瞼板腺數量增加

· 油脂分泌品質改善

· 淚液蒸發率下降

· 淚膜穩定度提升

· SPEED 乾眼症評分顯著改善

· 患者滿意度高

這代表 Omega-7 可能直接針對「蒸發型乾眼」的核心問題。

哪一種比較適合你？

 如果你有：

· 眼睛紅腫刺痛

· 自體免疫背景

· 強烈發炎症狀

可優先考慮 Omega-3

 如果你有：

· 看螢幕易乾

· 眨眼不完全

· 淚膜不穩

· 蒸發型乾眼診斷

· MGD 問題

Omega-7 可能更適合

5. 蒸發型乾眼患者最重要的關鍵

蒸發型乾眼的核心不是水不夠，而是：

• 油脂品質不好
• 油脂層太薄
• 淚液蒸發太快

改善瞼板腺功能，才是長期策略，所以Omega7 是更好的選擇。  

FAQs

Q1：Omega-7 是魚油嗎？

是的。 Omega-7 是脂肪酸的一種，屬於單元不飽和脂肪酸，與 Omega-3 不同。

Q2：乾眼症吃多久Omega7 會改善？

脂肪酸補充通常需要數週至數月，臨床研究多為 3–6 個月。

Q3：蒸發型乾眼可以靠保健食品改善嗎？

部分研究顯示Omega 7脂肪酸補充有助改善淚膜穩定性與瞼板腺功能。

Q4：乾眼症一定要吃 Omega-3 嗎？

不一定，應依乾眼類型決定。如果是蒸發型乾眼選擇Omega 7魚油更好。