“你們的產品起不了作用”他抱怨，“我服了你們的奧米加-3一個月了，我的啤酒肚還在。”

 

在減重方面，比起停止糖分和精製碳水化合物的攝入，魚油奧米加-3不怎麼有效。

 

    健身室有些追隨者服用了大量魚油希望藉此減重並減輕運動帶來的酸痛。

 

    我曾寫過魚油並不能降低膽固醇。讓我再加一項到名為“魚油不能”的列表中：溶解腹部脂肪。

 

    有些魚油品牌以減重計劃的一部分為名出售魚油。當然，魚油的確有助燃燒體脂，但奧米加-3本身並不能使頑固的啤酒肚消失。

 

嘿！想知道真正的減肥秘訣嗎？

 

    胰島素。

 

    人們變得肥胖有幾大原因。人們常將此歸咎於過量飲食和懶惰。這並不是前兩大因素。

 

    依據已經幫助很多人減重的經驗，我會將“你吃了什麼”列為肥胖的首要原因。這比你“吃了多少”更重要。現在回到胰島素的話題。

 

    如果你看看最成功、最受歡迎的減肥飲食法，不管它們在表面上如何矛盾，都是通過降低胰島素水平這一點來幫助你減重的。

 

    阿特金斯飲食法、區域飲食法、歐尼許飲食法、原始人飲食法、邁阿密飲食法、富爾曼飲食法

 

所有有效的飲食法都會降低你的胰島素水平

 

    是如何降低胰島素水平的呢？通過減少或消除糖分及加工過的精製碳水化合物的攝入。

 

    糖、精製碳水化合物以及澱粉質食品都會在體內轉化成同一種物質——糖分。

 

    既然人體無法儲存大量糖分，你只能選擇將其消耗掉或者以脂肪形式留在體內。

 

    吃了個百吉圈？你吃完後至少得花一小時在跑步機上，否則碳水化合物會分解成為糖分，而糖分需要被儲存。

 

    來看胰島素。你的胰腺釋放胰島素開始將糖分和澱粉質轉化成脂肪進行儲藏的過程。這會使你的脂肪細胞變得更大。

 

    沒有胰島素的巨大助力你不會變胖。

 

    吃披薩喝啤酒？你的胰臟不得不分泌大量胰島素來防止血糖過高，高血糖是很危險的。如果你是青少年，你的身體還能應付這些。（如今的青少年比一代人之前胰島素水平高得多。）但如果你已不是青少年了，好吧，繼續往下看……

 

    被作為脂肪儲存在體內的糖分越多，你的體重越會增加。體重增加越多，身體對胰島素的敏感度就越差。換句話說，你的細胞對胰島素儲存脂肪變得越不加理會。於是，胰臟不得不分泌更多的胰島素來引起細胞注意。

 

    這稱為胰島素抗性。

胰島素影響體重的兩個原因：

 

        1. 幫助儲存卡路里（以脂肪形式）

        2. 阻止你已儲存的脂肪不被消耗，“鎖定”脂肪細胞。

    第二點是最棘手的。

 

    這基本上意味著即使你很餓，如果你的胰島素水平很高，你的儲存著的脂肪也不會轉化成能量。

 

    如果你想燃燒脂肪，你得解鎖脂肪細胞使其中的含的脂肪能被燃燒。如果你有很高的胰島素水平，脂肪怎麼都消耗不掉。脂肪細胞保持鎖定狀態，減肥非常困難。

 

    不攝入糖分，不攝入精緻的加工過的穀物。真見鬼，為什麼手下留情。要停止所有穀物攝入，尤其是小麥。小麥尤其會增高你的血糖，然後提高胰島素水平。

 

從何得知胰島素水平？

 

    你需要做個血液測試。

 

    但有個更簡單的方法可以預測。測血糖，血糖會引發胰島素分泌。

 

    測血糖很簡單。走到拐角藥店讓藥劑師幫你選一款血糖試劑盒。餐後一到兩個小時或者吃了100卡路里“健康全穀物”零食後，小小針刺一下測量血液中的血糖水平。

 

    如果你餐後一兩個小時測得血糖高於120，那麼你的胰島素水平很可能也很高。如果超過了140，就該找你的醫生談談，你可能患了糖尿病或者前驅糖尿病，這種情況你的問題就更嚴重了。

 

    這真的是非常簡單的方法來確定什麼你能吃，什麼不能吃。停止攝入令你血糖升高的食物。

 

    據我猜測，這種方法可以排除掉大部分含糖的、含澱粉質的和碳水化合物的食物。有可能不含澱粉的蔬菜、肉類、海鮮、雞蛋、堅果、健康脂肪比如橄欖油、椰子油和黃油不會過多影響你的血糖水平。

 

    如果你這麼做，你的脂肪細胞會“解鎖”，你體內儲存已久的脂肪最終能夠溶解燃燒作為能量消耗。

 

    用這個方法如果你減輕了大量體重不必驚訝。

 

    減重是件好事。

 

你的血糖和以下這些健康狀況有關聯：

 

    糖尿病。

 

    癌症。許多癌症患者都要胰島素依賴。較高的胰島素水平與前列腺癌、乳腺癌、腸癌的較高發生率互相關聯。

 

    老年癡呆症，許多科學家稱之為“大腦的糖尿病”。

 

    加速衰老。

 

    白內障。

 

    同時我們不能漏了心臟病。沉迷于含糖食物事實上會使幾乎所有心臟病指標惡化。

 

    現在回到那位來電說OmegaVia不能減掉啤酒肚的消費者。好吧，有證據證明Omega-3能略為影響胰島素敏感性。但這種影響是微乎其微的。

 

想要減掉啤酒肚？

 

    通過攝入健康脂肪和蛋白質來代替糖分和穀物。你會減去等量卡路里的體重，且不做額外鍛煉。

 

    少量Omega-3不會帶來傷害，但魚油本身並不會使你擺脫啤酒肚。